Суп куриный с клецками

Автор рецепта:

Максим

Блюдо: Первые блюда (супы)

Подойдет на: Обед / Ужин

Оцените рецепт

Предлагаем вам приготовить куриный суп с клёцками. Данный суп готовится очень быстро и вам потребуется минимальное количество ингредиентов. Такое блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи. Это блюдо - прекрасный вариант вкусного домашнего супа! Куриный суп с клёцками имеет красивейший золотистый цвет, невероятно потрясающий вкус и аромат.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

85 г

Соль и перец

по вкусу

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

50 минут

Первым делом берём морковь и нарезаем её соломкой и кладём в отдельную емкость. Лук нарезаем мелкими кубиками и так же откладываем в отдельную ёмкость. Картофель нарезаем тонкой соломкой. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, а также измельчаем перья зеленого лука.
Приступаем к приготовлению клёцок. Берём глубокую ёмкость, разбиваем в неё яйцо и взбиваем и солим. Добавляем сметану, перемешиваем венчиком, постепенно добавляя муку и размешивая. Тесто готово.
Теперь приступаем к обжариванию овощей и мяса. На разогретую сковороду с маслом выкладываем куриное филе и обжариваем до белого цвета. Добавляем лук, морковь и обжариваем 5-7 минут. После этого добавляем соль, черный молотый перец и куркуму, обжариваем еще примерно 5 минут.
В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой кладём картофель, не забываем снимать пенку. Формируем клёцки и отправляем их к картофелю, чтобы картофель и клецки сварились одновременно. Шарики из теста рекомендуем лепить с помощью двух чайных ложек, смазанных растительным маслом.
Отправляем зажарку в кастрюлю, варим еще 5-6 минут и пробуем по вкусу. На данном этапе нужно добавить соль и перец. За пару минут до готовности, добавляем в суп нарезанные перья зеленого лука. Суп с клёцками готов и его можно подавать к столу. Желаем вам приятного аппетита!

Комментарии