Нежный салат с копченой курицей и свежими огурцами

Копчёную куриную грудку нарезать кубиками, чем мельче, тем нежнее будет салат. Отправляем в отельную ёмкость, чтобы в последствии сделать прослойку.

Огурцы тщательно промываем и обрезаем всё лишнее и также нарезаем кубиками (по желанию можно нарезать соломкой, но не натирайте на тёрке, так как вкус салата будет совершенно другим). Огурчики должны быть хрустящими и без лишней жидкости, чтобы салат быстро не стёк. Отправляем их также в отдельную ёмкость.

Для пикантности добавляем в салат чернослив, нарезаем его мелкими кубиками. Если чернослив жёсткий, то его необходимо замочить на 2 минуты в кипятке. Пересыпаем также в отдельную ёмкость.

Куриные яйца варим в крутую (12 минут будет вполне достаточно), очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками (можно пропустить через пищевую сеточку для салатов, которая придаст форму кубиков). Желток сразу убираем в отдельную ёмкость и разминаем вилкой до образования крошки.

Грецкие орехи чистим от скорлупы и измельчаем ножом (можно также использовать скалку или блендер). Высыпаем его в отедьную ёмкость.

Заправить салат можно также и майонезом, но для того, чтобы он получился нежнее, лучше сделать соус на основе сметаны. В отдельную ёмкость перекладываем сметану, специи по вкусу, горчицу и всё тщательно перемешиваем до однородности.

Сервировать салат лучше в пищевом кольце для того, чтобы он получился ровными слоями (можно также делать в тарелке). Берём блюдо для подачи, ставим кольцо (внутри закрываем его разрезанным пакетом для запекания для того, чтобы кольцо легче снималось) и выкладываем ингредиенты слоями: первый — курица, (важно каждый слой утрамбовать ложкой), второй — заправка (не жалейте, чтобы он хорошо пропитался), третий — чернослив, четвёртый — немного заправки, пятый — грецкие орехи, шестой — яйца, седьмой — огурцы и обильно смазываем заправкой. Украсить салат необходимо крошкой от желтка. Вынимаем пищевое кольцо и снимаем плёнку с краёв. Подавать можно также со свежей зеленью.