Салат Тбилиси - классический рецепт
Салат Тбилиси - классический рецепт
Салат Тбилиси - классический рецепт - фото готового блюда
Оцените рецепт
Сытный, сочный благодаря овощам и в то же время оригинальный салатик традиционной грузинской кухни "Тбилиси". Готовится из самых простых продуктов, а поучается неимоверно вкусным, как и многие грузинские блюда. Обязательно попробуйте приготовить эту вкусняшку на новогодний стол и она станет прекрасной закуской под любой алкоголь. Сохраняйте себе рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты
Говядина
200 г
Фасоль красная консервированная
1 банка
Грецкий орех
70 г
Болгарский перец
1 шт
Кинза
1 пучок
Красный лук
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Хмели-сунели
1 ч.л.
Яблочный уксус
1 ст.л.
Масло оливковое
8 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
179
ккал
Белки
6.67
г
Жиры
13.33
г
Углеводы
8.33
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Говядину моем, отвариваем до того момента, пока она не начнёт распадаться на волокна и нарезаем тонкими слайсами, затем разделяем на волокна. Мясо можно заменить на курицу, но для этого стоит выбирать домашнюю, так как магазинная будет иметь немного другой вкус. -
Красный лук разрезаем на половинки, затем на полукольца и перекладываем в глубокую ёмкость. -
Болгарский перец очищаем от семенной коробки, разрезаем на 4 примерно равные части и нарезаем полосочками. -
Чтобы грецкий орех был более ароматным, его лучше обжарить на сухой сковороде. Для этого на плиту ставим сковороду, включаем максимальный огонь, разогреваем и насыпаем грецкие орехи. Обжариваем 1 минуту перемешивая. Орехи очищаем от шелухи (по возможности) и не сильно мелко нарезаем ножом. -
Приготовление салатной заправки: 1 ч.л. хмели-сунели, растительное масло, яблочный уксус или лимонный сок, прям в ёмкость пропускаем через пресс 1-2 зубчика чеснока, солим по вкусу и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Заправку необходимо оставить на 10 минут для того, чтобы она настоялась и насытилась всеми ароматами ингредиентов. -
Свежую кинзу нарезаем ножом не очень мелко так, чтобы она чувствовалась в салате. -
Всю жидкость с красной фасоли сливаем, промываем её под проточной водой и перекладываем в глубокую ёмкость. -
В одной глубокой ёмкости соединяем все нарезанные ингредиенты, поливаем салат заправкой, перемешиваем и если нужно, то досаливаем. Пробуем, достаточно ли той соли, которая была в заправке. Перед подачей на стол посыпаем грецкими орехами, чтобы они не размокли в салате, а приятно хрустели во рту.
Салат Тбилиси - это классическое грузинское блюдо, которое получило свое название в честь столицы Грузии - города Тбилиси. Этот салат является одним из самых известных и популярных в грузинской кухне.
История салата Тбилиси уходит корнями в древность. Это блюдо было создано взяточниками римского императора Нерона, которые попросили грузинских поваров придумать легкое и вкусное блюдо, чтобы можно было есть во время ужина без помощи приборов. Так появился салат Тбилиси, состоящий из нежного говядины, фасоли, свежих огурцов, помидоров, зеленого лука и специального грузинского соуса.
Салат Тбилиси очень полезен для организма. Говядина - источник белка, железа, цинка и витаминов группы В. Фасоль богата клетчаткой и белком, а также содержит витамины А и С. Огурцы и помидоры - отличный источник витамина С и клетчатки, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы.
Однако важно помнить, что салат Тбилиси может быть высококалорийным, особенно если в него добавляют майонез или другие сырные соусы. Поэтому рекомендуется умеренное употребление данного блюда, особенно для тех, кто следит за своим весом.
Салат Тбилиси отлично сочетается с другими грузинскими блюдами, такими как хачапури или сатциви. Кроме того, его можно подавать с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
Салат Тбилиси обычно подается холодным, украшенным зеленью и ломтиками помидоров. Его можно предложить как отдельное блюдо или в качестве закуски к основному обеду или ужину.
Срок хранения салата Тбилиси составляет до 2-3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить салат в герметичной емкости или завернутым в пищевую пленку.
Салат Тбилиси относится к грузинской национальной кухне, которая славится своими насыщенными вкусами и ароматами. В Грузии готовят множество различных салатов, но Тбилиси остается одним из самых популярных и распространенных.
Секреты и тонкости приготовления салата Тбилиси включают выбор свежих и качественных ингредиентов, а также правильное приготовление мяса - оно должно быть мягким и сочным. Также важно не пересушивать овощи и аккуратно смешивать все ингредиенты с соусом.
Салат Тбилиси - это вкусное, полезное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол и понравится как взрослым, так и детям. Наслаждайтесь этим классическим грузинским салатом и экспериментируйте с различными ингредиентами, чтобы создать свою собственную версию этого восхитительного блюда.
История салата Тбилиси уходит корнями в древность. Это блюдо было создано взяточниками римского императора Нерона, которые попросили грузинских поваров придумать легкое и вкусное блюдо, чтобы можно было есть во время ужина без помощи приборов. Так появился салат Тбилиси, состоящий из нежного говядины, фасоли, свежих огурцов, помидоров, зеленого лука и специального грузинского соуса.
Салат Тбилиси очень полезен для организма. Говядина - источник белка, железа, цинка и витаминов группы В. Фасоль богата клетчаткой и белком, а также содержит витамины А и С. Огурцы и помидоры - отличный источник витамина С и клетчатки, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы.
Однако важно помнить, что салат Тбилиси может быть высококалорийным, особенно если в него добавляют майонез или другие сырные соусы. Поэтому рекомендуется умеренное употребление данного блюда, особенно для тех, кто следит за своим весом.
Салат Тбилиси отлично сочетается с другими грузинскими блюдами, такими как хачапури или сатциви. Кроме того, его можно подавать с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
Салат Тбилиси обычно подается холодным, украшенным зеленью и ломтиками помидоров. Его можно предложить как отдельное блюдо или в качестве закуски к основному обеду или ужину.
Срок хранения салата Тбилиси составляет до 2-3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить салат в герметичной емкости или завернутым в пищевую пленку.
Салат Тбилиси относится к грузинской национальной кухне, которая славится своими насыщенными вкусами и ароматами. В Грузии готовят множество различных салатов, но Тбилиси остается одним из самых популярных и распространенных.
Секреты и тонкости приготовления салата Тбилиси включают выбор свежих и качественных ингредиентов, а также правильное приготовление мяса - оно должно быть мягким и сочным. Также важно не пересушивать овощи и аккуратно смешивать все ингредиенты с соусом.
Салат Тбилиси - это вкусное, полезное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол и понравится как взрослым, так и детям. Наслаждайтесь этим классическим грузинским салатом и экспериментируйте с различными ингредиентами, чтобы создать свою собственную версию этого восхитительного блюда.