Рулет из лаваша с курицей
Рулет из лаваша с курицей
Рулет из лаваша с курицей - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
/
Рулеты из лаваша с начинками
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Сегодня мы готовим вкусную закуску – рулетик с курицей в лаваше. Обычно, когда речь заходит о рулете, то первым делом представляется десерт из бисквита и крема в шоколадной глазури, но это не тот случай. Приготовление этого рулета займет мало времени и доставит много удовольствия.
Ингредиенты
Сыр плавленный
180 г
Лаваш
3 шт
Куриное филе
1 шт
Морковь по-корейски
200 г
Майонез
150 г
Укроп
50 г
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
433.33
ккал
Белки
18.36
г
Жиры
17.26
г
Углеводы
50.42
г
Для приготовления закуски нам понадобится: тонкий лаваш, вареное куриное филе, морковь по-корейски, плавленный сыр, майонез, свежий укроп, соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Выбирая курицу в магазине, обращайте внимание на поверхность мяса, она должна быть светло-розового цвета и иметь розоватые и белые прожилки. Свежая куриная грудка легко восстанавливает форму при легком нажатии и не распадается. Также, хорошее куриное филе можно определить по отсутствию крови и слизи. Мясо достойного качества имеет естественный запах без неприятных оттенков. Для начала приготовления наших рулетиков, слегка остывшее, сваренное филе нарезаем мелко. -
На одной из сторон лаваша делаем слой майонеза. Затем идет еще один лаваш с майонезом и мелко натертым сыром. Сыр нужно заранее заморозить. На этом этапе добавляем только одну половину сыра. -
Далее, делаем слой свежего, мелко нарезанного укропа и третий слой лаваша тонко смазываем майонезом. Все слои слегка придавливаем рукой. -
Следующим слоем, выкладываем курицу оставляя место от края. Солим и перчим. -
Добавляем морковь и оставшийся сыр. Скручиваем лаваш в трубочку и в пищевой пленке оставляем на 2 часа в холодильнике.
Рулет из лаваша с курицей и грибами представляет собой блюдо, состоящее из листа лаваша, начиненного куриной грудкой и грибами, свернутого в рулет и запеченного в духовке. Это блюдо может быть подано как холодное или горячее предложение на столе.
История блюда:
По своей сути, рулет из лаваша является адаптацией блюда французской кухни - рулета. Однако, вместо использования традиционного теста, в рецепте блюда используется лаваш - традиционное тонкое выпечное изделие из Ближнего Востока. История точного происхождения рулета из лаваша с курицей и грибами неизвестна, но данное блюдо стало популярным в различных кулинарных традициях, включая турецкую, армянскую и кавказскую кухни.
Польза и вред блюда:
Рулет из лаваша с курицей и грибами является довольно полезным блюдом. Курица - источник белка, железа и витаминов группы В. Грибы содержат клетчатку, витамины группы В, витамин D и минеральные вещества, такие как селен и цинк. Лаваш также содержит множество полезных веществ, таких как клетчатка, витамин B и некоторые минералы. Однако, необходимо заметить, что использование майонеза или других жирных соусов может повысить калорийность блюда.
Витамины и полезные вещества:
Рулет из лаваша с курицей и грибами содержит витамины группы В, железо, клетчатку, селен и цинк.
Норма потребления:
Норма потребления рулета из лаваша с курицей и грибами зависит от калорийных потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление блюда, учитывая его содержание белка и калорий.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Рулет из лаваша с курицей и грибами может быть подан в сочетании с другими блюдами, такими как салаты, овощи или соусы. Он также может быть использован в качестве закуски или основного блюда.
Способ подачи:
Рулет из лаваша с курицей и грибами обычно подается нарезанными кусочками на блюде или тарелке. Он может быть приготовлен заранее и подается как холодное блюдо или жарен до золотистой корочки и подается горячим.
Срок и способ хранения:
Рулет из лаваша с курицей и грибами может быть хранен в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2 дней. Рекомендуется подогревать перед подачей, если рулет был хранен в холодном состоянии.
К какой национальной кухне относится:
Блюдо с лавашем как основным ингредиентом относится к традиционной кухне Ближнего Востока и Кавказа. Однако, рулет из лаваша с курицей и грибами может быть найден и в других кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления:
Для приготовления рулета из лаваша с курицей и грибами рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты. Лаваш должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было свернуть в рулет без разрывов. Также рекомендуется предварительно запекать куриную грудку и грибы для придания им более насыщенного вкуса. При жарке рулета необходимо следить, чтобы он не пересушивался и сохранял сочность начинки.
История блюда:
По своей сути, рулет из лаваша является адаптацией блюда французской кухни - рулета. Однако, вместо использования традиционного теста, в рецепте блюда используется лаваш - традиционное тонкое выпечное изделие из Ближнего Востока. История точного происхождения рулета из лаваша с курицей и грибами неизвестна, но данное блюдо стало популярным в различных кулинарных традициях, включая турецкую, армянскую и кавказскую кухни.
Польза и вред блюда:
Рулет из лаваша с курицей и грибами является довольно полезным блюдом. Курица - источник белка, железа и витаминов группы В. Грибы содержат клетчатку, витамины группы В, витамин D и минеральные вещества, такие как селен и цинк. Лаваш также содержит множество полезных веществ, таких как клетчатка, витамин B и некоторые минералы. Однако, необходимо заметить, что использование майонеза или других жирных соусов может повысить калорийность блюда.
Витамины и полезные вещества:
Рулет из лаваша с курицей и грибами содержит витамины группы В, железо, клетчатку, селен и цинк.
Норма потребления:
Норма потребления рулета из лаваша с курицей и грибами зависит от калорийных потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление блюда, учитывая его содержание белка и калорий.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Рулет из лаваша с курицей и грибами может быть подан в сочетании с другими блюдами, такими как салаты, овощи или соусы. Он также может быть использован в качестве закуски или основного блюда.
Способ подачи:
Рулет из лаваша с курицей и грибами обычно подается нарезанными кусочками на блюде или тарелке. Он может быть приготовлен заранее и подается как холодное блюдо или жарен до золотистой корочки и подается горячим.
Срок и способ хранения:
Рулет из лаваша с курицей и грибами может быть хранен в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2 дней. Рекомендуется подогревать перед подачей, если рулет был хранен в холодном состоянии.
К какой национальной кухне относится:
Блюдо с лавашем как основным ингредиентом относится к традиционной кухне Ближнего Востока и Кавказа. Однако, рулет из лаваша с курицей и грибами может быть найден и в других кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления:
Для приготовления рулета из лаваша с курицей и грибами рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты. Лаваш должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было свернуть в рулет без разрывов. Также рекомендуется предварительно запекать куриную грудку и грибы для придания им более насыщенного вкуса. При жарке рулета необходимо следить, чтобы он не пересушивался и сохранял сочность начинки.