Кролик, тушеный в сметане с травами
Кролик, тушеный в сметане с травами
Кролик, тушеный в сметане с травами - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Тушенный в сметане с травами кролик - вкуснейшее и диетическое блюдо! Мясо получается нежным, сочным, прекрасно отделяется от косточки, к тому же оно очень питательное и легкоусвояемое. Кролик в сметанном соусе легко приготовить, прекрасно подходит не только для семейного обеда, но и для праздничного стола!
Ингредиенты
Кролик
1 шт
Сметана
400 мл
Вода
200 мл
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Петрушка (зелень)
1 ст.л.
Подсолнечное масло
80 мл
Лавровый лист
2 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
201.25
ккал
Белки
20.5
г
Жиры
10
г
Углеводы
5.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Нарезаем лук полукольцами или более мелко, например четвертинками. -
Нарезаем морковь не слишком мелко или натираем на крупной терке. -
В разогретый сотейник наливаем подсолнечное масло. Обжариваем лук до смягчения. -
Добавляем морковь, и обжариваем вместе с луком примерно 5 минут. -
Нарезаем тушку кролика на крупные куски и вносим их в сотейник с овощами, кладем туда же лавровый лист, солим. Обжариваем 20 минут, периодически помешивая. -
Сметану смешиваем с водой, вливаем к мясу с овощами, накрываем крышкой и тушим до готовности примерно 40-50 минут на небольшом огне. -
В конце приготовления добавляем зелень и снимаем с огня. Приятного аппетита!
Кролик, тушеный в сметане с травами - это блюдо из мяса кролика, приготовленное в сочетании со сметаной и различными травами. Оно имеет нежный вкус и аромат, что делает его популярным во многих кулинарных культурах.
История этого блюда связана с использованием кролика в пищу. В различных кухнях мира кролик является традиционным продуктом, особенно в Европе и Средиземноморье. Его мясо богато белками и низкокалорийным, что делает его популярным выбором для здорового питания.
Название блюда - "тушеный в сметане с травами" - указывает на способ приготовления блюда. Кусочки мяса кролика тушатся в сметане, что делает их нежными и сочными. Травы добавляются для усиления аромата и вкуса блюда.
Это блюдо богато витаминами и полезными веществами. Мясо кролика содержит высокое количество белка, низкое содержание жира и холестерина. Кроме того, оно богато витаминами В12 и В6, железом и цинком. Сметана добавляет кальций и витамин D, а травы могут содержать различные витамины и антиоксиданты.
Норма потребления данного блюда зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и рекомендаций врачей. Однако в целом рекомендуется умеренное потребление мяса кролика и сметаны для достижения баланса в питании.
Кролик, тушеный в сметане с травами, хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или паста. Также его можно подавать с свежими овощами или зеленью для добавления свежести и цвета на тарелке.
Блюдо можно подавать как горячим, так и остуженным. Оно может быть украшено свежими травами или семенами для лучшего визуального эффекта.
Срок хранения тушеного кролика в сметане с травами зависит от условий хранения и ингредиентов. Обычно блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется упаковывать его в герметичные контейнеры или пленку.
Кухня, к которой относится это блюдо, может быть разной, так как кролик является популярным продуктом в различных кулинарных традициях. Оно может быть характерным для французской, итальянской, восточноевропейской или средиземноморской кухни.
Секреты и тонкости приготовления тушеного кролика в сметане с травами могут включать оазличные способы маринования мяса, использование определенных сочетаний трав и специй, а также правильное контролирование температуры приготовления и времени готовки. Опыт и умение повара также играют важную роль в достижении идеального результата.
История этого блюда связана с использованием кролика в пищу. В различных кухнях мира кролик является традиционным продуктом, особенно в Европе и Средиземноморье. Его мясо богато белками и низкокалорийным, что делает его популярным выбором для здорового питания.
Название блюда - "тушеный в сметане с травами" - указывает на способ приготовления блюда. Кусочки мяса кролика тушатся в сметане, что делает их нежными и сочными. Травы добавляются для усиления аромата и вкуса блюда.
Это блюдо богато витаминами и полезными веществами. Мясо кролика содержит высокое количество белка, низкое содержание жира и холестерина. Кроме того, оно богато витаминами В12 и В6, железом и цинком. Сметана добавляет кальций и витамин D, а травы могут содержать различные витамины и антиоксиданты.
Норма потребления данного блюда зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и рекомендаций врачей. Однако в целом рекомендуется умеренное потребление мяса кролика и сметаны для достижения баланса в питании.
Кролик, тушеный в сметане с травами, хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или паста. Также его можно подавать с свежими овощами или зеленью для добавления свежести и цвета на тарелке.
Блюдо можно подавать как горячим, так и остуженным. Оно может быть украшено свежими травами или семенами для лучшего визуального эффекта.
Срок хранения тушеного кролика в сметане с травами зависит от условий хранения и ингредиентов. Обычно блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется упаковывать его в герметичные контейнеры или пленку.
Кухня, к которой относится это блюдо, может быть разной, так как кролик является популярным продуктом в различных кулинарных традициях. Оно может быть характерным для французской, итальянской, восточноевропейской или средиземноморской кухни.
Секреты и тонкости приготовления тушеного кролика в сметане с травами могут включать оазличные способы маринования мяса, использование определенных сочетаний трав и специй, а также правильное контролирование температуры приготовления и времени готовки. Опыт и умение повара также играют важную роль в достижении идеального результата.