Шакшука (азербайджанская кухня)
20 минвремя
2порций
7продуктов
Шакшука - блюдо азербайджанской кухни, состоящее из яиц, овощей и зелени. Ее можно подавать на завтрак, это будет отличным подспорьем к трудовому дню. Так же шакшуку можно подавать и к ужину в качестве гарнира к горячим блюдам.
Автор: Гульсана КасымоваБлюдо: Горячие блюда (на второе)
Продукты
Порций 2
Как готовить
- Промываем все овощи. Репчатый лук и болгарский перец разрезаем небольшими кубиками.
- Помидоры делим на пополам и половинки, держа за шкурки натираем на тёрке. Так проделываем со всеми помидорами. Шкурки можем выкинут, они нам не понадобятся.
- На сковороду выливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до прозрачности на среднем огне.
- Добавляем к луку болгарский перец и жарим еще около двух минут.
- Сюда же добавляем натертые помидоры, перемешиваем и тушим до готовности овощей и до небольшого испарения жидкости.
- Два зубчика чеснока пропускаем через пресс и добавляем на сковороду. Насыпаем на сковороду соль и перец по вкусу, перемешиваем.
- Сверху разбиваем яйца, стараясь, чтобы желтки остались целыми. Жарим все 3-4 минуты, пока не сварится белок.
Советы
Вкус получается непередаваемым, каждый должен попробовать сделать шакшуку. Приятного аппетита!
