Салат из фасоли с печенью
Салат из фасоли с печенью
Салат из фасоли с печенью - фото готового блюда
Блюдо:
С фасолью
Время приготовления:
35 минут
Оцените рецепт
Салат, в составе которого есть фасоль и печень, получается очень сытный. Если вы являетесь любителем ярких красок, то в салат можно добавить не обычную фасоль, а например красную. Так он будет ещё аппетитнее. Печень можно использовать любую. Учитывайте тот факт, что куриная будет самая мягкая. В списке ингредиентов не будет дорогостоящих продуктов. Себестоимость такого салата не будет превышать больше 400р. Если вы начинающая хозяюшка и хотите удивить свою свекровь, то такой рецепт точно для вас. Салат не только сможет украсить праздничный стол, но и его можно взять с собой в гости в качестве гостинца. Он очень питательный, но и также полезный. По калорийности допустим даже для спортсменов, которые находятся на правильном питании. Такой салат подходит и для повседневного приготовления. Повод для его приготовления абсолютно не нужен! Важно лишь иметь желание на его приготовление.
Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом с друзьями.
Ингредиенты
Печень
500 г
Фасоль
500 г
Морковь
2 шт
Лук репчатый
2 шт
Майонез
150 г
Специи
1 по вкусу
Зелень
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
85.25
ккал
Белки
9.6
г
Жиры
4.3
г
Углеводы
2.15
г
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
В первую очередь необходимо подготовить ингредиенты для будущего салата. Если у вас печень замороженная, то её предварительно нужно разморозить в холодильнике. Продукт необходимо переложить в глубокую ёмкость и оставить на ночь. Таким образом из него выйдет лишняя жидкость и кровь. Она останется в пакете или в случае небольшого надрыва пакета стечет в тарелку. Овощи необходимо очистить и хорошо промыть. Майонез можно заменить на сметану или приготовить домашний. В качестве специй обязательно используйте соль, чёрный молотый перец и сахар для вкусового баланса. -
Печень необходимо тщательно промыть под холодной проточной водой. Обрезать у неё прожилки, если будут присутствовать и нарезать на мелкую соломку. -
Сковороду с растительным маслом без запаха необходимо прогреть. Кладём в раскалённое масло печень и обжариваем в течение 6 минут на среднем огне. -
В печень добавляем специи: соль 1 ч.л. без горки, 1 ч.л. чёрного молотого перца и щепотка сахара. Ингредиенты перемешиваем, чтобы они равномерно распределись по сковороде. -
Морковь с луком можно как использовать свежими, так и обжарить в другой сковороде отдельно от печени. Её также нужно прогреть. Репчатый лук необходимо нарезать на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке. В первую очередь необходимо отправить лук и пассировать его 3 минуты на среднем огне до полупрозрачности, затем отправить морковь и готовить всё вместе еще 4 минуты на слабом огне. По желанию можно добавить соль и чёрный молотый перец. Не забывайте регулярно перемешивать ингредиенты. -
Ингредиенты, которые подвергались термической обработке, лучше предварительно остудить. Смешиваем все продукты в салатнице, перемешиваем и пробуем на вкус. Если вам не хватает специй, то можно добавить соль. Зелень тщательно промываем и мелко нарезаем (можно использовать укроп, петрушку и зеленый лук). -
В салат добавляем нарезанную зелень и майонез. Тщательно перемешиваем и можно подавать к столу.
Салат из фасоли с печенью - это блюдо, которое сочетает в себе белок из фасоли и железо из печени, что делает его очень питательным и полезным. Оно состоит из вареной фасоли, обжаренной печени (обычно говяжьей или свиной), свежих овощей и соуса.
История этого блюда связана с национальными кухнями разных стран. Оно может иметь итальянские, испанские или французские корни. В Италии, например, салат из фасоли с печенью известен как "фасолини со звереком". В Испании такое блюдо называется "фрихуэлос со звереком". Во Франции его часто называют "салатом с гусячей печенью".
Салат из фасоли с печенью очень питателен и полезен. Фасоль содержит большое количество клетчатки, белка, железа и витамина В, а печень богата железом, цинком, витаминами А и С.
Норма потребления может варьироваться в зависимости от потребностей организма и общего рациона питания. Однако рекомендуется употреблять данное блюдо умеренно, чтобы избежать перекорма и перегрузки организма.
Салат из фасоли с печенью отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он часто подается с картофельным пюре, рисом или свежими листьями салата. Можно добавить немного оливкового масла или лимонного сока для дополнительного вкуса. Также к этому блюду хорошо подходят свежие овощи, такие как помидоры, огурцы или морковь.
Салат из фасоли с печенью может быть подан в виде холодной или горячей закуски, в зависимости от личных предпочтений. Он часто декорируется свежими зеленью или травами для придания ему дополнительного визуального привлекательности.
Салат из фасоли с печенью можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней. Также его можно заморозить и сохранить в морозилке до нескольких месяцев. При подогреве рекомендуется делать это медленно, чтобы сохранить текстуру и вкус блюда.
Это блюдо имеет различные вариации в разных кухнях, но обычно оно относится к европейской кухне, такой как итальянская, испанская или французская.
Приготовление салата из фасоли с печенью несложно, но есть некоторые секреты и тонкости. Фасоль лучше использовать вареную или консервированную, чтобы сократить время приготовления. Печень перед обжариванием рекомендуется нарезать на тонкие ломтики и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. Для соуса можно использовать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и любые другие специи по вкусу.
Салат из фасоли с печенью - это вкусное, питательное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома и порадовать семью и гостей. Приятного аппетита!
История этого блюда связана с национальными кухнями разных стран. Оно может иметь итальянские, испанские или французские корни. В Италии, например, салат из фасоли с печенью известен как "фасолини со звереком". В Испании такое блюдо называется "фрихуэлос со звереком". Во Франции его часто называют "салатом с гусячей печенью".
Салат из фасоли с печенью очень питателен и полезен. Фасоль содержит большое количество клетчатки, белка, железа и витамина В, а печень богата железом, цинком, витаминами А и С.
Норма потребления может варьироваться в зависимости от потребностей организма и общего рациона питания. Однако рекомендуется употреблять данное блюдо умеренно, чтобы избежать перекорма и перегрузки организма.
Салат из фасоли с печенью отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он часто подается с картофельным пюре, рисом или свежими листьями салата. Можно добавить немного оливкового масла или лимонного сока для дополнительного вкуса. Также к этому блюду хорошо подходят свежие овощи, такие как помидоры, огурцы или морковь.
Салат из фасоли с печенью может быть подан в виде холодной или горячей закуски, в зависимости от личных предпочтений. Он часто декорируется свежими зеленью или травами для придания ему дополнительного визуального привлекательности.
Салат из фасоли с печенью можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней. Также его можно заморозить и сохранить в морозилке до нескольких месяцев. При подогреве рекомендуется делать это медленно, чтобы сохранить текстуру и вкус блюда.
Это блюдо имеет различные вариации в разных кухнях, но обычно оно относится к европейской кухне, такой как итальянская, испанская или французская.
Приготовление салата из фасоли с печенью несложно, но есть некоторые секреты и тонкости. Фасоль лучше использовать вареную или консервированную, чтобы сократить время приготовления. Печень перед обжариванием рекомендуется нарезать на тонкие ломтики и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. Для соуса можно использовать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и любые другие специи по вкусу.
Салат из фасоли с печенью - это вкусное, питательное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома и порадовать семью и гостей. Приятного аппетита!