Печенье Савоярди
Печенье Савоярди
Печенье Савоярди - фото готового блюда
Подойдет на:
К чаю
/ Праздник
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Очень вкусное и сытное печенье к чаю или к кофе. Печенье может подойти как на праздник, так и на обычный день. Приготовить сможет даже ребёнок. Вам не понадобятся необычные ингредиенты. Всё самое простое!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
52.4
ккал
Белки
1.8
г
Жиры
1.2
г
Углеводы
8.8
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Разделяем желтки и белки. В чашку выливаем белки, насыпаем сахар и взбиваем 5-7 минут. Масса должна увеличиться в объёме и стать очень плотной. Когда мы переворачиваем тарелку белки должны стоять на месте и не шевелиться. -
В другую чашку отправляем 4 желтка и сахар, взбиваем миксером 5-7 минут. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме, к ним добавляем 1 щепотку соли и половину белков, акуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой. Долго не мешаем, чтобы масса не осела. Добавляем половину муки,перемешиваем и добавляем оставшиеся белки. Снова перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Теперь замешиваем тесто также акуратно лопаткой снизу вверх, долго не мешаем просто соединяем все ингредиенты. -
Тесто переливаем в целлофановый пакет или в кондитерский пакет и формируем печенья, выдавливая тесто. Противень обязательно застилаем пергаментом. Печенья делаем полосками и ставим запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут пока не подрумянятся. -
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и зовём всех за стол!
Печенье Савоярди, или леденцы Савоярди, это традиционное итальянское выпечное изделие, которое широко известно и используется во многих десертах, таких как тирамису или павлова. Оно отличается своими длинными и хрупкими палочками со слегка сладким вкусом.
История блюда уходит свои корни в Италию XV века. Считается, что печенье Савоярди было создано в Турине во время визита Савойского дома. Название "Савоярди" происходит от фамилии семьи Савойа, которая правила Пьемонтом в то время. Эти печенья были созданы для того, чтобы обслуживать королевскую семью и важных гостей.
Печенье Савоярди хорошо сочетается с другими десертами, особенно с кремами, шоколадом или фруктами. Оно часто используется в слоистых десертах, таких как тирамису.
Полезные вещества в печенье Савоярди включают углеводы, белки и небольшое количество жиров. Оно также содержит некоторое количество витаминов группы В, а также железо и кальций.
С точки зрения пользы и вреда, печенье Савоярди является низкоэнергетическим продуктом сравнительно низкой пищевой ценностью, но высоким содержанием сахара. Поэтому важно умеренно употреблять это печенье в рамках разнообразной и сбалансированной диеты.
Срок хранения печенья Савоярди может составлять несколько месяцев, если оно хранится в герметически закрытой упаковке в прохладном и сухом месте.
Хрупкие палочки печенья Савоярди обычно подаются в качестве самостоятельного десерта или используются в слоистых десертах, таких как тирамису. Их также можно погрузить в кофе или чай, чтобы они стали мягкими и нежными.
Печенье Савоярди относится к итальянской кухне, но стало известно и популярно по всему миру благодаря своему универсальному использованию в различных десертах. Его можно найти в большинстве специализированных продуктовых магазинах или приготовить самостоятельно дома.
Некоторые секреты и тонкости приготовления печенья Савоярди включают аккуратное и равномерное размещение теста на противне перед выпеканием, чтобы получить хрупкость и форму палочек. Также рекомендуется использовать свежие яйца, чтобы достичь оптимальных результатов.
История блюда уходит свои корни в Италию XV века. Считается, что печенье Савоярди было создано в Турине во время визита Савойского дома. Название "Савоярди" происходит от фамилии семьи Савойа, которая правила Пьемонтом в то время. Эти печенья были созданы для того, чтобы обслуживать королевскую семью и важных гостей.
Печенье Савоярди хорошо сочетается с другими десертами, особенно с кремами, шоколадом или фруктами. Оно часто используется в слоистых десертах, таких как тирамису.
Полезные вещества в печенье Савоярди включают углеводы, белки и небольшое количество жиров. Оно также содержит некоторое количество витаминов группы В, а также железо и кальций.
С точки зрения пользы и вреда, печенье Савоярди является низкоэнергетическим продуктом сравнительно низкой пищевой ценностью, но высоким содержанием сахара. Поэтому важно умеренно употреблять это печенье в рамках разнообразной и сбалансированной диеты.
Срок хранения печенья Савоярди может составлять несколько месяцев, если оно хранится в герметически закрытой упаковке в прохладном и сухом месте.
Хрупкие палочки печенья Савоярди обычно подаются в качестве самостоятельного десерта или используются в слоистых десертах, таких как тирамису. Их также можно погрузить в кофе или чай, чтобы они стали мягкими и нежными.
Печенье Савоярди относится к итальянской кухне, но стало известно и популярно по всему миру благодаря своему универсальному использованию в различных десертах. Его можно найти в большинстве специализированных продуктовых магазинах или приготовить самостоятельно дома.
Некоторые секреты и тонкости приготовления печенья Савоярди включают аккуратное и равномерное размещение теста на противне перед выпеканием, чтобы получить хрупкость и форму палочек. Также рекомендуется использовать свежие яйца, чтобы достичь оптимальных результатов.