Сельдь под шубой с яблоком

Сельдь под шубой - популярный, всеми любимый вкусный, слоеный салат. Он очень питательный, сытный, сочетает в себе овощи, филе сельди, лук, яйца и майонез. По желанию, его можно сделать менее калорийным, заменив картофель на яблоко, а майонез смешать со сметаной. Яблоко придаст приятную кислинку и сочность блюду. Используя красную рыбу вместо сельди, добавив соленые огурцы, получают совершенно новый вкус салата, отличный от традиционного. Овощи для этого салата лучше измельчать на терке, так слои лучше пропитаются и вкус будет более насыщенным. Некоторые хозяйки исключают из рецепта яйца, а они как раз и обеспечивают нежный вкус блюду. Подают его в общем блюде, порционно и даже в виде рулета. Представленный рецепт будет отличаться от классического лишь тем, что к ингредиентам добавлены яблоко и сметана.

Ингредиенты

• Яйцо куриное1 шт
• Сельдь50 г
• Картофель отварной50 г
• Морковь50 г
• Свекла50 г
• Яблоко50 г
• Майонез30 г
• Сметана 20%20 г
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Свеклу, морковь, картофель, яйца отварить и остудить. Первым слоем выкладываем измельчённый через терку картофель, посолим его. Используем форму для салата, рассчитанную на одну порцию.
2. Смазываем картофель смесью майонеза и сметаны. Картофель добавляется в салат по желанию, его можно исключить.
3. Следующим слоем выкладываем селедку, нарезанную небольшими кусочками, смазывать его не будем.
4. Теперь натираем яблоко, отжимаем излишний сок и выкладываем на селедку, смазываем соусом. Лучше подойдут яблоки кисло-сладких сортов.
5. Следующий слой морковь, также измельченная на терке, выкладываем ее и посолим.
6. Смазываем морковь соусом. Для того чтобы салат не получился слишком жирным, соуса добавляйте немного.
7. Выкладываем следующий слой из натертой, отварной свеклы, также солим и смазываем соусом.
8. Сверху выкладываем измельченные яйца, можно между слоями выложить белок, а желтком покрыть верхний слой салата. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.