Азу из говядины

Азу из говядины
Азу из говядины Азу из говядины - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Всеми любимое Азу по-татарски никого не оставляет равнодушным. Это блюдо татарской кухни прочно вошло в наш повседневный рацион. И не мудрено, ведь это сытное, сочной и очень вкусное блюдо. Еще его преимущество в том, что его не стыдно подать на праздничный стол по любому поводу, даже как основное блюдо. Говядина прекрасно гармонирует с обжаренным картофелем и солеными огурчиками. А аромат сведёт всех с ума и пробудит зверский аппетит! Поверьте, никто не устоит перед вашим азу по-татарски!

Пошаговый рецепт с фото

Азу из говядины - это традиционное бразильское блюдо, состоящее из говядины, фасоли и овощей. Оно получает название "азу" от слова "асуму", что в переводе с тупи языка означает "мешок". Блюдо получило такое название из-за способа подачи - все ингредиенты, включая говяжье мясо, подаются в одну большую миску или "мешок".

История азу уходит своими корнями во времена рабовладения в Бразилии. Рабы, основным продуктом питания которых была фасоль, добавляли в нее любое доступное им мясо - говядину, свинину или курицу. Со временем азу стало популярным густым горячим блюдом, которое сегодня является важной частью бразильской кухни.

Азу из говядины содержит множество полезных веществ и витаминов. Говядина является отличным источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Фасоль, в свою очередь, богата растительными белками, клетчаткой и фолиевой кислотой. Овощи, такие как морковь, лук и томаты, придают блюду дополнительные витамины и антиоксиданты.

Норма потребления азу зависит от аппетитов каждого человека и его физической активности. Однако рекомендуется потреблять его в умеренных количествах, так как говядина может быть высококалорийной и содержать насыщенные жиры.

Азу из говядины отлично сочетается с рисом, фаро, кукурузным хлебом или кассавой - традиционным корневым овощем Бразилии. Как дополнительное блюдо можно подать свежие овощи или салат.

Способ подачи азу из говядины предполагает наличие большой миски или "мешка", в которую выкладывают горячую смесь говядины, фасоли и овощей. При подаче на стол, каждый гость может самостоятельно выбирать, чем именно он будет наслаждаться.

Срок хранения азу из говядины составляет около 2-3 дней при правильном хранении в холодильнике. Для того чтобы продлить срок хранения, рекомендуется разделить его на порции и заморозить.

Азу из говядины относится к бразильской национальной кухне и является одним из самых популярных блюд в стране. Его приготовление требует определенных тонкостей, таких как медленное тушение говядины до мягкости, чтобы она стала нежной и сочной. Также важно правильно выбрать сочетание овощей и использовать ароматные специи, чтобы придать блюду богатый вкус.

Секреты приготовления азу из говядины включают использование качественного куска говядины, правильный отбор фасоли, длительное тушение на низком огне и добавление свежих овощей перед подачей. Также можно экспериментировать с использованием различных специй и трав для достижения желаемого вкуса.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы