Слоеное тесто быстрого приготовления

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Тесто домашнее

Подойдет на: К чаю

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Универсальное слоеное тесто можно очень быстро и просто приготовить по данному рецепту. Нужно смешать все необходимые ингредиенты и убрать в холодильник (основное время приготовления уходит на замораживание в холодильнике). Такое тесто получится вкусное, хрустящее и мягкое. Оно идеально подойдёт для любых видов пирожков и пирогов. Исходя из представленных ингредиентов выходит 2 заготовки слоеного теста по 600 грамм. Заготовки разложить по пакетам и хранить в морозильной камере, а при необходимости взять и разморозить. Размораживать такое тесто нужно обязательно в холодильнике.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 40 минут

Взять глубокую миску (или тарелку) и просеять в неё пшеничную муку.
Охлажденное сливочное масло (или маргарин) обвалять в муке из миски и натереть на крупной тёрке.
В охлаждённую воду (из холодильника) добавить соль и перемешать, пока соль не растворится.
Далее в воду добавить уксус (можно заменить лимонным соком) и перемешать.
Далее постепенно влить воду в муку с маслом и тщательно перемешать.
Собрать руками тесто в один комок (не вымешивать). Делать всё быстро, потому что масса может начать таить.
Тесту придавать форму "кирпичика", завернуть в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Достать тесто из холодильника и раскатать скалкой в прямоугольник, слегка присыпая его мукой.
Получившийся прямоугольник сложить на 3 части, уложить на доску, сверху накрыть пакетом и убрать в холодильник на 30 минут.
Готовое тесто разрезать пополам. Из каждой заготовки получится 600 грамм.

Комментарии