Спринг-роллы с королевскими креветками
Спринг-роллы с королевскими креветками
Спринг-роллы с королевскими креветками - фото готового блюда
Блюдо:
Роллы
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Спринг-роллы — это азиатские завернутые рисовые блинчики с начинкой. Рисовую бумагу делают из риса, соли и воды. Для приготовления спринг-ролла рисовую бумагу нужно размочить в воде, чтобы она стала мягче и ее можно было легко свернуть. Чтобы закуска получилась сочной, важно все ингредиенты нарезать тонкими длинными полосками. Спринг-роллы с креветками традиционно подают на китайский Новый год, которым отмечают также начало весны.
Ингредиенты
Рисовая бумага
10 г
Королевские креветки
160 г
Листья салата
32 г
Морковь
180 г
Огурец
160 г
Авокадо
200 г
Чеснок
3 зубчика
Белый кунжут
1 ст.л.
Соевый соус
4 ст.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
38
ккал
Белки
1.25
г
Жиры
3
г
Углеводы
1.25
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Креветки разморозьте и очистите. Зубчики чеснока очистите, помойте и разрежьте на 2-3 части. Огурец, морковь, авокадо вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте. Листья салата помойте и обсушите на бумажном полотенце. -
Обжарьте креветки. Разогрейте на сковороде растительное масло и положите в него кусочки чеснока. Обжаривайте 1-2 минуты на сильном огне, пока чеснок не станет золотистым. После того, как масло пропитается чесночным ароматом, уберите чеснок. Очищенные креветки выложите на сковороду и обжарьте со всех сторон до готовности около 5 минут. Креветки должны порозоветь и свернуться в колечки. -
Подготовьте рисовую бумагу. Листы рисовой бумаги один за другим опустите в емкость с теплой водой на 2-3 секунды. Когда они станут мягкими, выложите их на ровную чистую поверхность. -
Соберите спринг-ролл с креветками. Уложите все ингредиенты на лист. В конце накройте листом салата. -
Заверните спринг-роллы. Заверните край листа на начинку и подверните края по бокам. Дальше заворачивайте спринг-роллы, как рулеты. Сверните похожим образом все спринг-роллы. -
Выложите спринг-роллы с креветками на широкое блюдо, посыпьте кунжутом, в центр блюда поставьте соусник с соевым соусом.
Спринг-роллы с королевскими креветками - это популярное азиатское блюдо, состоящее из тонких рисовых бумаг, в которые заворачиваются креветки, овощи и другие ингредиенты.
История спринг-роллов уходит корнями в Восточную Азию, а именно во Вьетнам и Китай. Это блюдо было создано много лет назад и стало одним из наиболее популярных в азиатской кухне. Название "спринг-роллы" (spring rolls) происходит из английского языка, где "spring" означает весна и символизирует новую жизнь и свежесть.
Спринг-роллы являются низкокалорийным блюдом, так как они обычно фритюрятся или запекаются. Они содержат множество овощей, таких как морковь, огурцы, капуста, салат, которые богаты клетчаткой и витаминами. Креветки в спринг-роллах - это источник белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца.
Однако стоит отметить, что спринг-роллы, которые готовятся в фритюре, могут быть высококалорийными и содержать большое количество жира. Также стоит быть внимательным к пунктам, в которых эти блюда готовятся, так как могут быть использованы масла низкого качества.
Норма потребления спринг-роллов зависит от индивидуальных потребностей в пище. Однако, как правило, рекомендуется ограничить потребление фритюрных спринг-роллов из-за их высокого содержания жира. Запеченные или вареные спринг-роллы являются более здоровым вариантом.
Сочетание спринг-роллов с другими блюдами и продуктами зависит от личных вкусов. Часто их подают в сочетании с соусами на основе сои или острого чили. Они также могут быть подаваемыми на закуску или гарниром к основному блюду.
Спринг-роллы обычно подаются на большом блюде или тарелке, каждый ролл разрезается на несколько кусочков и подается с соусом.
Срок и способ хранения спринг-роллов зависит от того, как они были приготовлены. Фритюрные спринг-роллы обычно не могут храниться долго и должны быть потреблены как можно скорее. Запеченные или вареные спринг-роллы могут храниться в холодильнике до 2-3 дней.
Спринг-роллы принадлежат к азиатской кухне, в частности Вьетнаму и Китаю.
Секреты и тонкости приготовления спринг-роллов:
1. Не перегружайте рисовые бумаги ингредиентами, иначе они могут разорваться при заворачивании.
2. Если вы используете фритюрный способ приготовления, не забудьте сбрызнуть роллы маслом, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.
3. Фритюрные роллы можно запекать или варить, чтобы снизить содержание жира и калорий.
4. Не забывайте об использовании свежих ингредиентов, чтобы добавить вкус и свежесть вашим спринг-роллам.
В целом, спринг-роллы с королевскими креветками - это вкусное и питательное блюдо с азиатским колоритом, которое можно включить в свой рацион в умеренных количествах.
История спринг-роллов уходит корнями в Восточную Азию, а именно во Вьетнам и Китай. Это блюдо было создано много лет назад и стало одним из наиболее популярных в азиатской кухне. Название "спринг-роллы" (spring rolls) происходит из английского языка, где "spring" означает весна и символизирует новую жизнь и свежесть.
Спринг-роллы являются низкокалорийным блюдом, так как они обычно фритюрятся или запекаются. Они содержат множество овощей, таких как морковь, огурцы, капуста, салат, которые богаты клетчаткой и витаминами. Креветки в спринг-роллах - это источник белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца.
Однако стоит отметить, что спринг-роллы, которые готовятся в фритюре, могут быть высококалорийными и содержать большое количество жира. Также стоит быть внимательным к пунктам, в которых эти блюда готовятся, так как могут быть использованы масла низкого качества.
Норма потребления спринг-роллов зависит от индивидуальных потребностей в пище. Однако, как правило, рекомендуется ограничить потребление фритюрных спринг-роллов из-за их высокого содержания жира. Запеченные или вареные спринг-роллы являются более здоровым вариантом.
Сочетание спринг-роллов с другими блюдами и продуктами зависит от личных вкусов. Часто их подают в сочетании с соусами на основе сои или острого чили. Они также могут быть подаваемыми на закуску или гарниром к основному блюду.
Спринг-роллы обычно подаются на большом блюде или тарелке, каждый ролл разрезается на несколько кусочков и подается с соусом.
Срок и способ хранения спринг-роллов зависит от того, как они были приготовлены. Фритюрные спринг-роллы обычно не могут храниться долго и должны быть потреблены как можно скорее. Запеченные или вареные спринг-роллы могут храниться в холодильнике до 2-3 дней.
Спринг-роллы принадлежат к азиатской кухне, в частности Вьетнаму и Китаю.
Секреты и тонкости приготовления спринг-роллов:
1. Не перегружайте рисовые бумаги ингредиентами, иначе они могут разорваться при заворачивании.
2. Если вы используете фритюрный способ приготовления, не забудьте сбрызнуть роллы маслом, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.
3. Фритюрные роллы можно запекать или варить, чтобы снизить содержание жира и калорий.
4. Не забывайте об использовании свежих ингредиентов, чтобы добавить вкус и свежесть вашим спринг-роллам.
В целом, спринг-роллы с королевскими креветками - это вкусное и питательное блюдо с азиатским колоритом, которое можно включить в свой рацион в умеренных количествах.