Бефстроганов из куриной печени
Бефстроганов из куриной печени
Бефстроганов из куриной печени - фото готового блюда
Блюдо:
Бефстроганов
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Бефстроганов из куриной печенки отличное решение, когда нужно быстро приготовить вкусное блюдо. Нежный вкус печенки в сметанном соусе прекрасно дополнит любой гарнир. Блюдо довольно бюджетное, но его можно разнообразить если добавить шампиньонов. Сметану можно заменить на сливки, получится даже нежнее. Чтобы сделать блюдо диетическим замените сливочное масло на оливковое масло. Подавать в качестве гарнира идеально картофельное пюре, рис, макароны. Хорошо сочетается блюдо с соленьями, например, огурчиками.
Ингредиенты
Куриная печень
500 г
Лук репчатый
120 г
Сметана
200 г
Бульон
70 мл
Масло сливочное
50 г
Мука пшеничная
30 г
Перец черный молотый
2 г
Соль
2 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Куриные печенки очистить от пленочек, промыть, просушить и нарезать на кусочки. На раскаленной сковороде растопить сливочное масло. -
Кусочки куриной печени обвалять в муке и обжарить в сливочном масле до золотистой корочки. -
Лук нарезать полукольцами, отправить к печени, обжаривать до легкой золотистости, перемешивая. Добавить сметану, перемешать, тушить примерно 5 минут. Если получилось слишком густо, подбавить бульона или воды. Как только вода испарится, блюдо можно выкладывать в тарелку и подавать с гарниром. Приятного аппетита!
Бефстроганов из куриной печени - это блюдо, которое приготавливается из нарезанной куриной печени, обжаренной с луком, морковью и грибами, в соусе на основе сметаны или сливок. Бефстроганов имеет нежный и богатый вкус, и является популярным блюдом во многих странах.
История бефстроганова связана с Францией и Россией. На самом деле, название "бефстроганов" происходит от фамилии русского дипломата Александра Строганова, который был посолом Российской империи во Франции в начале XIX века. Во время своего пребывания во Франции Александр Строганов полюбил блюдо, которое называлось "беф à la Stroganov", что в переводе означает "говядина по-строгановски".
Бефстроганов из куриной печени является полезным блюдом, так как печень богата железом, цинком, витаминами группы В, витамином А, фолиевой кислотой и другими полезными веществами. Однако, избыточное потребление печени может быть вредным из-за высокого содержания холестерина.
При приготовлении бефстроганова из куриной печени можно получить немало полезных веществ и витаминов. Например, в куриной печени содержится витамин В12, который помогает поддерживать нервную систему и образование эритроцитов. Также печень богата железом, что помогает в борьбе с анемией.
Норма потребления бефстроганова из куриной печени зависит от индивидуальных потребностей человека и его образа жизни. Однако, рекомендуется умеренное употребление этого блюда из-за высокого содержания холестерина в куриной печени.
Бефстроганов из куриной печени можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он часто подается с картофельным пюре, рисом или пастой. Также его можно подавать с овощным гарниром или свежими овощами.
Срок хранения бефстроганова из куриной печени в холодильнике составляет около 2-3 дней. Для сохранения свежести и вкуса блюда рекомендуется его упаковывать в герметичные контейнеры или пищевую пленку.
Бефстроганов из куриной печени относится к русской кухне, так как его название связано с русским дипломатом Александром Строгановым.
Секреты и тонкости приготовления бефстроганова из куриной печени включают правильное обжаривание ингредиентов, использование свежей и качественной куриной печени, а также грамотное приготовление соуса, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным. Также можно экспериментировать с добавлением специй и приправ для придания блюду дополнительных оттенков вкуса.
История бефстроганова связана с Францией и Россией. На самом деле, название "бефстроганов" происходит от фамилии русского дипломата Александра Строганова, который был посолом Российской империи во Франции в начале XIX века. Во время своего пребывания во Франции Александр Строганов полюбил блюдо, которое называлось "беф à la Stroganov", что в переводе означает "говядина по-строгановски".
Бефстроганов из куриной печени является полезным блюдом, так как печень богата железом, цинком, витаминами группы В, витамином А, фолиевой кислотой и другими полезными веществами. Однако, избыточное потребление печени может быть вредным из-за высокого содержания холестерина.
При приготовлении бефстроганова из куриной печени можно получить немало полезных веществ и витаминов. Например, в куриной печени содержится витамин В12, который помогает поддерживать нервную систему и образование эритроцитов. Также печень богата железом, что помогает в борьбе с анемией.
Норма потребления бефстроганова из куриной печени зависит от индивидуальных потребностей человека и его образа жизни. Однако, рекомендуется умеренное употребление этого блюда из-за высокого содержания холестерина в куриной печени.
Бефстроганов из куриной печени можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он часто подается с картофельным пюре, рисом или пастой. Также его можно подавать с овощным гарниром или свежими овощами.
Срок хранения бефстроганова из куриной печени в холодильнике составляет около 2-3 дней. Для сохранения свежести и вкуса блюда рекомендуется его упаковывать в герметичные контейнеры или пищевую пленку.
Бефстроганов из куриной печени относится к русской кухне, так как его название связано с русским дипломатом Александром Строгановым.
Секреты и тонкости приготовления бефстроганова из куриной печени включают правильное обжаривание ингредиентов, использование свежей и качественной куриной печени, а также грамотное приготовление соуса, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным. Также можно экспериментировать с добавлением специй и приправ для придания блюду дополнительных оттенков вкуса.