Рецепт борща со свеклой и капустой в мультиварке
Рецепт борща со свеклой и капустой в мультиварке
Рецепт борща со свеклой и капустой в мультиварке - фото готового блюда
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Вкуснейший наваристый борщ со свежей зеленью и сметаной на обед можно приготовить при помощи современных помощников на кухне. Простой пошаговый рецепт приготовления борща в мультиварке можно оптимизировать под любую мультиварку любого производителя.
Ингредиенты
Говядина
300 г
Картофель
2 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Свекла
1 шт
Капуста белокочанная
300 г
Чеснок
2 зубчика
Томатная паста
2 ч.л.
Зелень
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
91
ккал
Белки
6.25
г
Жиры
3.25
г
Углеводы
9.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, поставить режим Выпечка и отправить лук жариться под закрытой крышкой. -
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Отправить к луку поджариваться. -
Свеклу очистить, помыть и натереть на крупно терке. Отправить в мультиварку к луку и моркови. Небольшой кусочек свеклы не дотереть, оставить. -
Сюда же добавить томатную пасту, все перемешать и оставить тушиться под открытой крышкой. -
В мультиварку выложить мясо. Это может быть говядина на косточке или филе говядины. Может кто-то любит более легкий вариант с курицей. -
Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кубиками или брусочками. -
Нарезанный картофель отправить в мультиварку, крышку обязательно закрыть. -
Капусту тонко нашинковать ножом или специальной шинковкой, предпочтительно потоньше. -
Нашинкованную капусту тоже отправить в мультиварку. А теперь есть два варианта дальнейшего приготовления. Добавить горячую воду и поставить режим Тушение. Или добавить холодную воду и продолжить готовить на режиме Выпечка. Но в любом случае придется подождать, пока борщ закипит. -
Добавить по вкусу соль, перец, любимые специи. Ожидать закипания. -
А тем временем натереть оставшийся небольшой кусочек сырой свеклы и чеснок на мелкой терке. Мелко нарезать любую свежею зелень. Все смешать в небольшой пиале. Эта смесь пригодится попозже. -
Когда борщ закипел, включить режим Тушение, время 2 часа. Пока про борщ можно забыть, потому что когда он будет готов, мультиварка автоматически переведется в режим подогрева. -
За 10 минут до окончания приготовления добавить смесь из свеклы, чеснока и зелени, приготовленную заранее. Перемешать и закрыть крышку.
Борщ со свеклой и капустой - традиционное украинское блюдо, которое стало одним из символов национальной кухни. Он имеет густую консистенцию и обладает насыщенным вкусом. Борщ получил свое название от древнеславянского слова "брощь", что означает "суп". Это блюдо изначально готовили на говяжем бульоне с добавлением капусты, свеклы, картофеля, моркови, лука, чеснока и специй.
Борщ содержит множество полезных витаминов и минералов. Капуста, свекла и морковь обогащают его витаминами С, В1, В2, В6, а также фолиевой кислотой. Богатство капусты и свеклы клетчаткой способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение. Борщ также содержит много белка, железа, кальция, фосфора и магния.
Однако, есть некоторые нюансы, которые стоит учитывать. Блюдо содержит достаточно большое количество калорий - около 200 в 100 граммах, поэтому людям с избыточным весом стоит ограничивать потребление борща. Кроме того, свекла может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей.
Норма потребления борща различна для каждого человека. Обычно его употребляют в качестве основного блюда, сочетая с ржаным хлебом или сметаной. Борщ также можно употреблять с мясом или рыбой в качестве второго блюда.
Способ подачи борща зависит от предпочтений и культурных особенностей региона. Обычно его подают горячим, с добавлением сметаны и зелени.
Срок и способ хранения борща также зависят от того, как он приготовлен. Если это свежий, только что приготовленный борщ, его следует хранить не более 2-3 дней в холодильнике. Если борщ был заварен горячим и затем закрыт, он может храниться в холодильнике до 5 дней. Также его можно заморозить для долгосрочного хранения.
Борщ со свеклой и капустой является традиционным блюдом украинской кухни, однако он популярен и в других странах СНГ. Для приготовления борща важно следовать рецепту, добавлять специи по вкусу и правильно подготовить свежие овощи. Один из секретов приготовления борща - это долгое тушение овощей на медленном огне, благодаря чему они приобретают насыщенный вкус и аромат. Также можно изменять состав овощей в борще и добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы сделать его более оригинальным и интересным. Борщ - это питательное и вкусное блюдо, которое будет отличным выбором как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина.
Борщ содержит множество полезных витаминов и минералов. Капуста, свекла и морковь обогащают его витаминами С, В1, В2, В6, а также фолиевой кислотой. Богатство капусты и свеклы клетчаткой способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение. Борщ также содержит много белка, железа, кальция, фосфора и магния.
Однако, есть некоторые нюансы, которые стоит учитывать. Блюдо содержит достаточно большое количество калорий - около 200 в 100 граммах, поэтому людям с избыточным весом стоит ограничивать потребление борща. Кроме того, свекла может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей.
Норма потребления борща различна для каждого человека. Обычно его употребляют в качестве основного блюда, сочетая с ржаным хлебом или сметаной. Борщ также можно употреблять с мясом или рыбой в качестве второго блюда.
Способ подачи борща зависит от предпочтений и культурных особенностей региона. Обычно его подают горячим, с добавлением сметаны и зелени.
Срок и способ хранения борща также зависят от того, как он приготовлен. Если это свежий, только что приготовленный борщ, его следует хранить не более 2-3 дней в холодильнике. Если борщ был заварен горячим и затем закрыт, он может храниться в холодильнике до 5 дней. Также его можно заморозить для долгосрочного хранения.
Борщ со свеклой и капустой является традиционным блюдом украинской кухни, однако он популярен и в других странах СНГ. Для приготовления борща важно следовать рецепту, добавлять специи по вкусу и правильно подготовить свежие овощи. Один из секретов приготовления борща - это долгое тушение овощей на медленном огне, благодаря чему они приобретают насыщенный вкус и аромат. Также можно изменять состав овощей в борще и добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы сделать его более оригинальным и интересным. Борщ - это питательное и вкусное блюдо, которое будет отличным выбором как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина.