Уха из окуня
Уха из окуня
Уха из окуня - фото готового блюда
Оцените рецепт
Уха из морского окуня - это невероятно вкусное, наваристое, ароматное и сытное блюдо, которое очень просто приготовить в домашних условиях. Оно является низкокалорийным блюдом, поэтому прекрасно подойдет для тех, кто хочет вкусно покушать, но в это же время не навредить своей фигуре. Приготовить такую уху можно для вашего вкусного и полезного семейного обеда. В морском окуне довольно мало костей, что является большим плюсом в приготовлении ухи. Готовится такое блюдо относительно быстро и просто, поэтому справиться с его приготовлением сможет любая хозяйка.
Ингредиенты
Окунь морской
2 шт
Вода
2 литра
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Картофель
4 шт
Рис
2 ст.л.
Зелень
по вкусу
Лавровый лист
1 шт
Перец черный горошек
4 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Для начала мы берём нашу рыбу, размораживаем, очищаем от чешуи и отрезаем ей плавники. Разрезаем её на 3 части и откладываем в сторону. Рис тщательно вымываем и очищаем все наши овощи. -
Набираем воду в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения. Отправляем порции морского окуня в эту кастрюлю, вновь доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим 7-10 минут. Обязательно нужно снимать образовавшуюся на поверхности воды пену. -
После того как рыба сварилась, достаем её из воды, удаляем все кости и отправляем рис в кипящий бульон. Маленькими брусочками нарезаем морковь с луком. Как только бульон с рисом закипел, отправляем в него измельченную морковь с луком и доводим до кипения. Теперь добавляем нарезанный картофель и варим примерно 15 минут на слабом огне. -
В нашу уху добавляем черный перец горошек, лавровый лист и ранее очищенную от косточек рыбу. По вкусу добавляем соль, сухой укроп и варим примерно 10 минут. Даём нашей ухе настояться, чтобы вкус был более приятный и можно подавать на стол, желаем вам приятного аппетита!
Уха из окуня - это традиционное русское рыбное блюдо, которое приготавливается на основе свежего окуня. Название "уха" происходит от древнерусского слова "ухо", что означает бульон или суп.
История ухи насчитывает несколько веков. В древности окунь был одной из самых доступных и распространенных рыб на территории России. Кроме того, уха стала популярной потому, что окунь обладает нежным вкусом, а его мясо богато полезными веществами.
Уха из окуня является ценным и полезным блюдом. В ней содержатся много белка, железа, фосфора, кальция, йода, витаминов группы B, витаминов D и E. Белок в окуне легко усваивается организмом и не нагружает пищеварительную систему.
Основные полезные свойства ухи из окуня включают поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы, укрепление иммунитета, улучшение состояния кожи и волос, поддержание нормального состояния костей и мышц. Также уха обладает противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами.
В то же время, стоит учитывать, что уха может быть высококалорийным блюдом, особенно если в нее добавляется большое количество масла или картофеля. Поэтому при употреблении ухи следует контролировать размер порции и общее потребление калорий.
Норма потребления ухи из окуня может варьироваться в зависимости от потребностей организма и других факторов. Однако, как правило, рекомендуется употреблять уху не более 2-3 раз в неделю в небольших порциях.
Уху из окуня можно комбинировать с другими блюдами, такими как ржаной хлеб, зелень, маринованные огурцы, капустные салаты. Также уха великолепно сочетается с картофелем, морковью, луком, перцем и другими овощами.
Способ подачи ухи из окуня может быть разным. Некоторые предпочитают подавать ее горячей, как первое блюдо, с добавлением зелени и лимона. Другие предпочитают уху охлажденной, как закуску или летнюю закуску.
Срок хранения ухи из окуня в холодильнике составляет около 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, рекомендуется хранить его при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Если уху необходимо сохранить на более длительный срок, ее можно заморозить.
Уха из окуня относится к русской национальной кухне. Это блюдо является одним из символов рыбной кухни России и популярно на протяжении долгого времени.
Секреты и тонкости приготовления ухи из окуня заключаются в правильном подборе свежей рыбы, использовании сочных овощей и ароматных специй, а также в осторожности при удалении костей из рыбы. Для достижения более насыщенного вкуса можно добавить в уху сметану или сок лимона.
В целом, уха из окуня является вкусным и полезным блюдом, которое радует своим ароматом и приятным вкусом. Она может стать отличным выбором для тех, кто хочет насладиться традиционной русской кухней и получить полезные питательные вещества.
История ухи насчитывает несколько веков. В древности окунь был одной из самых доступных и распространенных рыб на территории России. Кроме того, уха стала популярной потому, что окунь обладает нежным вкусом, а его мясо богато полезными веществами.
Уха из окуня является ценным и полезным блюдом. В ней содержатся много белка, железа, фосфора, кальция, йода, витаминов группы B, витаминов D и E. Белок в окуне легко усваивается организмом и не нагружает пищеварительную систему.
Основные полезные свойства ухи из окуня включают поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы, укрепление иммунитета, улучшение состояния кожи и волос, поддержание нормального состояния костей и мышц. Также уха обладает противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами.
В то же время, стоит учитывать, что уха может быть высококалорийным блюдом, особенно если в нее добавляется большое количество масла или картофеля. Поэтому при употреблении ухи следует контролировать размер порции и общее потребление калорий.
Норма потребления ухи из окуня может варьироваться в зависимости от потребностей организма и других факторов. Однако, как правило, рекомендуется употреблять уху не более 2-3 раз в неделю в небольших порциях.
Уху из окуня можно комбинировать с другими блюдами, такими как ржаной хлеб, зелень, маринованные огурцы, капустные салаты. Также уха великолепно сочетается с картофелем, морковью, луком, перцем и другими овощами.
Способ подачи ухи из окуня может быть разным. Некоторые предпочитают подавать ее горячей, как первое блюдо, с добавлением зелени и лимона. Другие предпочитают уху охлажденной, как закуску или летнюю закуску.
Срок хранения ухи из окуня в холодильнике составляет около 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, рекомендуется хранить его при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Если уху необходимо сохранить на более длительный срок, ее можно заморозить.
Уха из окуня относится к русской национальной кухне. Это блюдо является одним из символов рыбной кухни России и популярно на протяжении долгого времени.
Секреты и тонкости приготовления ухи из окуня заключаются в правильном подборе свежей рыбы, использовании сочных овощей и ароматных специй, а также в осторожности при удалении костей из рыбы. Для достижения более насыщенного вкуса можно добавить в уху сметану или сок лимона.
В целом, уха из окуня является вкусным и полезным блюдом, которое радует своим ароматом и приятным вкусом. Она может стать отличным выбором для тех, кто хочет насладиться традиционной русской кухней и получить полезные питательные вещества.