Салат-рулет Селедка под шубой
Салат-рулет Селедка под шубой
Салат-рулет Селедка под шубой - фото готового блюда
Блюдо:
Селедка под шубой
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Селёдка под шубой — классика жанра среди салатов на наших столах. Наверное, нет такого человека, который никогда не пробовал этот знаменитый салат. Мы так все к нему привыкли, что уже праздник не является праздником, если на столе не стоит любимая сельдь под шубой. За долгие годы существования этого салата, придумали сотни вариаций и у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт салата. Чем же он так привлекает? Да всё очень просто! Он очень вкусный, такой родной и, что немаловажно, бюджетный. Для приготовления нам понадобятся овощи, соленая сельдь и майонез. Что может быть проще? Мы вам предлагаем приготовить сельдь под шубой в оригинальной подаче в виде рулета. Такая сельдь точно удивит ваших гостей и станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты
Картофель отварной
4 шт
Свекла отварная
4 шт
Морковь отваренная
2 шт
Отварные яйца
3 шт
Сельдь слабосолёная
300 г
Красный лук
1 шт
Майонез
150 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
23.33
ккал
Белки
1
г
Жиры
1.67
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Первый этапом приготовления сельди под шубой является правильная подготовка овощей. Варятся овощи для этого салата в кожуре. Так она проварится равномерно и не развалятся при варке. Картофель, морковь, свеклу тщательно промываем. В одну кастрюлю кладём картофель и морковь, заливаем водой и варим примерно 20-30 минут. Во вторую кастрюлю кладём свеклу, заливаем водой и варим от 40 минут. Время варки свеклы зависит от её размеров. Когда овощи сварятся, выкладываем их на тарелку и остужаем при комнатной температуре. Овощи очищаем от кожуры. Свеклу натираем на мелкой тёрке на пищевую пленку. -
Слой свеклы делаем примерно толщиной один сантиметр. Поверх свеклы делаем сеточку из майонеза. Вторым слоем выкладываем морковь, натёртую на тёрке. Также смазываем слой майонезом. -
Третьим слоем выкладываем картофель и равномерно распределяем с помощью силиконовой лопатки. Делаем сеточку из майонеза. -
Куриные яйца отвариваем в подсоленной воде, чтобы скорлупа не лопнула при варке. Варим с момента закипания 10 минут на среднем огне. После того как яйца сварятся, опускаем из в холодную воду и даём полностью остыть. Очищаем отварные яйца и натираем на крупной тёрке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом. -
Слабосолёную сельдь промываем в холодной воде и обсушиваем бумажными полотенцами. Разделываем сельдь начиная с головы. Вырезаем голову и жабры, срезаем плавники и потрошим. Снимаем с сельди шкурку и вынимаем косточки. Нарезаем филе сельди мелкими кусочками и выкладываем на яйца. -
Завершает наш салат слой красного лука. Лук репчатый чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем лук на сельдь. -
С помощью пищевой пленки начинаем скручиваем салат в рулет. Делаем это очень аккуратно и помогаем себе руками. После сворачивания закручиваем края пищевой плёнки и перекладываем рулет на тарелку, или разделочную доску. Ставим салат в холодильник на пару часов. -
Когда наш рулет хорошо охладится и пропитается, достаем его из пищевой пленки и перекладываем на тарелку для подачи. Украшаем салат зеленью и декором из овощей. Приятного аппетита!
Салат-рулет "Селедка под шубой" является классическим русским блюдом, которое часто готовят на праздничных и торжественных мероприятиях. Этот салат получил свое название благодаря своему внешнему сходству с рулетом, а "шубой" называют майонезную отделку, которая покрывает все слои салата.
История блюда не имеет определенного источника, но предполагается, что салат-рулет был создан в Советском Союзе в первой половине 20 века. Он стал популярным и активно использовался в советских ресторанах и кафе, а впоследствии стал известным и за пределами России.
"Селедка под шубой" является очень питательным и сытным блюдом. В его состав входят слои финиковой рыбы (обычно селедки или скумбрии), отварного картофеля, свеклы, моркови, яиц, лука и майонеза.
Селедка богата витаминами D и В12, а также омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Картофель содержит витамин С и калий, а свекла - фолиевую кислоту и железо. Яйца являются источником белка и витаминов А и D.
Салат-рулет "Селедка под шубой" не рекомендуется потреблять в больших количествах из-за высокого содержания жиров и калорийности майонеза. Однако, в умеренном количестве он несет полезную пищевую ценность из-за обилия нутриентов в своем составе.
Салат-рулет "Селедка под шубой" отлично сочетается с другими закусками, такими как маринованные огурцы, гусиные окорочка или мясная нарезка. Также его можно подавать с ломтиками черного хлеба или соленой булочкой.
При подаче салат-рулета "Селедка под шубой" на стол, его обычно разрезают на порционные кусочки и оформляют сверху веточкой свежей зелени. Такой салат имеет яркий внешний вид и прекрасно смотрится на праздничном столе.
Срок хранения готового салата-рулета "Селедка под шубой" составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Однако, лучше всего его приготовить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежий вкус и аппетитный вид.
Салат-рулет "Селедка под шубой" является традиционным русским блюдом и несет в себе черты русской национальной кухни. Однако, с течением времени он стал популярным и в других странах, особенно на постсоветском пространстве.
Приготовление салата-рулета "Селедка под шубой" требует определенной техники, чтобы слои оставались ровными и красивыми. Важно аккуратно нарезать и покрыть слои майонезом, чтобы они не смешивались и не размазывались. Также можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, например, красного лука или каперсов, чтобы придать салату дополнительную пикантность.
Салат-рулет "Селедка под шубой" - это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Его сочные слои и нежная майонезная отделка придают ему особый шарм и делают его незабываемым.
История блюда не имеет определенного источника, но предполагается, что салат-рулет был создан в Советском Союзе в первой половине 20 века. Он стал популярным и активно использовался в советских ресторанах и кафе, а впоследствии стал известным и за пределами России.
"Селедка под шубой" является очень питательным и сытным блюдом. В его состав входят слои финиковой рыбы (обычно селедки или скумбрии), отварного картофеля, свеклы, моркови, яиц, лука и майонеза.
Селедка богата витаминами D и В12, а также омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Картофель содержит витамин С и калий, а свекла - фолиевую кислоту и железо. Яйца являются источником белка и витаминов А и D.
Салат-рулет "Селедка под шубой" не рекомендуется потреблять в больших количествах из-за высокого содержания жиров и калорийности майонеза. Однако, в умеренном количестве он несет полезную пищевую ценность из-за обилия нутриентов в своем составе.
Салат-рулет "Селедка под шубой" отлично сочетается с другими закусками, такими как маринованные огурцы, гусиные окорочка или мясная нарезка. Также его можно подавать с ломтиками черного хлеба или соленой булочкой.
При подаче салат-рулета "Селедка под шубой" на стол, его обычно разрезают на порционные кусочки и оформляют сверху веточкой свежей зелени. Такой салат имеет яркий внешний вид и прекрасно смотрится на праздничном столе.
Срок хранения готового салата-рулета "Селедка под шубой" составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Однако, лучше всего его приготовить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежий вкус и аппетитный вид.
Салат-рулет "Селедка под шубой" является традиционным русским блюдом и несет в себе черты русской национальной кухни. Однако, с течением времени он стал популярным и в других странах, особенно на постсоветском пространстве.
Приготовление салата-рулета "Селедка под шубой" требует определенной техники, чтобы слои оставались ровными и красивыми. Важно аккуратно нарезать и покрыть слои майонезом, чтобы они не смешивались и не размазывались. Также можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, например, красного лука или каперсов, чтобы придать салату дополнительную пикантность.
Салат-рулет "Селедка под шубой" - это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Его сочные слои и нежная майонезная отделка придают ему особый шарм и делают его незабываемым.