Щавелевый суп с говядиной
Щавелевый суп с говядиной
Щавелевый суп с говядиной - фото готового блюда
Оцените рецепт
Щавель - диетический и низкокалорийный продукт. Его, приятно кисловатый, свежий вкус дает богатые возможности в приготовлении многих блюд. Щавелевый суп удивит своей простатой, приятным вкусом и витаминным составом блюда. Суп выходит очень нежный и вкусным, а готовится всего за 1 час. Обязательно попробуйте подать его со сметаной, в сочетании со щавелем, суп приобретает необычный вкусный вкус.
Ингредиенты
Говядина
500 г
Яйцо куриное
3 шт
Щавель
2 пучка
Картофель
4 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Зелень
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Приготовить бульон: положить мясо в кастрюлю (можно использовать по желанию или свинину, или курицу), залить холодной водой и поставить вариться на плиту. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности. -
Когда говядина приготовилась, картофель очистить от кожуры, нарезать кубиком, отправить в бульон и варить 15 минут. -
Репчатый лук и морковь вымыть, очистить. Лук мелко нарезать кубиком, а морковь натереть на мелкой тёрке. На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить обжариваться лук с морковью до золотистого цвета. -
Щавель хорошо промыть, отрезать стебли, а листья нарезать узкими полосками. -
Жареные лук и морковь добавить к бульону, когда картофель сварился. Через 2 минуты добавить нарезанный щавель и проварить ещё 1 минуту (по желанию можно добавить зелёный лук, укроп или другую зелень). Далее положить в кастрюлю лавровый лист. -
В отдельной глубокой тарелке хорошо взбить вилкой куриные яйца. -
Получившуюся смесь влить в суп и непрерывно размешать (по желанию можно заменить отварными вкрутую куриными яйцами). Далее добавить соль, чёрный молотый перец. Дать закипеть супу и сразу выключить плиту. Дать постоять супу 5 минут. Подавать к столу со сметаной.
Щавелевый суп с говядиной — это блюдо, которое включает в себя щавель, говядину и другие ингредиенты. Оно имеет кислый вкус, благодаря использованию щавеля, который является основой этого супа.
История этого блюда уходит своими корнями в древнюю русскую кухню. Щавель использовался на Руси для приготовления различных блюд. Со временем была разработана рецептура щавелевого супа с говядиной, который стал популярным и стал неотъемлемой частью русской кулинарной традиции.
Щавелевый суп с говядиной богат витаминами и полезными веществами. Щавель содержит витамин С, калий, железо, фолиевую кислоту, бета-каротин и другие полезные вещества. Говядина в свою очередь является источником белка, железа, цинка, витаминов группы B и других питательных веществ.
Норма потребления щавелевого супа с говядиной зависит от потребностей организма и рациона питания. В среднем, рекомендуется употреблять суп не более 2-3 раз в неделю.
Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофель, рис или гречка. Кроме того, его можно подавать с кислым йогуртом или сметаной для усиления мягкого вкуса.
Суп с говядиной и щавелем подается горячим. Он может быть украшен зеленью или крутонами для добавления аромата и текстуры.
Срок хранения щавелевого супа с говядиной составляет 2-3 дня при хранении в холодильнике. Чтобы сохранить его свежесть и качество, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Щавелевый суп с говядиной относится к русской национальной кухне. Однако, вариации этого блюда можно найти и в других странах, таких как Украина и Беларусь.
Секреты и тонкости приготовления щавелевого супа с говядиной включают выбор свежего щавеля и качественной говядины. Кроме того, важно правильно сбалансировать кислотность и соленость блюда, добавляя лимонный сок или соль по вкусу.
Щавелевый суп с говядиной — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Оно обладает множеством полезных свойств и является доступным и вкусным выбором для обеда или ужина.
История этого блюда уходит своими корнями в древнюю русскую кухню. Щавель использовался на Руси для приготовления различных блюд. Со временем была разработана рецептура щавелевого супа с говядиной, который стал популярным и стал неотъемлемой частью русской кулинарной традиции.
Щавелевый суп с говядиной богат витаминами и полезными веществами. Щавель содержит витамин С, калий, железо, фолиевую кислоту, бета-каротин и другие полезные вещества. Говядина в свою очередь является источником белка, железа, цинка, витаминов группы B и других питательных веществ.
Норма потребления щавелевого супа с говядиной зависит от потребностей организма и рациона питания. В среднем, рекомендуется употреблять суп не более 2-3 раз в неделю.
Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофель, рис или гречка. Кроме того, его можно подавать с кислым йогуртом или сметаной для усиления мягкого вкуса.
Суп с говядиной и щавелем подается горячим. Он может быть украшен зеленью или крутонами для добавления аромата и текстуры.
Срок хранения щавелевого супа с говядиной составляет 2-3 дня при хранении в холодильнике. Чтобы сохранить его свежесть и качество, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Щавелевый суп с говядиной относится к русской национальной кухне. Однако, вариации этого блюда можно найти и в других странах, таких как Украина и Беларусь.
Секреты и тонкости приготовления щавелевого супа с говядиной включают выбор свежего щавеля и качественной говядины. Кроме того, важно правильно сбалансировать кислотность и соленость блюда, добавляя лимонный сок или соль по вкусу.
Щавелевый суп с говядиной — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Оно обладает множеством полезных свойств и является доступным и вкусным выбором для обеда или ужина.