Сельдь под шубой с яйцами

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Селедка под шубой

Оцените рецепт

Не знаешь каким же салатом еще украсить праздничный стол? Селедка под шубой точно не будет лишней! Блюдо получится не только вкусным, но и полезным, потому что селедка Рыба богата витаминами (особенно D и B12), селеном и омега-3 жирными кислотами, которые крайне важны для здоровья. На последнем Дне селедки в Калининграде все гости праздника попробовали рекордную "Селедь под шубой". Вес этого салата "Селедь под шубой" составил 488 кг, длина – 12 метров зафиксировали независимые свидетели специальной комиссии.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

123 ккал

Белки

4.4 г

Жиры

11.8 г

Углеводы

5.8 г

Пошаговый рецепт с фото

3 часа

Первым шагом нам нужно нарезаем лук на маленькие кубики и обжариваем его на растительном масле до золотистости. Обжариваем на самом низком газу, так чтобы он томился .
Теперь приступаем к овощам: нужно было запечь все по отдельности: морковь, свеклу и картофель в рукаве при температуре 190 градусов до готовности, это примерно 40 минут .
Овощи остужаемый натираем на крупной терке в отдельные миски.
Варим яйца вкрутую.Яйца вкрутую – яйца, сваренные до полной готовности желтка и белка, для этой степени готовности яйцу понадобится 8-10 минут варки. Делим яйца на белочек и желток: желтки мы разминаем вилкой и белки трем на крупной тёрке.
Полностью чистую селедку, чтобы в ней не было лишних костей, нарезаем на мелкие кубики.Важно из селедки убрать все кости, чтобы они не попались при употреблении.
Приступаем к сборке салата, можно готовить горкой и можно в форме- ставим форму на блюдо и первым слоем у нас будет картофель, немного присолили и сделали сеточку из майонеза. Распределяйте все слои равномерно, чтобы салат получился визуально красивый по итогу.
Далее выкладываем селедку равномерно и распределяем поверх селедки лук.
Следующим шагом идет желток, поверх его равномерно распределяем морковь, немного присолили и снова делаем шапочку из майонеза.
Теперь слой свеклы и немного присолили. Хорошо смазываем майонезным соусом и заключительным слоем выкладываем яичный белок.
Пропитываем наш салат 2-3 часа минимум при комнатной температуре. Вкусная сельдь под шубой готова! Приятного аппетита!

Комментарии