Свекольный квас
Свекольный квас
Свекольный квас - фото готового блюда
Блюдо:
Квас
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Квас - излюбленный напиток в летнюю жару! Обычно квас делают на хлебе или с закваской или с дрожжами. А мы сегодня приготовим свекольный квас. Правда он готовится неделю, но ничего страшного. Он такой вкусный, что можно подождать и неделю.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
3
ккал
Белки
0.25
г
Углеводы
0.75
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Удивительно, но для этого кваса нам понадобятся всего 3 ингредиента - свекла, сахар и вода. Свеклу необходимо промыть и почистить от кожуры. -
Затем нарезаем свеклу колечками. В принципе форма нарезки здесь не важна, главное, чтобы кусочки пролезли в стеклянный бутыль или банку. -
Далее наливаем 3 литра воды в стеклянную тару, засыпаем сахар и закидываем туда порезанную свеклу. Перемешиваем и оставляем так стоять примерно 7 дней. Крышкой не закрываем. Нужно, чтобы квас забродил. А если вы заранее кусочки свеклы поджарите в духовке слегка, квас получится ещё вкуснее!
Свекольный квас – это прохладительный напиток, который делается на основе свежевыжатого сока из свеклы. Его особенностью является ярко-красный цвет и непривычный вкус.
История свекольного кваса имеет древние корни и связана с русской кухней. В России свекляница, как ее иногда называли, была известна еще задолго до появления пива. Этот напиток готовили из свежих свекольных соков, дрожжей и сахара. Все компоненты помещали в глиняный горшок, добавляли воду и оставляли бродить около двух дней.
Свекольный квас богат витаминами и полезными веществами. Он содержит витамины С, В, А, Е, К, а также калий, железо, магний, фолиевую кислоту и другие микроэлементы. Благодаря свекле, квас обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают укрепить иммунитет, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и нормализовать уровень сахара в крови.
Норма потребления свекольного кваса зависит от индивидуальных предпочтений и состояния здоровья. Однако эксперты рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, не превышая 200-300 мл в день.
Свекольный квас хорошо сочетается с овощными и фруктовыми салатами, сырами, мясными и рыбными блюдами. Также его можно использовать для различных коктейлей и миксов.
Подают свекольный квас в охлажденном виде с кусочками льда и специями по вкусу, например, мятой или лимоном. Стакан или рюмка для сервировки должны быть чистыми и прозрачными, так как квас имеет ярко-красный цвет.
Свекольный квас можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. После вскрытия бутылки рекомендуется употребить напиток в течение суток, чтобы сохранить его свежесть и вкус.
Свекольный квас является традиционным напитком русской кухни. Однако он также популярен в других странах, таких как Украина, Беларусь, Польша и Чехия.
Секреты и тонкости приготовления свекольного кваса заключаются в правильном соотношении ингредиентов, особых дрожжах для брожения и времени ферментации. Кроме того, важно использовать свежую и качественную свеклу, чтобы получить насыщенный цвет и вкус напитка.
История свекольного кваса имеет древние корни и связана с русской кухней. В России свекляница, как ее иногда называли, была известна еще задолго до появления пива. Этот напиток готовили из свежих свекольных соков, дрожжей и сахара. Все компоненты помещали в глиняный горшок, добавляли воду и оставляли бродить около двух дней.
Свекольный квас богат витаминами и полезными веществами. Он содержит витамины С, В, А, Е, К, а также калий, железо, магний, фолиевую кислоту и другие микроэлементы. Благодаря свекле, квас обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают укрепить иммунитет, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и нормализовать уровень сахара в крови.
Норма потребления свекольного кваса зависит от индивидуальных предпочтений и состояния здоровья. Однако эксперты рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, не превышая 200-300 мл в день.
Свекольный квас хорошо сочетается с овощными и фруктовыми салатами, сырами, мясными и рыбными блюдами. Также его можно использовать для различных коктейлей и миксов.
Подают свекольный квас в охлажденном виде с кусочками льда и специями по вкусу, например, мятой или лимоном. Стакан или рюмка для сервировки должны быть чистыми и прозрачными, так как квас имеет ярко-красный цвет.
Свекольный квас можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. После вскрытия бутылки рекомендуется употребить напиток в течение суток, чтобы сохранить его свежесть и вкус.
Свекольный квас является традиционным напитком русской кухни. Однако он также популярен в других странах, таких как Украина, Беларусь, Польша и Чехия.
Секреты и тонкости приготовления свекольного кваса заключаются в правильном соотношении ингредиентов, особых дрожжах для брожения и времени ферментации. Кроме того, важно использовать свежую и качественную свеклу, чтобы получить насыщенный цвет и вкус напитка.