Дрожжевое тесто за 15 минут
Дрожжевое тесто за 15 минут
Дрожжевое тесто за 15 минут - фото готового блюда
Блюдо:
Тесто домашнее
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Универсальное дрожжевое тесто, которое готовится очень быстро. У такого теста есть своё название "Водолаз". Подходит как для пирожков, так и для пиццы или других выпечек, где его можно применить. На таком тесте можно готовить как сладкую, так и солёную начинку. Тесто после выпечки получается очень мягкое и воздушное.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Молоко
250 г
Дрожжи сухи быстродействующие
5 г
Масло сливочное
40 г
Сахар
80 г
Ванильный сахар
10 г
Мука пшеничная I сорта
500 г
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
166.67
ккал
Белки
3.33
г
Жиры
5.67
г
Углеводы
26.33
г
Выход теста 950г +- из данного количества ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Молоко предварительно нужно нагреть до тёплого состояния. Эту процедуру можно сделать как на плите, так и в микроволновке. В него добавляем 1 ст.лю сахара и 2 столовых ложки муки. Муку заранее необходимо просеять, чтобы она насытилась воздухом и мучное изделие после выпечки было пышным и воздушным. Массу перемешиваем и оставляем на 10 минут под крышкой для того, чтобы дрожжи активизировались. Если они активны, то на поверхности жидкости вы увидите пену. -
По истечению времени добавляем яйцо (лучше комнатной температуры, чтобы в тесте не произошёл перепад температур), сахарный песок, соль и размягчённое сливочное масло. Массу перемешиваем и частично всыпаем в неё муку. Замешиваем при помощи ложки мягкое тесто. Рекомендую использовать глубокую ёмкость, чтобы тесто не выпадало при перемешивании и вам было с ним комфортно работать. -
Под конец в тесто вливаем растительное масло и хорошо его вымешиваем, но уже руками. Чтобы тесто не липло к рукам, рекомендую надеть перчатки и смочить их растительным маслом. Тесто уже вымешиваем на поверхности, которую можно слегка припылить мукой. -
Пакет, в который будете заворачивать тесто, смажьте внутри растительным маслом. Заверните в него тесто, чтобы оно хорошо было покрыто и не подвергалось воздуху. Пакет с тестом лучше положить в глубокую ёмкость с теплой водой, чтобы тесто было в комфортной обстановке и быстрее подошло. Оставить его нужно в таком положении на 25 минут. За это время тесто должно всплыть на поверхность. -
Перед применением тесто необходимо ещё раз раскатать в общую массу и можно готовить мучное изделие. Рекомендую перед приготовлением разделить его на нужное количество порций, накрывать каждую пищевой плёнкой и оставить на 5 минут, только после этого раскатывать и формировать выпечку.
Дрожжевое тесто за 15 минут – это быстрый и удобный способ приготовления дрожжевого теста, которое может использоваться для приготовления различных выпечек, таких как хлеб, пироги, пицца и многое другое. Оно получает такое название благодаря тому, что его можно приготовить за 15 минут без необходимости предварительного выхода дрожжей.
История блюда:
История дрожжевого теста уходит корнями в глубокую древность. Дрожжи, в результате брожения, придают тесту пушистость и объем. Этот метод готовки теста был открыт очень давно, и до сих пор остается популярным во многих кухнях мира.
Польза и вред блюда:
Дрожжевое тесто является источником клетчатки, белков и углеводов. Оно также содержит некоторое количество витаминов группы В и минералов, таких как железо и магний. Однако, стоит помнить, что выпекание из дрожжевого теста может содержать высокое количество сахара и соли, а также содержать ненатуральные добавки и консерванты, что может быть вредным для здоровья, если потреблять их в большом количестве.
Норма потребления:
Нормы потребления дрожжевого теста зависят от индивидуальных потребностей и диетических предпочтений каждого человека. Рекомендуется умеренное употребление выпечки из дрожжевого теста в рамках сбалансированной и разнообразной питательной диеты.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Дрожжевое тесто может сочетаться с различными ингредиентами и добавками, в зависимости от конкретного рецепта или предпочтений. Оно отлично сочетается с различными начинками, сырами, мясом или овощами. Также его можно использовать в сочетании с различными соусами и дипами.
Способ подачи:
Дрожжевое тесто обычно выпекается в форме хлеба, пирогов или пиццы. Подача зависит от конкретного блюда, но обычно выпечку из дрожжевого теста подают теплой или охлажденной.
Срок и способ хранения:
Выпечку из дрожжевого теста следует хранить в плотно закрытой контейнере или пакете при комнатной температуре не более 2-3 дней. Чтобы увеличить срок годности, ее можно хранить в холодильнике или заморозить.
Какой национальной кухне относится:
Дрожжевое тесто является распространенным во многих кухнях мира. Оно используется в итальянской, французской, русской и многих других кухнях.
Секреты и тонкости приготовления:
Приготовление дрожжевого теста за 15 минут требует использования быстрик (быстрых дрожжей), а также использования теплой воды, чтобы активировать их быстрее. Также можно добавить небольшое количество сахара или меда, чтобы ускорить процесс брожения. Важно также правильно замешать тесто, чтобы достичь нужной консистенции и плотности перед выпечкой.
История блюда:
История дрожжевого теста уходит корнями в глубокую древность. Дрожжи, в результате брожения, придают тесту пушистость и объем. Этот метод готовки теста был открыт очень давно, и до сих пор остается популярным во многих кухнях мира.
Польза и вред блюда:
Дрожжевое тесто является источником клетчатки, белков и углеводов. Оно также содержит некоторое количество витаминов группы В и минералов, таких как железо и магний. Однако, стоит помнить, что выпекание из дрожжевого теста может содержать высокое количество сахара и соли, а также содержать ненатуральные добавки и консерванты, что может быть вредным для здоровья, если потреблять их в большом количестве.
Норма потребления:
Нормы потребления дрожжевого теста зависят от индивидуальных потребностей и диетических предпочтений каждого человека. Рекомендуется умеренное употребление выпечки из дрожжевого теста в рамках сбалансированной и разнообразной питательной диеты.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Дрожжевое тесто может сочетаться с различными ингредиентами и добавками, в зависимости от конкретного рецепта или предпочтений. Оно отлично сочетается с различными начинками, сырами, мясом или овощами. Также его можно использовать в сочетании с различными соусами и дипами.
Способ подачи:
Дрожжевое тесто обычно выпекается в форме хлеба, пирогов или пиццы. Подача зависит от конкретного блюда, но обычно выпечку из дрожжевого теста подают теплой или охлажденной.
Срок и способ хранения:
Выпечку из дрожжевого теста следует хранить в плотно закрытой контейнере или пакете при комнатной температуре не более 2-3 дней. Чтобы увеличить срок годности, ее можно хранить в холодильнике или заморозить.
Какой национальной кухне относится:
Дрожжевое тесто является распространенным во многих кухнях мира. Оно используется в итальянской, французской, русской и многих других кухнях.
Секреты и тонкости приготовления:
Приготовление дрожжевого теста за 15 минут требует использования быстрик (быстрых дрожжей), а также использования теплой воды, чтобы активировать их быстрее. Также можно добавить небольшое количество сахара или меда, чтобы ускорить процесс брожения. Важно также правильно замешать тесто, чтобы достичь нужной консистенции и плотности перед выпечкой.