Соус из запеченных слив к мясу

Автор рецепта:

Анастасия Клочко

Блюдо: К мясу

Время приготовления: 1 час 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Соус из слив идеально подходит к мясу. Особенно красному. Но если сливы не просто сварить, но предварительно их запечь, то получается невероятно вкусный соус: пикантный, кисло-сладкий, ароматный. Обязательно приготовьте его и сделайте запас, чтобы соус всегда был под рукой.

Ингредиенты

Молотый красный горький перец

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

50.38 ккал

Белки

1 г

Углеводы

11 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Сливы моем, вынимаем косточки и перекладываем в форму для запекания. Добавляем несколько зубчиков чеснока и луковицу, разрезанную на несколько частей. Накрываем форму фольгой и запекаем при 180 градусах около 35-40 минут. Спустя это время достаем сливы, измельчаем их погружным блендером. Добавляем специи, сахар и соль.
Помещаем соус на плиту, добавляем свежий чеснок, пропущенный через пресс и варим до закипания.
Разливаем готовый соус по стерилизованным баночкам и закатываем крышками. Даем им остыть: переворачиваем вверх дном, укутывает пледом или плотным полотенцем, оставляем при комнатной температуре. Но если вы не планируете делать заготовку на зиму, тогда просто разливаем соус по баночкам и даем ему остыть. Храним в холодильнике.
Пикантный соус для мясных блюд из запеченных слив готов. Приятного аппетита!

Комментарии