Бефстроганов из говядины в мультиварке

Бефстроганов из говядины с грибами очень легко и просто готовится в мультиварке! Такое блюдо можно подать как на праздничный ужин, так и на повседневный. Готовится очень просто, а получается неимоверно вкусно! В классическом варианте бефстроганов используется говядина, лучше конечно же вырезка, однако можно выбрать и любое мясо с любыми грибами. Блюдо по этому рецепту получается очень ароматным, а благодаря лесным грибам, с очень красивым тёмным цветом. Мясо мягкое, нежное и сочное, с густой аппетитной подливой. Все, кто пробовал — восхищаются и просят рецепт приготовления! Попробуйте и вы воспроизвести этот чудный рецепт на своей кухне, вкуснее не бывает! Вы можете пользоваться любой мультиваркой, так как простые рецепты и любое блюдо легко адаптируются под любую мультиварку!

Бефстроганов – это классическое блюдо, которое обычно готовится из говядины, соуса на основе сметаны или сливок, лука, грибов и специй. Оно имеет чешские корни, и его название происходит от слова "беф" (говядина) и "строганов" (вероятно, от имени русского дипломата и государственного деятеля Карла Ростиславовича Строганова).

История блюда уходит корнями в XIX век, когда русский император Александр II пожелал, чтобы на приёме для иностранных гостей подали что-то новое. Его шеф-повар Марио Крамб решил создать эту эксклюзивную композицию из мяса. В результате бефстроганов стал популярным блюдом на состоятельных русских столах.

Благодаря использованию говядины, бефстроганов богат белками и железом. Он также содержит витамины группы В, витамин Е, цинк и другие полезные элементы. Однако слишком частое потребление блюда со сливками может привести к повышению уровня холестерина и калорийного содержания пищи.

Норма потребления бефстроганова зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его рациона питания. В целом, рекомендуется умеренное потребление мяса и следование принципам здорового питания.

Бефстроганов можно сочетать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или свежие овощи. Также его можно подавать на кусочке хлеба или с картофельными дольками. В качестве дополнительных ингредиентов могут быть использованы зелень или кислые огурцы.

Бефстроганов подают на стол в горячем виде в глубокой тарелке или на плоском блюде. Он обычно украшается зеленью или специями для придания насыщенного вкуса.

Срок и способ хранения бефстроганова зависит от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. В большинстве случаев, бефстроганов может храниться в холодильнике в герметичной упаковке до двух-трех дней.

Бефстроганов является традиционным блюдом русской кухни. Однако, из-за своей популярности, он также широко используется и в других странах, включая Казахстан, Украину и Чехию.

Секреты и тонкости приготовления бефстроганова включают правильный выбор мяса (предпочтительно нежного и мраморного), его правильную нарезку на тонкие кусочки, а также осторожность при соединении соуса для сохранения сочности и мягкости блюда. Также важно правильно обжаривать грибы и лук для достижения более насыщенного вкуса.

В целом, бефстроганов — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить с различными вариациями и экспериментами под свои вкусовые предпочтения. Однако, как и с любым блюдом, важно не злоупотреблять им и поддерживать баланс в рационе питания.