Бефстроганов из индейки со сметаной
Бефстроганов из индейки со сметаной
Бефстроганов из индейки со сметаной - фото готового блюда
Блюдо:
Бефстроганов
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Бефстроганов — популярное блюдо, которое готовят по всему миру. Особенно обо было популярно во времена СССР и готовили его повсеместно в заведениях общепита. "Беф" в названии блюда говорит о том, что в составе есть мясо. В классическом рецепте бефстроганов готовят из говядины. Но сейчас вариантов приготовления этого вкусного и сытного блюда очень много. Неизменным остается мясная составляющая, которая готовится обязательно со сливками, или сметаной. Бефстроганов из индейки — прекрасный вариант в плане вкуса и диетического питания. В нем мало калорий и жиров и достаточно много белков. Если дополнить бефстроганов свежими овощами, то получится лёгкий, сытный и сбалансированный прием пищи. Такое блюдо получается очень сочным, нежным и с неповторимым сливочным вкусом. Подают бефстроганов обычно с картофелем, свежими овощами и зеленью. Такое блюдо будет прекрасным сытным обедом, или ужином, который можно очень быстро и вкусно приготовить для всей семьи.
Ингредиенты
Филе бедра индейки
500 г
Лук репчатый
1 шт
Мука пшеничная
3 ст.л.
Сметана 20%
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
38.75
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
3.25
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для приготовления бефстроганова из индейки нам понадобится филе. Лучше всего взять филе бедра индейки, так как оно мягкое и сочное. Чтобы бефстроганов был нежным, берите охлаждённое мясо. Перед приготовлением филе моем в холодной воде и обсушиваем полотенцем. Все жилки и косточки нужно удалить. Нарезаем филе тонкими ломтиками толщиной около сантиметра. Режем обязательно поперек волокон. -
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и разогреваем его. Перекладываем лук на сковороду и жарим до золотистого цвета. -
Порезанные ломтики индейки кладём в небольшую миску и добавляем к нему муку, или крахмал. Хорошо перемешиваем, чтобы все кусочки равномерно обвалялись в муке. Отправляем мясо индейки к жареному луку. Лишний крахмал лучше стрясти. Обжариваем индейку около десяти минут на сильном огне. -
Когда мясо приобретёт аппетитную корочку, добавляем соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить любимые специи и пряности. Хорошо перемешиваем. -
Добавляем к жареной индейке с луком сметану. Лучше всего брать сметану домашнюю, или средней жирности из магазина. Тщательно перемешиваем и тушим ещё пять минут на медленном огне под крышкой. Готовое блюдо подаём со свежей зеленью. Наш бефстроганов из индейки готов. Приятного аппетита!
Бефстроганов из индейки со сметаной - это популярное блюдо, которое состоит из нарезанного мяса индейки, обжаренного в сливочном масле, соуса из сметаны, грибов, лука и специй. Оно обладает нежным вкусом и ароматом, и является изысканной и вкусной альтернативой классическому бефстроганову из говядины.
История бефстроганова из индейки со сметаной неизвестна, но предполагается, что блюдо появилось в России в конце XIX - начале XX века. В то время индейка начала использоваться в кулинарии вследствие изменений в продовольственной политике. Бефстроганов из индейки со сметаной получил популярность и стал одним из любимых блюд российской кухни, оцененным своим изысканным вкусом.
Польза бефстроганова из индейки со сметаной заключается в его белковом составе, который необходим для роста, восстановления и поддержания здоровья мышц, кожи и волос. Также в блюде содержатся витамины группы В, которые улучшают работу нервной системы, а также микроэлементы, такие как железо, цинк и фосфор, которые помогают поддерживать общее здоровье и функционирование организма.
Вред от потребления бефстроганова из индейки со сметаной может быть связан с высоким содержанием жиров и калорий. Поэтому людям, страдающим ожирением или здоровым людям, стремящимся контролировать свой вес, следует ограничивать потребление этого блюда.
Бефстроганов из индейки со сметаной содержит витамины группы В, группы Е, а также витамины D и К. Также в нем присутствуют такие полезные вещества, как железо, цинк и фосфор.
Норма потребления бефстроганова из индейки со сметаной зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако рекомендуется ограничивать потребление жирных и калорийных блюд, поэтому рацион может быть ограничен одним-двумя порциями в неделю.
Бефстроганов из индейки со сметаной хорошо сочетается с рисом, картофелем, пастой или свежими овощами. Также его можно подавать с кислыми маринованными огурцами, чтобы создать баланс между нежным вкусом бефстроганова и кисло-острым ароматом огурцов.
Бефстроганов из индейки со сметаной обычно подается горячим. Он может быть подан на большую тарелку с гарниром и украшен свежей зеленью, чтобы добавить яркости и свежести.
Срок хранения бефстроганова из индейки со сметаной в холодильнике составляет около 2-3 дней. Блюдо может быть подогрето перед употреблением, но рекомендуется хранить его в специальных контейнерах с герметичными крышками, чтобы сохранить свежесть и предотвратить загрязнение.
Бефстроганов из индейки со сметаной относится к русской кухне, хотя его варианты могут встречаться и в других странах.
Секреты и тонкости приготовления бефстроганова из индейки со сметаной заключаются в правильном выборе мяса и его обжаривании до золотистого цвета, чтобы сохранить сочность и нежность. Также важно добавить правильное количество сметаны и специй, чтобы достичь баланса вкуса. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением разных видов грибов или овощей, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.
В целом, бефстроганов из индейки со сметаной - это изысканное и вкусное блюдо, которое можно наслаждаться с удовольствием, следуя рекомендациям по его потреблению и хранению.
История бефстроганова из индейки со сметаной неизвестна, но предполагается, что блюдо появилось в России в конце XIX - начале XX века. В то время индейка начала использоваться в кулинарии вследствие изменений в продовольственной политике. Бефстроганов из индейки со сметаной получил популярность и стал одним из любимых блюд российской кухни, оцененным своим изысканным вкусом.
Польза бефстроганова из индейки со сметаной заключается в его белковом составе, который необходим для роста, восстановления и поддержания здоровья мышц, кожи и волос. Также в блюде содержатся витамины группы В, которые улучшают работу нервной системы, а также микроэлементы, такие как железо, цинк и фосфор, которые помогают поддерживать общее здоровье и функционирование организма.
Вред от потребления бефстроганова из индейки со сметаной может быть связан с высоким содержанием жиров и калорий. Поэтому людям, страдающим ожирением или здоровым людям, стремящимся контролировать свой вес, следует ограничивать потребление этого блюда.
Бефстроганов из индейки со сметаной содержит витамины группы В, группы Е, а также витамины D и К. Также в нем присутствуют такие полезные вещества, как железо, цинк и фосфор.
Норма потребления бефстроганова из индейки со сметаной зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако рекомендуется ограничивать потребление жирных и калорийных блюд, поэтому рацион может быть ограничен одним-двумя порциями в неделю.
Бефстроганов из индейки со сметаной хорошо сочетается с рисом, картофелем, пастой или свежими овощами. Также его можно подавать с кислыми маринованными огурцами, чтобы создать баланс между нежным вкусом бефстроганова и кисло-острым ароматом огурцов.
Бефстроганов из индейки со сметаной обычно подается горячим. Он может быть подан на большую тарелку с гарниром и украшен свежей зеленью, чтобы добавить яркости и свежести.
Срок хранения бефстроганова из индейки со сметаной в холодильнике составляет около 2-3 дней. Блюдо может быть подогрето перед употреблением, но рекомендуется хранить его в специальных контейнерах с герметичными крышками, чтобы сохранить свежесть и предотвратить загрязнение.
Бефстроганов из индейки со сметаной относится к русской кухне, хотя его варианты могут встречаться и в других странах.
Секреты и тонкости приготовления бефстроганова из индейки со сметаной заключаются в правильном выборе мяса и его обжаривании до золотистого цвета, чтобы сохранить сочность и нежность. Также важно добавить правильное количество сметаны и специй, чтобы достичь баланса вкуса. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением разных видов грибов или овощей, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.
В целом, бефстроганов из индейки со сметаной - это изысканное и вкусное блюдо, которое можно наслаждаться с удовольствием, следуя рекомендациям по его потреблению и хранению.