Шакшука (азербайджанская кухня)
Шакшука (азербайджанская кухня)
Шакшука (азербайджанская кухня) - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Шакшука - блюдо азербайджанской кухни, состоящее из яиц, овощей и зелени. Ее можно подавать на завтрак, это будет отличным подспорьем к трудовому дню. Так же шакшуку можно подавать и к ужину в качестве гарнира к горячим блюдам.
Ингредиенты
Яйцо куриное
4 шт
Болгарский перец
1 шт
Лук репчатый
2 шт
Помидоры
6 шт
Чеснок
2 зубчика
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
204.5
ккал
Белки
9.5
г
Жиры
14
г
Углеводы
9.5
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Промываем все овощи. Репчатый лук и болгарский перец разрезаем небольшими кубиками. -
Помидоры делим на пополам и половинки, держа за шкурки натираем на тёрке. Так проделываем со всеми помидорами. Шкурки можем выкинут, они нам не понадобятся. -
На сковороду выливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до прозрачности на среднем огне. -
Добавляем к луку болгарский перец и жарим еще около двух минут. -
Сюда же добавляем натертые помидоры, перемешиваем и тушим до готовности овощей и до небольшого испарения жидкости. -
Два зубчика чеснока пропускаем через пресс и добавляем на сковороду. Насыпаем на сковороду соль и перец по вкусу, перемешиваем. -
Сверху разбиваем яйца, стараясь, чтобы желтки остались целыми. Жарим все 3-4 минуты, пока не сварится белок.
Вкус получается непередаваемым, каждый должен попробовать сделать шакшуку. Приятного аппетита!