Куриное филе по-строгановски
Куриное филе по-строгановски
Куриное филе по-строгановски - фото готового блюда
Блюдо:
Бефстроганов
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Очень легкий и вкусный рецепт куриного филе по-строгановски! Это нежные и аппетитные кусочки сочной курицы в сметано-томатном соусе. Если готовить классический рецепт, то берётся мясо говядины, однако курица считается менее калорийным и бюджетным продуктом. Приготовление такого блюда очень простое и быстрое. Подать можно с любым гарниром: макаронами, картофельным пюре или любой крупой. Отличный вариант для легкого и изысканного ужина!
Ингредиенты
Куриное филе
800 г
Лук репчатый
2 шт
Сметана
300 г
Томатная паста
3 ч.л.
Вода тёплая
150 мл
Мука пшеничная
2 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Филе курицы промыть, обсушить и нарезать на куски толщиной примерно 1 см. -
Далее мясо накрыть плёнкой (или пакетом) и слегка отбить молоточком. -
Затем отбитое филе курицы необходимо нарезать на тонкие полоски. -
Мясо переложить в глубокую тарелку, добавить пшеничную муку и тщательно перемешать. -
Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. -
Разогреть сковороду с растительным маслом и отправить обжариваться нарезанный лук до золотистости. -
Затем к луку добавить курицу, перемешать и обжарить всё вместе 5-6 минут. -
В отдельной посуде соединить сметану с томатной пастой, солью, тёплой водой и хорошо всё перемешать до однородной консистенции. -
Когда курица обжарилась, влить приготовленный соус, накрыть крышкой и тушить 20 минут на небольшом огне.
Куриное филе по-строгановски – это блюдо, состоящее из кусочков куриного филе, обжаренных с луком, приправами и сливочным соусом, с добавлением грибов и сметаны. Оно названо в честь знаменитого русского дипломата и публициста Александра Строганова.
История возникновения этого блюда точно неизвестна. Считается, что оно было придумано в середине XIX века одним из французских поваров, работавших на русского дипломата, именно Александра Строганова. Это блюдо стало популярным и получило свое название в его честь.
Куриное филе по-строгановски является полезным блюдом, так как куриное мясо богато белками, а также содержит витамины группы В, витамин Е, железо и цинк. Однако стоит учитывать, что добавление сливочного соуса и сметаны делает это блюдо достаточно калорийным, поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу.
Норма потребления куриного филе по-строгановски зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его образа жизни. Однако рекомендуется умеренное употребление этого блюда, не более 1-2 раз в неделю.
Куриное филе по-строгановски отлично сочетается с такими блюдами, как гречка, рис или лапша. Также можно подавать его с овощным гарниром или салатом из свежих овощей.
Это блюдо обычно подается горячим на тарелке. Часто его украшают зеленью или крупно нарезанными луковыми кольцами. Можно дополнительно посыпать пармезаном или сыром.
Срок хранения куриного филе по-строгановски зависит от условий хранения. В холодильнике оно может сохраняться свежим в течение 1-2 дней. Если блюдо было приготовлено заранее, его можно хранить до 2-3 дней, но следует помнить, что со временем вкус и текстура могут измениться.
Блюдо "куриное филе по-строгановски" относится к русской кухне и является одним из классических русских блюд.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда могут отличаться в зависимости от рецепта. Важно нежно обжаривать филе, чтобы оно осталось сочным и нежным. Также важно правильно подобрать соус и добавки, чтобы достичь гармоничного сочетания вкусов.
История возникновения этого блюда точно неизвестна. Считается, что оно было придумано в середине XIX века одним из французских поваров, работавших на русского дипломата, именно Александра Строганова. Это блюдо стало популярным и получило свое название в его честь.
Куриное филе по-строгановски является полезным блюдом, так как куриное мясо богато белками, а также содержит витамины группы В, витамин Е, железо и цинк. Однако стоит учитывать, что добавление сливочного соуса и сметаны делает это блюдо достаточно калорийным, поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу.
Норма потребления куриного филе по-строгановски зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его образа жизни. Однако рекомендуется умеренное употребление этого блюда, не более 1-2 раз в неделю.
Куриное филе по-строгановски отлично сочетается с такими блюдами, как гречка, рис или лапша. Также можно подавать его с овощным гарниром или салатом из свежих овощей.
Это блюдо обычно подается горячим на тарелке. Часто его украшают зеленью или крупно нарезанными луковыми кольцами. Можно дополнительно посыпать пармезаном или сыром.
Срок хранения куриного филе по-строгановски зависит от условий хранения. В холодильнике оно может сохраняться свежим в течение 1-2 дней. Если блюдо было приготовлено заранее, его можно хранить до 2-3 дней, но следует помнить, что со временем вкус и текстура могут измениться.
Блюдо "куриное филе по-строгановски" относится к русской кухне и является одним из классических русских блюд.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда могут отличаться в зависимости от рецепта. Важно нежно обжаривать филе, чтобы оно осталось сочным и нежным. Также важно правильно подобрать соус и добавки, чтобы достичь гармоничного сочетания вкусов.