Ржаной квас
Советуем к вашему приготовлению простой ржаной квас. Такой квас вы можете запросто приготовить в домашних условиях. Приготовить его можно в жаркую летнюю пору для своих близких, ведь этот напиток прекрасно насыщает и охлаждает организм. Также вы можете приготовить его к столу для своих гостей, чтобы приятно удивить их таким домашним квасом. Приготовленный по нашему рецепту ржаной квас получается ароматным и вкусным. Для его приготовления вам понадобятся только самые доступные ингредиенты, которые каждый из вас может приобрести в любом продуктовом магазине или же супермаркете. В таком домашнем квасе содержится огромное множество всяких витаминов и полезных веществ, которые являются жизненно важными для организма человека. Готовится такой квас максимально просто, а процесс приготовления занимает совсем немного времени. Обязательно попробуйте приготовить такой ржаной квас по нашему рецепту, ведь он точно понравится всем вашим гостям, родным и близким. Такой напиток точно оценят многие!
Продукты
Как готовить
- Сперва мы подготавливаем все ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления ржаного кваса. В кастрюлю заливаем 2.5 литра чистой воды, ставим её на плиту и даём закипеть. Кастрюлю с кипящей водой снимаем с плиты, добавляем к ней ржаной солод и тщательным образом перемешиваем. Оставляем получившуюся смесь остывать при комнатной температуре, но чтобы она осталась слегка тёплой.
- Наполняем стакан тёплым солодом, добавляем к нему сухие дрожжи и оставляем минут на 10. В кастрюлю с солодом добавляем сахар и хорошо всё перемешиваем, чтобы он растворился. Теперь мы добавляем приготовленную дрожжевую смесь и вновь всё тщательным образом перемешиваем. Получившуюся массу переливаем в стеклянную банку, накрываем её марлевой тканью и оставляем на 8 часов при комнатной температуре.
- Далее мы процеживаем получившуюся массу в кастрюлю через сито и сложенную в шесть слоёв марлевую ткань. Ржаной квас готов, переливаем его в бутылку и убираем в холодильник на сутки. Получившийся квас разливаем по стаканам и наслаждаемся замечательным охлаждающим напитком!
