Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)

Оякодон является одним из видов традиционного японского блюда донбури, которое представляет собой рис и различные ингредиенты, например свинина или говядина, возможно даже угорь. Данному блюду более 1 века. Название в переводе на русский обозначает "мать и ребёнок". Куриное филе в классическом рецепте можно заменить на говядину или другую часть курицы, например бёдрышки. Блюдо универсальное. Его можно подавать как на завтрак, так и на плотный ужин, но обязательно за 3 часа до сна. Себестоимость такого блюда не более 250р за две порции, когда в кафе или ресторане вы заплатите столько за одну. Ингредиенты можно варьировать по своему желанию. Репчатый лук заменить на белый. Отнимет у вас приготовление такого блюда не более 30 минут, причём время с учётом нарезки всех ингредиентов и обжарки. Рецепт очень простой и с ним может справится даже ребёнок, поэтому его вы можете приотовить всей семьёй. Заинтересовал рецепт? Тогда приступим к его приготовлению!

Оякодон – это японский национальный горячий обед, состоящий из яичного омлета с курицей и рисом. Название «оякодон» происходит от японских слов "о̄я́ко", что означает «родители и дети», и "дон", что значит «рис». Блюдо получило такое название из-за способа подачи: кусочки курицы и яичный омлет находятся на верхушке горки приготовленного риса, символизируя семейное счастье и связь между родителями и детьми.

Оякодон был разработан в конце 19 века и стал популярным среди рабочих и студентов благодаря своей простоте и вкусу. Блюдо быстро приобрело популярность и стало одной из самых распространенных икон японской кухни.

Омлет, содержащийся в оякодоне, богат белками и витаминами (A, D, E, K, B12). Курица является источником белка, железа и витаминов группы B. Также в блюде присутствует рис, который является источником углеводов, клетчатки, витаминов группы B и минералов.

Основная норма потребления оякодона составляет одну порцию. Оно часто подается супом мисо и соленой маринованной дикой редькой (также известной как "такуан"). Как и большинство блюд в японской кухне, оякодон обычно сочетается с быстрым приготовлением суперкожевенного риса.

Оякодон подается в большой глубокой миске, сначала кладется рис, затем на него выкладывается омлет с курицей, а затем поливается сладким соусом на основе сои и подается горячим.

Оякодон следует употреблять в течение суток после приготовления. Хранить его рекомендуется в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия, а перед тем как съесть, нагреять в микроволновке или на плите.

Оякодон относится к японской национальной кухне и является излюбленным блюдом в различных ресторанах и бытовых условиях. Оно пользуется популярностью благодаря своему простому и сытному составу, а также быстроте приготовления.

Секрет приготовления оякодона заключается в том, чтобы поджарить кусочки курицы с яйцами до состояния готовности и приподнять омлет с рисом, чтобы сказочно выглядело.

Важно отметить, что порция оякодона может быть калорийной из-за содержания риса и соуса на основе сои. Людям с ограниченным потреблением углеводов или белков следует употреблять оякодон в меру или искать варианты с низким содержанием углеводов. В целом, оякодон – это питательное и вкусное блюдо, которое можно наслаждаться время от времени в рамках разнообразного и балансированного рациона питания.