Азу из телятины

Азу из телятины
Азу из телятины Азу из телятины - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
"Азу из телятины" является традиционным татарским блюдом, которое готовят не только на праздники, но и в обычные дни. Каждая семья, а в особенности хозяюшка или хозяин, имеют свой собственный рецепт и секреты по его приготовлению, поэтому рассуждать о классике в данном блюде очень трудно. Единственное, что остается неизменным — наличие мяса и сам процесс приготовления.   Я предлагаю к вашему вниманию очень простой пошаговый рецепт приготовления блюда. Ингредиенты для его приготовления можно легко найти в обычном супермаркете или даже на рынке.   Нередко в азу используют сладкий перец и сельдерей. Я предлагаю простой рецепт, который не требует каких-то нововведений. В качестве специй рекомендую использовать, в первую очередь, соль, чтобы блюдо не было пресным, а также кинзу, сушеную зелень и зиру по вкусу. Вот и всё. Приступаем к приготовлению!  
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
53.5 ккал
Белки
2.98 г
Жиры
3.55 г
Углеводы
2.55 г

Пошаговый рецепт с фото

Азу из телятины - это традиционное узбекское блюдо, которое получается путем тушения кусочков молодой телятины. История азу связана с узбекской кухней и корнями узбекского народа. Это блюдо было приготовлено и употреблялось на протяжении многих поколений.

Название "азу" происходит от узбекского слова "аза", что означает "выделение". Вероятно, это связано с жидкостью, которая выделяется во время тушения мяса.

Азу из телятины является богатым и питательным блюдом. Оно содержит большое количество белка, железа, цинка и витаминов группы В. Также в нем присутствуют такие полезные вещества, как клетчатка и аминокислоты.

Однако стоит отметить, что азу может быть достаточно калорийным блюдом из-за использования телятины. Поэтому, людям, следящим за своим весом или имеющим проблемы с пищеварением, следует умеренно употреблять это блюдо.

Норма потребления азу из телятины зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. В целом, рекомендуется употреблять его как основное блюдо в сочетании с овощами или рисом.

Азу из телятины отлично сочетается с другими узбекскими блюдами, такими как плов, лагман или самса. Оно также может быть подано в качестве закуски с хлебом или салатом.

Блюдо подается в теплом состоянии, непосредственно после приготовления. Оно обычно сервируется на больших блюдах или в больших кастрюлях, чтобы каждый мог насладиться ароматом и вкусом.

Срок хранения азу из телятины составляет около 2-3 дней в холодильнике. Оно лучше всего хранится в герметичной емкости, чтобы сохранить свежесть и вкус.

Азу из телятины относится к узбекской кухне. Узбекская кухня характеризуется использованием мяса, гречки, риса, лука и специй. Большое влияние на нее также оказали соседние кухни стран Центральной Азии.

Секреты и тонкости приготовления азу из телятины связаны с выбором свежего и качественного мяса, правильным сочетанием специй и правильным способом приготовления. Важно достичь мягкости и сочности мяса, чтобы блюдо оставалось ароматным и вкусным. Еще одной тонкостью является правильное сочетание пряностей, таких как куркума, зира и красный перец, чтобы достичь идеального баланса вкуса и аромата.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы