Треска бакаляу
Треска бакаляу
Треска бакаляу - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
/
Из рыбы
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
Оцените рецепт
Бакаляу называют вяленую или сушеную треску. Рыба засыпается солью, стоит под прессом, затем сушится, делается это, чтобы обеспечить длительное хранение. Перед приготовлением долго вымачивается в воде. У приготовленной свежей рыбы и отмоченной вяленой, совершенно разный. Треска приобретает слегка медовый вкус. В Португалии бакаляу считается деликатесом и подается на рождественский стол. Предлагаю вам незатейливый рецепт полезного блюда из рыбы.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
55.5
ккал
Белки
7.5
г
Жиры
2
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Треска около 12 часов (лучше убрать на ночь) вымачивается в воде. Нужно удалить только часть соли и тогда рыба будет иметь неповторимый вкус. -
Разрежем рыбу на две части. Солить рыбу не нужно, панировка не обязательна. -
На разогретом растительном масле обжариваем треску с двух сторон до золотистой корочки, в конце жарки накройте крышкой. Так рыба получится мягче. Общее время готовки около 5 минут. Подавать со свежей зеленью.
