Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку - фото готового блюда
Блюдо:
Из помидоров
/
В мясорубке
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Помидоры в собственном соку на зиму отличный вариант сохранить томаты на целый год. Такие помидоры можно подать на праздничный стол как закуску, сварить вкусный борщ или подать к любому гарниру. Помидоры, приготовленные в собственному соку, получаются очень ароматные, вкусные, а главное полезные, они сохраняют множество своих полезнейших свойств. Готовится такая консервация довольно быстро и просто. Из указанных ингредиентов получается 3 банки по 1 литру помидоров в собственном соку.
Ингредиенты
Помидоры для томата
2.5 кг
Помидоры в банки
1.5 кг
Сахар
2 ст.л.
Лавровый лист
3 шт
Перец душистый горошек
6 шт
Перец черный горошек
15 шт
Соль
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Крышки предварительно прокипятить в кипящей воде 2-3 минуты. В банки налить немного воды и отправить в микроволновую печь на 5-6 минут, литровые банки на 7-8 минут. -
Помидоры (2,5 кг) тщательно промыть, нарезать и перекрутить на мясорубке. -
Целые помидоры также промыть и разложить по банкам (на одну банку 500 г.). Добавить в банки на 1 литровую банку лавровый лист (1 шт.), душистый горошек (2 шт.) и черный горошек (5 шт.). -
Перекрученный томат перелить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения, периодически перемешивая (каждые 3-5 минут). -
После закипания, добавить соль, сахар, перемешать и кипятить 20 минут на умеренном огне с приоткрытой крышкой. -
Пока варится томат, целые помидоры в банках залить кипятком до самого дна (минут до 20). -
Через 20 минут, воду с банок слить воду с помидоров и залить горячим томатом по горлышко. Далее банки закатать крышками, перевернуть и укрыть одеялом, а утром убрать в шкаф.
Помидоры в собственном соку на зиму - это консервированный продукт, приготовленный из свежих помидоров. Блюдо получило название "в собственном соку" потому, что помидоры консервируются без добавления воды или дополнительных жидкостей, а только с использованием собственного сока этих овощей.
История блюда связана с потребностью сохранить свежие помидоры на протяжении зимних месяцев, когда они не растут. Таким образом, помидоры в собственном соку становятся доступными и полезными источниками витаминов и минералов в течение всего года.
Польза помидоров в собственном соку заключается в их богатом содержании антиоксидантов, таких как ликопин, который помогает защищать организм от повреждения свободными радикалами. Они также содержат витамин С, калий, витамин А, витамин К, фолиевую кислоту и другие полезные вещества.
Употребление помидоров в собственном соку может помочь укрепить иммунную систему, улучшить зрение, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также снизить риск развития рака.
Норма потребления помидоров в собственном соку зависит от индивидуальных потребностей организма, однако рекомендуется употреблять их умеренно в рамках сбалансированной диеты.
Помидоры в собственном соку отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Их можно использовать в качестве ингредиента для супов, соусов, рагу, пасты, пиццы и многих других блюд. Они также прекрасно сочетаются с сыром, овощами, мясом и рыбой.
Подача помидоров в собственном соку может быть разнообразной. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо, как добавка к другим блюдам или использоваться в качестве ингредиента для приготовления других блюд.
Срок хранения помидоров в собственном соку зависит от правильного консервирования. При правильном консервировании они могут храниться в течение года. Способ хранения - в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
Помидоры в собственном соку относятся к итальянской кухне, так как в Италии это блюдо очень популярно и широко используется в приготовлении различных итальянских блюд.
Секреты и тонкости приготовления помидоров в собственном соку включают правильный выбор спелых и качественных помидоров, их тщательное очищение и обработку перед консервированием, соблюдение гигиенических норм и правил консервирования, а также использование соответствующих консервационных рецептов и технологии.
История блюда связана с потребностью сохранить свежие помидоры на протяжении зимних месяцев, когда они не растут. Таким образом, помидоры в собственном соку становятся доступными и полезными источниками витаминов и минералов в течение всего года.
Польза помидоров в собственном соку заключается в их богатом содержании антиоксидантов, таких как ликопин, который помогает защищать организм от повреждения свободными радикалами. Они также содержат витамин С, калий, витамин А, витамин К, фолиевую кислоту и другие полезные вещества.
Употребление помидоров в собственном соку может помочь укрепить иммунную систему, улучшить зрение, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также снизить риск развития рака.
Норма потребления помидоров в собственном соку зависит от индивидуальных потребностей организма, однако рекомендуется употреблять их умеренно в рамках сбалансированной диеты.
Помидоры в собственном соку отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Их можно использовать в качестве ингредиента для супов, соусов, рагу, пасты, пиццы и многих других блюд. Они также прекрасно сочетаются с сыром, овощами, мясом и рыбой.
Подача помидоров в собственном соку может быть разнообразной. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо, как добавка к другим блюдам или использоваться в качестве ингредиента для приготовления других блюд.
Срок хранения помидоров в собственном соку зависит от правильного консервирования. При правильном консервировании они могут храниться в течение года. Способ хранения - в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
Помидоры в собственном соку относятся к итальянской кухне, так как в Италии это блюдо очень популярно и широко используется в приготовлении различных итальянских блюд.
Секреты и тонкости приготовления помидоров в собственном соку включают правильный выбор спелых и качественных помидоров, их тщательное очищение и обработку перед консервированием, соблюдение гигиенических норм и правил консервирования, а также использование соответствующих консервационных рецептов и технологии.