Салат с кейлом и пармезаном

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Салаты / С сыром / Овощные салаты

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Невероятно полезный салат можно приготовить за 30 минут, если у вас есть все подходящие ингредиенты. Этот салат заменит вам приличную порцию мяса и литр молока по своему составу полезных веществ и витаминов.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

30.25 ккал

Белки

1 г

Жиры

2.25 г

Углеводы

1.5 г

Кейл - это такой сорт капусты, который такой же питательный, как и мясо. Содержание железа в этой капусте в несколько раз больше, чем в телятине. Кейл - чемпион по содержанию кальция среди овощей. Он превосходит даже молоко. Кальций из кейла и усваивается в организме человека лучше, чем из молока. Салат Ромэн это еще один удивительный ингредиент в нашем блюде. Он благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему и снижает риск развития диабета.

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Промываем капусту Кейл, просушиваем каждый лист, вырезаем твёрдый ствол. В салате он нам не понадобиться. Нарезаем мелкой соломкой.
Готовим заливку для салата - выжимаем сок половинки лимона и смешиваем с оливковым маслом. Всё тщательно перемешиваем, вливаем в салат и стараемся его смешат с заливкой сминая посильнее, чтобы он уменьшился в объёме. Так он сильнее впитает в себя аромат заливки.
Промываем, просушиваем салат Ромэн и рвём небольшими листочками в наш салат.
Далее сыр нарезаем на небольшие кубики. Кстати, сыр можете взять тот, что больше нравится - пармезан, тофу, брынза.
Болгарский перец - моем, очищаем от семян и режем мелкой соломкой. Выкладываем в салат.
Очищаем гранат, вытаскиваем зёрна и тоже отправляем их в салат.
Грецкие орехи заранее немножко обжарим на сковороде, чтобы раскрылся вкус, затем мелко нарежем. И когда перемешали весь салат, посыпаем сверху орехами.

Комментарии