Поке с лососем
Поке с лососем
Поке с лососем - фото готового блюда
Блюдо:
Рыбные салаты
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Поке со спайси лососем — это традиционное блюдо гавайской кухни. Идея рецепта заключается в подаче сырой рыбы, нарезанной кубиками. В этом рецепте используется лосось. Также очень часто в приготовлении поке используют желтоперый тунец. Это блюдо стало таким известным и популярным, что его начали готовить в ресторанах быстрого питания. К поке из лосося часто подают соус спайси. Для этого нужно смешать майонез и пасту том ям. Также Вам понадобятся кунжутное масло и соевый соус!
Ингредиенты
Лосось
200 г
Рис
100 г
Авокадо
100 г
Красные помидоры черри
60 г
Огурец
50 г
Лайм
15 г
Имбирь маринованный
30 г
Водоросли чука
50 г
Кунжутное масло
2 ч.л.
Яблочный уксус
2 ч.л.
Паста том ям
2 ч.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Майонез
2 ст.л.
Белый кунжут
по вкусу
Нори
по вкусу
Лук зеленый
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Приготовьте все ингредиенты. Промойте авокадо, лайм и овощи. -
Очистите огурец от шкурки, удалите семена и мякоть и нарежьте кубиками. Разрежьте пополам помидоры черри. Очистите авокадо от шкурки. Очищенный авокадо нарежьте тонкими дольками. Крупными кубиками нарежьте филе лосося. -
Для соуса смешайте майонез и пасту том ям. В отдельной емкости смешайте соевый соус, кунжутное масло и сок лайма. -
Выложите отварной рис в тарелку, полейте яблочным уксусом. Тщательно перемешайте. -
Переложите рис в тарелку для подачи блюда. Полейте рис заправкой из соевого соуса. Вокруг риса выложите остальные ингредиенты: огурец, помидоры черри, авокадо, салат чука, маринованный имбирь, майонезную заправку. В центр на рис выложите нарезанное филе лосося. Украсьте блюдо кунжутом, тонко нарезанными листами нори и перьями зеленого лука. -
Подавайте салат в дополнение к обеденному столу или же, как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!
Поке с лососем - это популярное гавайское блюдо, которое состоит из кусочков свежего рыбы (чаще всего лосось), маринованных в соусе, и смешанных с различными ингредиентами, такими как овощи, соусы, травы и специи.
История поке тесно связана с гавайской культурой и древними традициями рыболовства. Оригинальное поке готовилось гавайцами, чтобы использовать свежую рыбу, которую они искали в океане. Они нарезали мясо рыбы на небольшие кусочки и смешивали его с морской солью, морским водорослем и различными пряностями.
С течением времени рецепт поке стал эволюционировать и включает в себя различные вариации, но основной компонент - свежая рыба - остается неизменным.
Польза поке с лососем заключается в его высоком содержании полезных веществ. Лосось богат незаменимыми омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца и мозга, а также содержит витамины D и В12, которые полезны для костей и нервной системы. Овощи, которые добавляются в поке, такие как авокадо, морковь и огурцы, обогащают его клетчаткой, витаминами и минералами.
Однако, следует помнить, что поке с лососем может не подходить для всех людей, особенно для тех, кто страдает от аллергии на морепродукты или имеет проблемы с пищеварением. Также следует обратить внимание на качество рыбы, чтобы избежать возможных проблем связанных с загрязнением окружающей среды и накоплением тяжелых металлов в рыбе.
Норма потребления поке с лососем может варьироваться в зависимости от потребностей и физической активности человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление, при условии использования свежей рыбы высокого качества, а также использования разнообразных овощей, чтобы обогатить блюдо питательными веществами.
Сочетание поке с лососем с другими блюдами и продуктами может быть очень разнообразным. Оно прекрасно сочетается с рисом, киноа, ямсом, спаржей, манго, кунжутом, соевым соусом и различными соусами на основе авокадо или майонеза.
Поке с лососем обычно подается в виде закуски или основного блюда. Оно может быть предложено в чаше или на тарелке, с украшениями из трав, овощей и специй.
Срок хранения поке с лососем в рефрижераторе может составлять около 1-2 дней. Однако, рекомендуется употреблять его в течение 24 часов после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и безопасность.
Поке с лососем относится к гавайской национальной кухне, которая известна своей простотой и использованием свежих местных продуктов.
Секреты и тонкости приготовления поке с лососем включают выбор свежего лосося высокого качества, точное соблюдение пропорций при мариновании и использование свежих овощей и соусов для добавления аромата и текстуры. Также важно аккуратно нарезать рыбу на кусочки одинакового размера и не перепаривать ее, чтобы сохранить нежность и сочность мяса.
История поке тесно связана с гавайской культурой и древними традициями рыболовства. Оригинальное поке готовилось гавайцами, чтобы использовать свежую рыбу, которую они искали в океане. Они нарезали мясо рыбы на небольшие кусочки и смешивали его с морской солью, морским водорослем и различными пряностями.
С течением времени рецепт поке стал эволюционировать и включает в себя различные вариации, но основной компонент - свежая рыба - остается неизменным.
Польза поке с лососем заключается в его высоком содержании полезных веществ. Лосось богат незаменимыми омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца и мозга, а также содержит витамины D и В12, которые полезны для костей и нервной системы. Овощи, которые добавляются в поке, такие как авокадо, морковь и огурцы, обогащают его клетчаткой, витаминами и минералами.
Однако, следует помнить, что поке с лососем может не подходить для всех людей, особенно для тех, кто страдает от аллергии на морепродукты или имеет проблемы с пищеварением. Также следует обратить внимание на качество рыбы, чтобы избежать возможных проблем связанных с загрязнением окружающей среды и накоплением тяжелых металлов в рыбе.
Норма потребления поке с лососем может варьироваться в зависимости от потребностей и физической активности человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление, при условии использования свежей рыбы высокого качества, а также использования разнообразных овощей, чтобы обогатить блюдо питательными веществами.
Сочетание поке с лососем с другими блюдами и продуктами может быть очень разнообразным. Оно прекрасно сочетается с рисом, киноа, ямсом, спаржей, манго, кунжутом, соевым соусом и различными соусами на основе авокадо или майонеза.
Поке с лососем обычно подается в виде закуски или основного блюда. Оно может быть предложено в чаше или на тарелке, с украшениями из трав, овощей и специй.
Срок хранения поке с лососем в рефрижераторе может составлять около 1-2 дней. Однако, рекомендуется употреблять его в течение 24 часов после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и безопасность.
Поке с лососем относится к гавайской национальной кухне, которая известна своей простотой и использованием свежих местных продуктов.
Секреты и тонкости приготовления поке с лососем включают выбор свежего лосося высокого качества, точное соблюдение пропорций при мариновании и использование свежих овощей и соусов для добавления аромата и текстуры. Также важно аккуратно нарезать рыбу на кусочки одинакового размера и не перепаривать ее, чтобы сохранить нежность и сочность мяса.