Суп гороховый с копченостями в мультиварке
⏱ 45 минут 🍽 6 порций
Автор: Катерина · Первые блюда (супы), В мультиварке
Суп гороховый - это сочное и вкусное блюдо, а копчености в супе придадут ему ароматный вкус. Рецепт супа очень прост, а с помощью мультиварки, приготовление и вообще будет легкое и не займёт большое количество времени.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Горох предварительно за 1 час до приготовления замочить в холодной воде. Если нет копченых свиных рёбер, то можно использовать копчёную курицу.
Пошаговый рецепт с фото · 45 минут
- Шаг 1
Перед нарезкой продуктов, включить мультиварку на программу «Жарка», чтобы она набирала температуру. Картофель нарезать соломкой, репчатый лук – кубиком, а морковь натереть на крупной тёрке. - Шаг 2
Когда мультиварка разогрелась, в чашу налить 2 столовые ложки подсолнечного масла, выложить лук, морковь и немного пережарить в течение 5 минут – сделать зажарку. - Шаг 3
После этого отменить программу «Жарка» и добавить в чашу копченые свиные рёбра, горох, картофель, чёрный перец горошком, лавровый лист и посолить (примерно 1 столовая ложка). - Шаг 4
Далее залить всё водой и перемешать, чем горячее будет вода, тем быстрее мультиварка наберёт давление и уже непосредственно начнется процесс приготовления. Мультиварку закрыть крышкой, не забыть закрыть клапан и выбрать программу «Суп», время – 45 минут, чтобы горох лучше разварился и нажать кнопку «Старт». - Шаг 5
По окончании 45 минут, открыть крышку мультиварки и суп гороховый с копченостями, готов.
Советы кулинаров
Суп гороховый с копченостями - это традиционное блюдо, которое готовится с использованием копченого мяса или колбасы и гороха. Оно имеет богатый аромат и насыщенный вкус.История этого блюда уходит в далекое прошлое. Горох был одним из первых культурных растений, которые начали выращивать люди. В разных культурах горох используется в пищу уже несколько тысяч лет. Копчение мяса также является старинным способом сохранения и придания продукту длительного срока годности.
Название "суп гороховый с копченостями" происходит от основных компонентов этого блюда - гороха и копченого мяса. Горох, в свою очередь, известен своим высоким содержанием клетчатки, белка, железа, калия, фолиевой кислоты и многих других витаминов и минералов.
Суп гороховый с копченостями богат витаминами В, С, Е, а также железом и калием. Горох содержит клетчатку, которая оказывает положительное влияние на пищеварение и снижает уровень холестерина в крови. Однако, стоит отметить, что копчености могут содержать большое количество соли и жиров, поэтому употребление этого блюда следует ограничивать для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы или повышенным давлением.
Норма потребления супа горохового с копченостями зависит от индивидуальных потребностей и физической активности. Однако, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, так как большое количество копченостей и гороха может вызвать перенасыщение организма.
Суп гороховый с копченостями можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично сочетается с хлебом, картофелем, салатами или овощными гарнирами. Также, можно добавить в суп другие овощи для разнообразия или приготовить его с добавлением зелени.
Суп гороховый с копченостями обычно подается горячим в глубоких тарелках. Вариантов подачи может быть много - с добавлением сметаны, зелени или хлебных гренок. Важно обратить внимание на температуру сервировки, так как суп должен быть достаточно горячим.
Срок хранения готового супа горохового с копченостями составляет около 2-3 дней в холодильнике. Рекомендуется хранить его в герметичной емкости или контейнере. Если суп остынет, перед подачей его можно согреть на плите или в микроволновой печи.
Суп гороховый с копченостями относится к национальной кухне многих стран, включая Россию, Украину, Беларусь и другие. В каждой культуре может быть свой вариант этого блюда, с различными добавками и способами приготовления.
Секреты и тонкости приготовления супа горохового с копченостями могут включать предварительную замачивание гороха на несколько часов, чтобы сократить время варки. Копчености можно выбирать разные - колбасу, бекон, окорок и другие сочные виды мяса. Каждый может добавить свои особые ингредиенты или специи для создания уникального вкуса.
