Рецепт борща со свеклой и капустой в мультиварке

Как готовить

1. Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, поставить режим Выпечка и отправить лук жариться под закрытой крышкой.
2. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Отправить к луку поджариваться.
3. Свеклу очистить, помыть и натереть на крупно терке. Отправить в мультиварку к луку и моркови. Небольшой кусочек свеклы не дотереть, оставить.
4. Сюда же добавить томатную пасту, все перемешать и оставить тушиться под открытой крышкой.
5. В мультиварку выложить мясо. Это может быть говядина на косточке или филе говядины. Может кто-то любит более легкий вариант с курицей.
6. Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кубиками или брусочками.
7. Нарезанный картофель отправить в мультиварку, крышку обязательно закрыть.
8. Капусту тонко нашинковать ножом или специальной шинковкой, предпочтительно потоньше.
9. Нашинкованную капусту тоже отправить в мультиварку. А теперь есть два варианта дальнейшего приготовления. Добавить горячую воду и поставить режим Тушение. Или добавить холодную воду и продолжить готовить на режиме Выпечка. Но в любом случае придется подождать, пока борщ закипит.
10. Добавить по вкусу соль, перец, любимые специи. Ожидать закипания.
11. А тем временем натереть оставшийся небольшой кусочек сырой свеклы и чеснок на мелкой терке. Мелко нарезать любую свежею зелень. Все смешать в небольшой пиале. Эта смесь пригодится попозже.
12. Когда борщ закипел, включить режим Тушение, время 2 часа. Пока про борщ можно забыть, потому что когда он будет готов, мультиварка автоматически переведется в режим подогрева.
13. За 10 минут до окончания приготовления добавить смесь из свеклы, чеснока и зелени, приготовленную заранее. Перемешать и закрыть крышку.