Пирог с картошкой и грибами
Пирог с картошкой и грибами
Пирог с картошкой и грибами - фото готового блюда
Подойдет на:
К чаю
/ Праздник
/ Ужин
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Уже мечтаете о празднике? Тогда скорее попробуйте приготовить этот вкуснейший пирог с картофелем и грибами... Ну просто пальчики оближешь от одного аромата, пока он будет выпекаться в духовке! Тонкое тесто и сочная начинка перед которой никто не устоит, чтобы не попробовать. Пирог готовится очень быстро, а главное — просто. Тесто получается вкусное, слоёное и в меру хрустящее, но при этом яйца, молоко и дрожжи не нужны.
При остывании пирог становится ещё вкуснее, поэтому скорее забирайте себе рецепт на заметку и готовьте пирог к семейному чаепитию под любимый новогодний фильм.
Ингредиенты
Мука пшеничная I сорта
270 г
Вода
150 мл
Томатная паста
1 ч.л.
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Картофель
400 г
Грибы шампиньоны
300 г
Лук репчатый
150 г
Зелень
1 пучок
Специи
1 по вкусу
Подсолнечное масло
130 мл
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
54.63
ккал
Белки
1.75
г
Жиры
0.88
г
Углеводы
10.38
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
В глубокую ёмкость наливаем 100 мл воды обязательно комнатной температуры, 100 мл растительного масла и 1 ч.л. томатной пасты. Всё тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты объединились между собой. -
Муку просеиваем через сито и высыпаем половину от общей массы в ёмкость к томатно-масляной жидкости. Добавляем 0.5 ч.л. соли и разрыхлителя. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы при помощи силиконовой лопатки. -
Высыпаем оставшуюся муку и вмешиваем её в тесто. Тесто получается масляное и совсем не липнет к рукам. Заворачиваем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 25 минут. -
Пока тесто лежит в холодильнике, можно приступить к приготовлению начинки: грибы (отлично подойдут свежие шампиньоны) промываем под проточной водой и нарезаем их небольшими кубиками. Репчатый лук необходимо нарезать средними кубиками и отправить на раскалённую сковороду с растительным маслом для обжарки. Готовим до полупрозрачности и начальной стадии образования золотистой корочки. -
Отправляем грибы и обжариваем 10-15 минут на сильном огне. Грибы необходимо жарить на максимальном огне для того, чтобы они не тушились. -
Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем средними кубиками. -
Собираем в общей ёмкости начинку: луково-грибную смесь соединяем с картофелем, добавляем соль, чёрный молотый перец, мелко нарезанную зелень. Перемешиваем и начинка готова. -
На силиконовый коврик насыпаем немного муки, выкладываем тесто и разделяем его на 2 части, одна из которых побольше. Раскатываем её скалкой, формируя круг. -
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой на дне, выкладываем раскатанное тесто и делаем бортики. Старайтесь не порвать тесто, чтобы начинка в процессе выпекания не вытекла из пирога. -
Выкладываем на тесто начинку и разравниваем её по всей площади. Маленькую часть теста также раскатываем и выкладываем сверху на начинку, защепляем края и делаем в центре пирога небольшое отверстие. Выпекаем при температуре 180 градусов 50 минут в заранее разогретой духовке. Во время выпечки пирога через 20 минут его необходимо достать и влить 50 г солё0 минут.ной тёплой воды и отправить снова в духовку на 30 минут. Подавать пирог к столу со сладким чаем и сметаной.
Пирог с картошкой и грибами - это традиционное блюдо, которое имеет множество вариаций в различных странах. Обычно пирог готовится из теста, которое заполняется начинкой, состоящей из картошки и грибов.
История пирога с картошкой и грибами уходит в далекое прошлое. Картошка была введена в Европу в XVI веке, и с тех пор стала популярной основой для многих блюд. Грибы, в свою очередь, всегда были доступны и широко используются в кулинарии разных стран.
Название блюда "пирог с картошкой и грибами" является описательным и указывает на составляющие его ингредиенты.
Польза пирога с картошкой и грибами зависит от качества и способа готовки блюда. Картошка является источником калия, витамина C и витаминов группы B. Грибы, в свою очередь, богаты клетчаткой, витаминами группы B, D и E, а также минералами, такими как селен и железо. Однако, если пирог готовится с добавлением мясной начинки или большого количества сливочного масла, он может содержать высокое количество жиров и калорий.
Норма потребления пирога с картошкой и грибами зависит от личных предпочтений и потребностей организма. Важно помнить, что пирог является достаточно калорийным блюдом, поэтому умеренное потребление рекомендуется для поддержания здорового образа жизни.
Пирог с картошкой и грибами отлично сочетается с различными салатами и приправами. Он может подаваться как основное блюдо на обед или ужин, а также в качестве закуски на праздничном столе.
Срок и способ хранения пирога с картошкой и грибами зависит от ингредиентов и способа приготовления. Готовый пирог можно хранить в холодильнике при температуре от 2°C до 5°C в течение 2-3 дней. Перед употреблением можно разогреть пирог в духовке или микроволновой печи.
Пирог с картошкой и грибами относится к национальной кухне разных стран, таких как Россия, Украина, Польша и др. Каждая кулинарная традиция имеет свои собственные особенности и способы приготовления пирога.
Секреты и тонкости приготовления пирога с картошкой и грибами могут включать использование свежих ингредиентов, правильного сочетания специй и приправ, а также точного следования рецепту. Различные добавки, такие как лук, сыр или зелень, могут придать пирогу разнообразный и более насыщенный вкус.
История пирога с картошкой и грибами уходит в далекое прошлое. Картошка была введена в Европу в XVI веке, и с тех пор стала популярной основой для многих блюд. Грибы, в свою очередь, всегда были доступны и широко используются в кулинарии разных стран.
Название блюда "пирог с картошкой и грибами" является описательным и указывает на составляющие его ингредиенты.
Польза пирога с картошкой и грибами зависит от качества и способа готовки блюда. Картошка является источником калия, витамина C и витаминов группы B. Грибы, в свою очередь, богаты клетчаткой, витаминами группы B, D и E, а также минералами, такими как селен и железо. Однако, если пирог готовится с добавлением мясной начинки или большого количества сливочного масла, он может содержать высокое количество жиров и калорий.
Норма потребления пирога с картошкой и грибами зависит от личных предпочтений и потребностей организма. Важно помнить, что пирог является достаточно калорийным блюдом, поэтому умеренное потребление рекомендуется для поддержания здорового образа жизни.
Пирог с картошкой и грибами отлично сочетается с различными салатами и приправами. Он может подаваться как основное блюдо на обед или ужин, а также в качестве закуски на праздничном столе.
Срок и способ хранения пирога с картошкой и грибами зависит от ингредиентов и способа приготовления. Готовый пирог можно хранить в холодильнике при температуре от 2°C до 5°C в течение 2-3 дней. Перед употреблением можно разогреть пирог в духовке или микроволновой печи.
Пирог с картошкой и грибами относится к национальной кухне разных стран, таких как Россия, Украина, Польша и др. Каждая кулинарная традиция имеет свои собственные особенности и способы приготовления пирога.
Секреты и тонкости приготовления пирога с картошкой и грибами могут включать использование свежих ингредиентов, правильного сочетания специй и приправ, а также точного следования рецепту. Различные добавки, такие как лук, сыр или зелень, могут придать пирогу разнообразный и более насыщенный вкус.