Пастила в мультиварке из яблок

Пастила - это вкусное натуральное лакомство, которое готовится из различных фруктов и ягод. Сейчас этот продукт можно приобрести в различных магазинах, но чтобы быть уверенным в натуральном составе, лучше сделать его самостоятельно в домашних условиях. Процесс приготовления займет несколько часов, но результат того стоит. Вы получите вкусный, свежий десерт, который сможете без опасений давать своим детям. В данном случае приготовим пастилу из яблок, без добавления сахара. Она получится очень насыщенной, кисло-сладкий на вкус. Для упрощения процесса используем мультиварку, она поможет приготовить необходимое яблочное пюре, потребуется лишь установить нужный режим и время готовки. По желанию, вы можете сделать пастилу слаще, добавим в пюре сахар или мед. Кроме того, яблоки можно сочетать с другими фруктами и ягодами, например, с грушей, смородиной, клубникой. Для более яркого аромата и вкуса добавьте цедру апельсина или лимона, корицу, а также измельчённые орехи.

Чтобы пастила хорошо и быстро просушилась, слой яблочного пюре должен быть небольшой толщины, примерно 5 мм. Обычный, не силиконизированный пергамент, лучше предварительно смазать растительным маслом, это упростить снятие готовой пастилы. Также для этих целей хорошо подойдет фольга. Сушить можно и в газовой духовке, но, так как в ней нет режима конвекции, то во время сушки ее дверку следует слегка приоткрыть. Лучше всего для приготовления пастилы использовать специальную электрическую сушилку для фруктов, она позволит приготовить качественный продукт, равномерно и хорошо просушенный по всей толщине. Некоторые хозяйки делают пастилу без использования приборов, на открытом воздухе, но при таком способе время сушки будет зависеть от погодных условий. Кроме того, при сушке на улице следует защитить продукт от попадания на него различных насекомых.