Пирожное Персики с вареной сгущенкой
Пирожное Персики с вареной сгущенкой
Пирожное Персики с вареной сгущенкой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Пирожное из детства со сгущённым молоком помнят все. Это "Лакомка", "Орешки" со сгущёнкой внутри, "Буше". Но самое вкусное, по нашему мнению это пирожное "Персики". От названия десерта проносится шлейф воспоминаний, с запахом теста и сгущёнки на кухне, когда мы помогали маме делать пирожные. Следуя советскому стилю, используя только самые простые и понятные ингредиенты, можно приготовить вкусные пирожные, а внешний яркий вид будет реально напоминать свежие персики. Их бархатистая поверхность так и намекает на внутреннее богатство, а нежные переливы цветов подчеркивают румяность десерта и делают пирожное со стороны ещё аппетитнее! Пирожные "Персики" будут смотреться очень красиво и украсят собой любой стол!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Сахар
150 г
Натуральный йогурт
2 ст.л.
Масло сливочное
60 г
Мука пшеничная I сорта
500 г
Ванильный экстракт
2 ч.л.
Разрыхлитель
10 г
Молоко сгущённое вареное
500 г
Персиковый сок
50 мл
Краситель красный и жёлтый
2 ст.л.
Сахар
по вкусу
Вода
300 мл
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала необходимо просеять муку и разрыхлитель через сито. В чашу миксера разбиваем 2 яйца, добавляем растопленное сливочное масло, натуральный йогурт. Сюда же всыпаем сахар, 2 чайные ложки экстракта ванилина и перемешиваем все ингредиенты до однородности. После в смесь добавляем половину муки, а вторую половину будем добавлять в процессе вымешивания теста. Вымешиваем тесто стационарным миксером или же вымешиваем руками, постепенно добавляя остальную муку. -
Рабочую поверхность посыпаем мукой и отправляем туда тесто, сверху так же посыпаем мукой. Замешиваем мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Раскатываем тесто толщиной примерно 4 миллиметра и вырезаем кружочки специальной формой или стаканом диаметром примерно 6 сантиметров. Отправляем кружочки на противень, застеленной пергаментом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. -
Спустя 25 минут достаём противень из духовки, и пока пряники ещё горячие, с помощью острого ножа вырезаем мякоть из середины пряника. Далее ищем 2 приблизительно одинаковые половинки и отставляем в сторону. -
Сгущённое молоко для удобства перекладываем в специальный кондитерский мешок и будем заполнять пряники. Наливаем небольшое количество сгущённого молока во все пряники и соединяем одинаковые половинки, аккуратно прижимая их между собой, так делаем со всеми пряниками. -
Для окрашивания пирожного в две ёмкости наливаем воду, в одну ёмкость с водой добавляем жёлтый краситель, а во вторую красный. Погружаем одну половину пирожного в жёлтый краситель, а вторую половину в красный, обваливаем пирожное в сахаре, кладём на решётку и даём сахарной корочке застыть. Так делаем со всеми пирожными. -
Готовые "Персики" перекладываем на блюдо и подаём на стол. Приятного аппетита!
Пирожное "Персики с вареной сгущенкой" - это десерт, состоящий из бисквитных коржей, начинки из вареной сгущенки и шоколадного крема, а также декорации в виде половинок персиков из марципана или желе.
История этого блюда и его точное происхождение сложно определить, так как пирожные с персиками и вареной сгущенкой варьируются в разных регионах и кулинарных традициях. Однако, можно предположить, что такое сочетание сладости и свежести персиков с богатым вкусом и кремовой консистенцией вареной сгущенки стало популярным благодаря комбинации разных кулинарных влияний.
Польза и вред пирожного "Персики с вареной сгущенкой" зависит от ингредиентов, использованных при его приготовлении. Полезные вещества, которые могут содержаться в пирожных, включают витамины (например, витамины группы В из бисквитных коржей и витамин А из персиков), а также полезные микроэлементы, такие как кальций и железо. Однако, из-за высокого содержания сахара и жиров пирожное "Персики с вареной сгущенкой" следует употреблять в умеренных количествах.
Обычно потребление пирожного "Персики с вареной сгущенкой" рекомендуется в рамках разумных пределов, чтобы избежать переедания и излишнего потребления сахара. Порционный размер может варьироваться, но обычно одно пирожное является порцией для одного человека.
Пирожное "Персики с вареной сгущенкой" хорошо сочетается с кофе, чаем или другими горячими напитками. Также оно может быть подано с шариком мороженого или взбитыми сливками для улучшения вкуса и текстуры.
Способ подачи пирожного "Персики с вареной сгущенкой" может быть различным. Оно может быть сложено в виде слоистого десерта, где бисквитные коржи чередуются с начинкой и кремом, а сверху украшается персиком. Также можно приготовить маленькие индивидуальные пирожные, украшенные половинками персика.
Срок хранения пирожного "Персики с вареной сгущенкой" зависит от ингредиентов и способа приготовления. Обычно, при правильном хранении в холодильнике, пирожное может сохраняться в течение нескольких дней. Однако, рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней после приготовления, чтобы избежать потери качества и свежести.
Пирожное "Персики с вареной сгущенкой" в значительной степени не связано с какой-либо конкретной национальной кухней и может быть найдено и приготовлено в разных странах и регионах.
Секреты и тонкости приготовления пирожного "Персики с вареной сгущенкой" могут варьироваться в зависимости от рецепта. Основные рекомендации включают использование качественных ингредиентов, аккуратное приготовление бисквитных коржей, правильное сочетание начинки и крема, а также красивую и аккуратную декорацию в виде персиков.
Независимо от того, как пирожное "Персики с вареной сгущенкой" называется, оно предлагает сочетание сладости, кремовости и свежести, которое может удовлетворить желание посластить себя вкусным десертом. Однако, важно помнить о мере и употреблять его умеренно в рамках здорового питания.
История этого блюда и его точное происхождение сложно определить, так как пирожные с персиками и вареной сгущенкой варьируются в разных регионах и кулинарных традициях. Однако, можно предположить, что такое сочетание сладости и свежести персиков с богатым вкусом и кремовой консистенцией вареной сгущенки стало популярным благодаря комбинации разных кулинарных влияний.
Польза и вред пирожного "Персики с вареной сгущенкой" зависит от ингредиентов, использованных при его приготовлении. Полезные вещества, которые могут содержаться в пирожных, включают витамины (например, витамины группы В из бисквитных коржей и витамин А из персиков), а также полезные микроэлементы, такие как кальций и железо. Однако, из-за высокого содержания сахара и жиров пирожное "Персики с вареной сгущенкой" следует употреблять в умеренных количествах.
Обычно потребление пирожного "Персики с вареной сгущенкой" рекомендуется в рамках разумных пределов, чтобы избежать переедания и излишнего потребления сахара. Порционный размер может варьироваться, но обычно одно пирожное является порцией для одного человека.
Пирожное "Персики с вареной сгущенкой" хорошо сочетается с кофе, чаем или другими горячими напитками. Также оно может быть подано с шариком мороженого или взбитыми сливками для улучшения вкуса и текстуры.
Способ подачи пирожного "Персики с вареной сгущенкой" может быть различным. Оно может быть сложено в виде слоистого десерта, где бисквитные коржи чередуются с начинкой и кремом, а сверху украшается персиком. Также можно приготовить маленькие индивидуальные пирожные, украшенные половинками персика.
Срок хранения пирожного "Персики с вареной сгущенкой" зависит от ингредиентов и способа приготовления. Обычно, при правильном хранении в холодильнике, пирожное может сохраняться в течение нескольких дней. Однако, рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней после приготовления, чтобы избежать потери качества и свежести.
Пирожное "Персики с вареной сгущенкой" в значительной степени не связано с какой-либо конкретной национальной кухней и может быть найдено и приготовлено в разных странах и регионах.
Секреты и тонкости приготовления пирожного "Персики с вареной сгущенкой" могут варьироваться в зависимости от рецепта. Основные рекомендации включают использование качественных ингредиентов, аккуратное приготовление бисквитных коржей, правильное сочетание начинки и крема, а также красивую и аккуратную декорацию в виде персиков.
Независимо от того, как пирожное "Персики с вареной сгущенкой" называется, оно предлагает сочетание сладости, кремовости и свежести, которое может удовлетворить желание посластить себя вкусным десертом. Однако, важно помнить о мере и употреблять его умеренно в рамках здорового питания.