Говядина наверняка нравится всем мясоедам. Каждый хотя бы раз в своей жизни пробовал тушёную говядину в соусе с картофельным пюре. Приготовить такое блюдо достаточно просто и легко. Достаточно знать несколько хитростей по приготовлению говядины и только тогда она получится вкусной, ароматной, сочной и нежной. Мясо будет приготовлено с овощами, различными пряностями. Читайте рецепт до конца и сохраняйте, чтобы не потерять его!
Для приготовления такого шикарного блюда лучше использовать грудинку. Её предварительно нужно промыть и нарезать на толстые брусочки. Отправить на раскалённую сковороду с растительным маслом обжариваться. Готовить 5 минут на сильном огне.
Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем в сковороду к говядине. Обжариваем всё вместе ещё 2 минуты на среднем огне. Перемешивайте ингредиенты лопаткой, чтобы они не пригорали.
В сковороду отправляем нарезанную на мелкий кубик морковь и лавровый лист по вкусу. Обжариваем ещё 3 минуты на среднем огне. Не забывайте перемешивать.
В сковороду вливаем тёплую воду или говяжий бульон. Увеличиваем огонь до сильного, затем после закипания уменьшаем до минимального. Готовим 1 час под крышкой.
Параллельно на другой сухой сковороде обжариваем муку, затем вливаем 200мл воды. Готовим 2-3 минуты на слабом огне.
Обжаренную мучную смесь отправляем к говядине, перемешиваем и вновь доводим массу до кипения, затем снижаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим ещё 2-3 минуты.
Зелень можно использовать совершенно любую. Желательно использовать смесь петрушки и укропа. Зелень предварительно нужно промыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать. Добавить её перед подачей на стол. Прекрасным гарниром к мясу станет картофельное пюре, а на закуску соленья из овощей, свежие огурцы и помидоры и сметана.