Слойки с яблоками и корицей

Автор рецепта:

Диана

Блюдо: Десерты

Оцените рецепт

Слойки с яблоками - это отличный вариант вкусной, воздушной выпечки для домашнего чаепития. Классическое сочетание яблок и корицы наиболее удачное, ведь вместе они создают яркий, неповторимый фруктово-пряный аромат. Приготовление слоек не займет много времени и сил, особенно если использовать готовое слоеное тесто. Начинку же готовят по-разному, яблоки предварительно тушат, выпаривая из них лишний сок, либо используют в сыром виде. Важно, чтоб в процессе приготовления она не вытекала, поэтому для ее сгущения можно использовать кукурузный или картофельный крахмал. По желанию можно добавить в начинку цедру цитрусовых, а корицу дополнить кардамоном или ванилью, их насыщенные ароматы сделают слойки еще аппетитнее, а традиционный вкус станет более интересным.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт

Бездрожжевое слоёное тесто

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

184 ккал

Белки

2.5 г

Жиры

10.25 г

Углеводы

19.75 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Подготовим яблоки, очистим от кожуры и порежем на небольшие кубики.
В разогретой сковороде растапливаем кусочек сливочного масла.
Выкладываем яблоки и готовим их пока они не станут мягкими. Добавляем сахар и корицу и немного цедры лимона. Если начинка получилась жидкой, добавьте к ней 1 столовую ложку крахмала и поварите еще 1 минуту.
Пока начинка остывает, разрезаем тесто на небольшие пласты, немного раскатаем и сделаем надрезы на одной стороне, которой будем закрывать нашу слойку. Слоеное тесто необходимо предварительно разморозить в течении 30-40 минут.
Выкладываем начинку и тщательно слепляем края. Следите, чтобы тесто не было слишком тонким, иначе начинка вытечет в процессе приготовления.
Выкладываем слойки на пергамент, слегка присыпанной мукой, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку на 20-25 минут. Выпекаем при 180 градусах.

Комментарии