Уха на костре в казане
Уха на костре в казане
Уха на костре в казане - фото готового блюда
Оцените рецепт
"Уха" от древнего индоевропейского корня означает "отвар". Уха является русским национальным блюдом из рыбы. Сегодня мы приготовим уху в казане на костре! Это будет как минимум очень необычно для повседневной жизни, но безумно вкусно.
Ингредиенты
Рыба
по вкусу
Картофель
по вкусу
Морковь
по вкусу
Лук репчатый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
3 часа
-
Очистите морковь и картофель от кожуры и ополосните их в чистой воде. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. -
Разводим костер, ставим казан и заливаем 5 литров воды. Далее разделываем рыбу на стейки и вместе с головами и хвостами опускаем в воду, также добавляем одну головку репчатого лука для того чтобы бульон был вкуснее. При закипании воды, должна образоваться пенка, которую нужно удалить, после добавляем соли по вкусу. Бульон варим 20-25 минут. -
Достаем рыбу и лук из казана в отдельную тарелку, рыбу очищаем от костей. Далее процеживаем через мелкое сито бульон. Крупнонарезанный картофель и морковь добавляем в бульон, а также перец горошком и по желанию можно еще поперчить молотым. Варим мин 5 и добавляем 1 головку нарезанного лука и 2 лавровых листа. Размешиваем, и очищенное филе рыбы отправляем в казан. По желанию, или по рыбацкой традиции добавляем 100 гр водки. И варим еще 15 минут. За 5 минут до готовности ухи, отправляем мелконарезанную зелень – зеленый лук, укроп, петрушку. Дать настояться 5 минут. Приятного аппетита.
Уха на костре в казане - это традиционное русское блюдо, которое готовится на открытом огне в специальном казане. Ухой называют суп на основе рыбы с добавлением овощей и специй.
Исторически уха была очень распространена в русской кухне, особенно в сельской местности, где жители ловили свежую рыбу из рек и озер. Готовили уху на костре, чтобы сохранить естественный вкус рыбы и создать неповторимый аромат. В такой приготовленной ухе, благодаря длительному варению на открытом огне, получается насыщенный и богатый вкус.
Уха содержит много полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины А, В, С, Е, калий, фосфор и йод. Рыба, которая является основой блюда, богата омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и улучшают общее состояние организма.
Норма потребления ухи зависит от индивидуальных потребностей организма и образа жизни. В среднем, рекомендуется употреблять не более 2-3 порций ухи в неделю.
Уха хорошо сочетается с различными продуктами, такими как картофель, морковь, лук, зелень, специи и приправы. Можно подавать уху с хлебом или картофельным пюре.
Уху чаще всего подают в глубоких тарелках или мисках, наливая суп и добавляя кусочки рыбы, овощей и зелени. Кроме того, можно добавить лимонный сок или сметану для придания особого вкуса.
Уха на костре в казане хранится не более 2-3 дней в холодильнике. Можно также заморозить уху и сохранить ее в глубокой морозилке до 3 месяцев.
Уха на костре в казане относится к русской национальной кухне и является одним из ее символов. Это блюдо очень популярно на праздничных мероприятиях, таких как пикники или традиционные гуляния. В городах уху также готовят на грилях или специальных печах.
Секреты и тонкости приготовления ухи на костре в казане включают правильный выбор рыбы, использование свежих овощей и специй, а также длительное варение на открытом огне, чтобы достичь насыщенного вкуса. Также можно экспериментировать с добавлением разных видов рыбы и сочетанием специй, чтобы придать блюду разнообразие вкусовых оттенков.
Исторически уха была очень распространена в русской кухне, особенно в сельской местности, где жители ловили свежую рыбу из рек и озер. Готовили уху на костре, чтобы сохранить естественный вкус рыбы и создать неповторимый аромат. В такой приготовленной ухе, благодаря длительному варению на открытом огне, получается насыщенный и богатый вкус.
Уха содержит много полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины А, В, С, Е, калий, фосфор и йод. Рыба, которая является основой блюда, богата омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и улучшают общее состояние организма.
Норма потребления ухи зависит от индивидуальных потребностей организма и образа жизни. В среднем, рекомендуется употреблять не более 2-3 порций ухи в неделю.
Уха хорошо сочетается с различными продуктами, такими как картофель, морковь, лук, зелень, специи и приправы. Можно подавать уху с хлебом или картофельным пюре.
Уху чаще всего подают в глубоких тарелках или мисках, наливая суп и добавляя кусочки рыбы, овощей и зелени. Кроме того, можно добавить лимонный сок или сметану для придания особого вкуса.
Уха на костре в казане хранится не более 2-3 дней в холодильнике. Можно также заморозить уху и сохранить ее в глубокой морозилке до 3 месяцев.
Уха на костре в казане относится к русской национальной кухне и является одним из ее символов. Это блюдо очень популярно на праздничных мероприятиях, таких как пикники или традиционные гуляния. В городах уху также готовят на грилях или специальных печах.
Секреты и тонкости приготовления ухи на костре в казане включают правильный выбор рыбы, использование свежих овощей и специй, а также длительное варение на открытом огне, чтобы достичь насыщенного вкуса. Также можно экспериментировать с добавлением разных видов рыбы и сочетанием специй, чтобы придать блюду разнообразие вкусовых оттенков.