Селедка в пальто

Автор рецепта:

Диана Русских

Блюдо: Селедка под шубой

Время приготовления: 2 часа

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

"Селедка в пальто". Слышали о такой оригинальной закуске? Если нет, то вы многое потеряли, ведь эта вариация классического салата завоевала уже тысячи и тысячи сердец! Это немудрено, ведь такой вариант селёдки под шубой не менее вкусный, сытный и очень ароматный. А ещё его очень удобно подавать в качестве закуски, а не салата. Такая закусочка просто идеально подойдёт для веселого застолья, или фуршета. Да и просто для посиделок с друзьями, ведь этот знакомый нам с детства салат придется по вкусу абсолютно всем без исключения. Нам понадобится всё те же ингредиенты, что и для классической версии селёдки. Но ещё нам нужно добавить в список покупок лаваш. Как раз он и будет играть роль пальто. Все продукты очень простые, знакомые и бюджетные. Мы вас заинтриговали? Тогда скорее начинаем готовить и удивлять ваших гостей!

Ингредиенты

Яйцо куриное отварное

2 шт

Сельдь слабосолёная

1 шт

Тонкий овальный лаваш

3 шт

Майонез

по вкусу

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

30 ккал

Белки

1.67 г

Жиры

2.33 г

Углеводы

1 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Для начала нам нужно подготовить овощи. Картофель, морковь и свеклу промываем в холодной воде и убираем загрязнения. Картофель кладём в кастрюлю с морковью, заливаем водой и варим после закипания 20-30 минут. Свеклу варим отдельно от 40 минут, так как время её варки зависит от размера и сорта. После варки овощи выкладываем на тарелку и даём отстать при комнатной температуре. Затем очищаем. Яйца куриные варим 10 минут после закипания в подсоленной воде на среднем огне. Когда яйца сварятся, заливаем холодной водой и даём им полностью остыть.
Выкладываем один лист лаваша и смазываем небольшим количеством майонеза. На майонез равномерно раскладываем натёртую на средней тёрке морковь. Куриные яйца очищаем от скорлупы и натираем на тёрке, или мнём их с помощью толкушки. Выкладываем их следующим слоем.
Накрываем яйца листом лаваша и также смазываем его небольшим количеством майонеза. Свеклу натираем на тёрке и выкладываем равномерным слоем поверх лаваша. Накрываем свеклу третьим слоем лаваша.
Лаваш смазываем слоем майонеза. Картофель натираем на мелкой тёрке и разравниваем по лавашу с помощью ложки. Лук репчатый чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Посыпаем картофель луком. Сворачиваем лаваш с начинками в большой плотный ролл. Делаем это аккуратно, чтобы лаваш не порвался.
Нарезаем ролл на домики толщиной примерно два-три сантиметра. Лучше нарезать наклонно. Каждый кусочек ролла укладываем на сервировочную тарелку. Сельдь промываем в холодной воде и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем голову, потрошим, снимаем шкуру и вынимаем косточки. Нарезаем сельдь ломтиками и кладём на роллы из лаваша и овощей. По желанию можно украсить зеленью укропа, или петрушки. Приятного аппетита!

Комментарии