Суп из белых грибов

Автор рецепта:

Максим

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Суп из белых грибов - очень вкусное и полезное блюдо. Многие люди любят этот суп за его нежный, приятный вкус. При его готовке у вас не возникнет трудностей, так как рецепт довольно простой и его сможет приготовить каждый из вас.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

92 ккал

Белки

3.5 г

Жиры

3.5 г

Углеводы

11.75 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 10 минут

Берем свежие белые грибы (можно взять и сушеные), промываем и очищаем их, после чего нарезаем кубиками. Наливаем в кастрюлю 4 литра воды и доводим до кипения. После закипания, высыпаем в кастрюлю нарезанные грибы, добавляем соль и перец по вкусу, после чего оставляем вариться в течение 20 минут. Примерно за это время грибы должны опуститься на дно кастрюли.
Мелкими кусочками нарезаем лук, натираем морковь на тёрке и нарезаем картофель небольшими кубиками. Время от времени не забываем снимать пенку с поверхности грибного супа. Добавляем нарезанный картофель в суп и варим 10 минут.
Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем его, высыпаем мелко нарезанный лук и обжариваем его до золотистой корочки, после чего добавляем обжариваться морковь. Приготовленную обжарку отправляем в суп, добавляем молотый перец по вкусу и зелень, к примеру укроп. Оставляем суп вариться еще на 10 минут.
За пару минут до готовности, добавляем небольшой кусочек сливочного масла (приблизительно 50 грамм). Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем ему настояться 15 минут. Ваш суп из белых грибов готов! Лучше всего подавать его со сметаной.

Комментарии