Постная пицца на сковороде
Постная пицца на сковороде
Постная пицца на сковороде - фото готового блюда
Блюдо:
Пицца
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Данный простой рецепт приготовления пиццы позволит вам приготовить пышное и ароматное дрожжевое тесто. Вы сможете сократить своё время на пробу и ошибки в приготовлении теста. Блюдо можно подать как на завтрак, так и в качестве сытного ужина. Такую пиццу смогут оценить вегетарианцы, так как она является постной. Её можно включить с рацион питания тех, кто находится на правильном питании. Приготовить блюдо очень просто. Важно предварительно нарезать овощи и на выпечку самой пиццы у вас уйдёт не более 15 минут. В списке ингредиентов не включён сыр. При желании можно добавить твёрдый качественный сыр или моцареллу. Стоит отметить, что её можно взять с собой на работу в качестве перекуса или положить ребенку с собой в школу. Если у вас есть свободное время, то такую пиццу можно приготовить с ребёнком. Технология приготовления очень простая. Сохраняйте себе рецепт на заметку, делитесь им с друзьями и у вас обязательно всё получится!
Ингредиенты
Вода тёплая
120 мл
Мука пшеничная I сорта
220 г
Дрожжи сухие
4 г
Сахар
1 ч.л.
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Томатный соус
100 г
Цукини
0.5 шт
Шампиньоны
3 шт
Болгарский перец
1 шт
Красный лук
0.5 шт
Оливки
1 по вкусу
Помидор
1 шт
Масло растительное
4 ст.л.
Соль и перец
1 по вкусу
Соль
3 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
49.5
ккал
Белки
1.66
г
Жиры
2.15
г
Углеводы
5.85
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Первым этапом будет приготовление теста. Для начала необходимо просеять муку через сито или специальным прибором, чтобы она насытилась кислородом и будущее тесто в процессе термической обработки поднялось. Муку лучше просеивать в глубокую ёмкость, в которой вы будете замешивать тесто. Также важно отмерять дрожжи. На такое количество муки понадобится 4г. -
Муку смешиваем с солью, сахаром и дрожжами. Тесто можно замешивать как в кухонном комбайне, так и вручную. Муку с сухими ингредиентами перемешиваем венчиком и чашу с ингредиентами ставим под комбайн. Постепенно в процессе вымешивания вливаем тёплую воду. Вода должна быть примерно 30 градусов. Также вливаем растительное масло. -
Если вы готовите тесто вручную, то его необходимо сначала вымешать ложкой в ёмкости, затем переложить на поверхность, которая предварительно слегка должна быть присыпана мукой и только тогда его нужно вымешать в однородный комочек. Тесто важно накрыть пищевой плёнкой или крышкой. Оставляем его при комнатной температуре на 30 мин. Оно должно увеличится в размере. -
Приготовление овощного соуса. На сковороду с хорошо прогретым растительным маслом высыпаем предварительно нарезанный кубиками репчатый лук. На сильном огне его необходимо пассировать 2 минуты. -
Так как у нас домашняя постная пицца, то в неё можно добавлять морковь. В оригинальном рецепте итальянских пицц её редко можно встретить. Морковь предварительно нужно очистить от кожуры, тщательно промыть под проточной водой и натереть на крупной тёрке. Отправляем её в сковороду к луку и пассируем вместе 4 минуты на огне немного ниже среднего. -
К овощам вливаем томатный соус. Если у вас его нет, то можно заменить на томатный сок или томатную пасту, которую можно развести в воде. Овощи с томатным соусом тщательно перемешиваем до однородности и продолжаем готовить. На данном этапе также необходимо добавить свежий или консервированный болгарский перец. Его нужно нарезать на мелкие кубики. -
Соус солим, перчим по вкусу, добавляем сушёный орегано 1 ч. л. и продолжаем готовить на огне ниже среднего. Если у вас соус не сладкий, то можно добавить 1 ч. л. сахара по вкусу. Соус готовим ещё 3-4 минуты, чтобы он загустел и снимаем его с плиты. -
К этому времени тесто уже подошло. Его вынимаем из ёмкости и раскатываем на поддоне в токую лепешку. -
Основу для пиццы смазываем остывшим соусом. Равномерно его распределяем лопаткой или ложкой. -
На соус кладём нарезанный на тонкие слайсы цукини, сверху в пустые места кладём шампиньоны. Грибы необходимо предварительно хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами или салфетками и нарезать на тонкие слайсы. -
На грибы кладём нарезанный на тонкую соломку болгарский перец и по такому же принципу нашинкованный красный лук. -
По желанию можно добавить нарезанные оливки без косточки. Распределите их равномерно по пицце. -
Помидоры необходимо тщательно промыть под холодной проточной водой. Овощ обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на тонкие слайсы. Сверху пиццу посыпаем ароматной солью и специями по вкусу. Идеально подойдут чёрный молотый перец, розмарин, тимьян. Отправляем пиццу в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 13-15 минут. -
Аккуратно вынимаем поддон с пиццей из духовки. Порционно её нарезаем и подаём к столу горячей с любимым напитком. По желанию можно посыпать свежей зеленью.
Постная пицца на сковороде - это блюдо, которое готовится без применения мяса и других продуктов животного происхождения. Она получила свое название из-за того, что во время Великого поста, когда многие люди отказываются от пищи, содержащей животные продукты, это блюдо становится популярным выбором.
История постной пиццы на сковороде не имеет четких источников, но идея готовить пиццу без мяса появилась из потребности создания постных блюд во время Великого поста. Блюдо стало популярным, так как оно позволяет людям придерживаться своих религиозных или этических принципов, не отказываясь от любимых блюд.
Польза постной пиццы на сковороде заключается в том, что она является источником множества полезных витаминов и минералов. Основными компонентами пиццы являются тесто, овощи, сыр и соус, которые содержат витамины группы B, витамин C, витамин A, железо, кальций и другие полезные вещества.
Однако, стоит отметить, что постная пицца на сковороде может быть высококалорийным блюдом, особенно если использовать много сыра и масла при готовке. Поэтому, при употреблении данного блюда следует контролировать размер порции и количество добавляемых ингредиентов.
Что касается нормы потребления, она может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Однако, обычно рекомендуют употреблять постную пиццу на сковороде в разумных количествах, следуя принципам здорового питания.
Сочетание постной пиццы на сковороде с другими блюдами и продуктами зависит от предпочтений каждого человека. Однако, она отлично сочетается с свежими овощами, зеленью и салатами.
Подача постной пиццы на сковороде может быть самой разнообразной. Она может быть подана на большой тарелке или нарезана на кусочки и подана в качестве закуски.
Срок хранения постной пиццы на сковороде зависит от ингредиентов, используемых в приготовлении. Готовая пицца можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть, рекомендуется перевести пиццу в плотно закрытую контейнер и охладить. Также пиццу можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Постная пицца на сковороде относится к итальянской кухне, так как пицца является традиционным итальянским блюдом.
Секреты и тонкости приготовления постной пиццы на сковороде могут варьироваться в зависимости от предпочтений каждого человека. Однако, важно обратить внимание на правильное приготовление теста и соуса, а также на равномерное распределение ингредиентов по поверхности сковороды. Также можно экспериментировать с различными сочетаниями овощей, добавлять специи для дополнительного вкуса.
История постной пиццы на сковороде не имеет четких источников, но идея готовить пиццу без мяса появилась из потребности создания постных блюд во время Великого поста. Блюдо стало популярным, так как оно позволяет людям придерживаться своих религиозных или этических принципов, не отказываясь от любимых блюд.
Польза постной пиццы на сковороде заключается в том, что она является источником множества полезных витаминов и минералов. Основными компонентами пиццы являются тесто, овощи, сыр и соус, которые содержат витамины группы B, витамин C, витамин A, железо, кальций и другие полезные вещества.
Однако, стоит отметить, что постная пицца на сковороде может быть высококалорийным блюдом, особенно если использовать много сыра и масла при готовке. Поэтому, при употреблении данного блюда следует контролировать размер порции и количество добавляемых ингредиентов.
Что касается нормы потребления, она может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Однако, обычно рекомендуют употреблять постную пиццу на сковороде в разумных количествах, следуя принципам здорового питания.
Сочетание постной пиццы на сковороде с другими блюдами и продуктами зависит от предпочтений каждого человека. Однако, она отлично сочетается с свежими овощами, зеленью и салатами.
Подача постной пиццы на сковороде может быть самой разнообразной. Она может быть подана на большой тарелке или нарезана на кусочки и подана в качестве закуски.
Срок хранения постной пиццы на сковороде зависит от ингредиентов, используемых в приготовлении. Готовая пицца можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть, рекомендуется перевести пиццу в плотно закрытую контейнер и охладить. Также пиццу можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Постная пицца на сковороде относится к итальянской кухне, так как пицца является традиционным итальянским блюдом.
Секреты и тонкости приготовления постной пиццы на сковороде могут варьироваться в зависимости от предпочтений каждого человека. Однако, важно обратить внимание на правильное приготовление теста и соуса, а также на равномерное распределение ингредиентов по поверхности сковороды. Также можно экспериментировать с различными сочетаниями овощей, добавлять специи для дополнительного вкуса.