Рис с шампиньонами и цуккини

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Ужин

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Из риса можно готовить не только плов. Рис - это прекрасный вариант для приготовления полноценного здорового обеда. Сегодня мы предлагаем приготовить рис с грибами и цукини. Для сытного ужина это блюдо тоже подойдёт, поэтому готовим с удовольствием!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

28.5 ккал

Белки

0.75 г

Жиры

1 г

Углеводы

4.5 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Первым делом подготовим грибы и цукини. Для этого грибы помоем, почистим и нарежем тонкими слайсами. Сковороду разогреем, растопим сливочное масло, добавим немного оливкового, чтобы не подгорало и отправим обжариваться грибы. Обжариваем минут 5-7, пока они не помягчеют. Затем добавляем мелко кубиками нарезанные цукини. Кстати цукини можно нарезать, даже не очищая от кожицы. Она у них такая тонкая, что никак не испортит вкус блюда, а наоборот придаст особый вкус. Обжариваем всё это около 10 минут и убираем с огня.
В другой сковороде снова растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и отправляем обжариваться мелко нарезанный лук.
Как только лук стал золотистым, заливаем сливки, добавляем специи и всыпаем моцареллу. Всё это тушим, помешивая, пока не растопится сыр.
Далее всыпаем в полученный соус обжаренные грибы и цукини. Тушим всё вместе еще 10 минут. В это время рис мы уже отварили.
На порционные тарелки выкладываем отваренный рис, поливаем нашим супер вкусным соусом с грибами, цукини и сыром. Украшаем всё зеленью и желаем приятного аппетита!

Как известно, после чистки цукини, кабачков и патиссонов на руках остаётся тонкий неприятный налет, который потом темнеет и руки выглядят не эстетично. Как с этим бороться? Есть несколько способов: - Хорошенько потереть руки жёсткой губкой, ощущения будут не из приятных, но должно всё оттереться) - Возьмите дольку лимона и потрите загрязнения, потом сполосните тёплой водой. - Если нет лимона, можно развести лимонную кислоту из расчёта 1:1 и помыть ею руки. Должно помочь!) - В случае если вы на природе и ничего из вышеперечисленного нет под рукой, можно взять стебель ревеня или щавеля, потереть места с налётом и всё исчезнет. Ну а если вам не хочется заморачиваться с каким-либо из этих способов, просто надевайте перчатки, когда будете работать с цукини, кабачками или патиссонами.

Комментарии