Суп из белых грибов
⏱ 1 час 10 минут 🍽 4 порции 🔥 92 ккал на порцию
Автор: Максим · Первые блюда (супы), Грибные
Суп из белых грибов - очень вкусное и полезное блюдо. Многие люди любят этот суп за его нежный, приятный вкус. При его готовке у вас не возникнет трудностей, так как рецепт довольно простой и его сможет приготовить каждый из вас.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 92 ккал
- Белки
- 3.5 г
- Жиры
- 3.5 г
- Углеводы
- 11.75 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 10 минут
- Шаг 1
Берем свежие белые грибы (можно взять и сушеные), промываем и очищаем их, после чего нарезаем кубиками. Наливаем в кастрюлю 4 литра воды и доводим до кипения. После закипания, высыпаем в кастрюлю нарезанные грибы, добавляем соль и перец по вкусу, после чего оставляем вариться в течение 20 минут. Примерно за это время грибы должны опуститься на дно кастрюли. - Шаг 2
Мелкими кусочками нарезаем лук, натираем морковь на тёрке и нарезаем картофель небольшими кубиками. Время от времени не забываем снимать пенку с поверхности грибного супа. Добавляем нарезанный картофель в суп и варим 10 минут. - Шаг 3
Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем его, высыпаем мелко нарезанный лук и обжариваем его до золотистой корочки, после чего добавляем обжариваться морковь. Приготовленную обжарку отправляем в суп, добавляем молотый перец по вкусу и зелень, к примеру укроп. Оставляем суп вариться еще на 10 минут. - Шаг 4
За пару минут до готовности, добавляем небольшой кусочек сливочного масла (приблизительно 50 грамм). Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем ему настояться 15 минут. Ваш суп из белых грибов готов! Лучше всего подавать его со сметаной.
Советы кулинаров
Суп из белых грибов – это популярное грибное блюдо, обладающее насыщенным ароматом и богатым вкусом. Его основными ингредиентами являются свежие или сушеные белые грибы, которые придают супу особую пикантность.История блюда:
История супа из белых грибов уходит корнями в древние времена. Белые грибы (Boletus edulis) уже долгое время использовались в кулинарии различных народов. Они были особенно популярны в Европе, где использовались в различных блюдах, включая супы. Суп из белых грибов был любимым блюдом многих знатных семей и ценился за свой уникальный вкус и аромат.
Название блюда:
Суп из белых грибов так называется из-за основного ингредиента – белых грибов. Они придают супу характерный белый цвет и неповторимый вкус.
Польза и вред блюда:
Блюдо обладает рядом полезных свойств. Белые грибы содержат витамины группы В, витамин С, витамин Д, железо, калий и другие полезные вещества. Суп из белых грибов оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, иммунитет и общее здоровье. Однако, стоит помнить, что белые грибы могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей, поэтому перед употреблением следует учитывать свою индивидуальную реакцию на данный продукт.
Витамины и полезные вещества:
Суп из белых грибов содержит различные витамины и полезные вещества, в том числе витамины группы В, витамин С, витамин Д, железо и калий.
Норма потребления:
Норма потребления супа из белых грибов зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, обычно рекомендуется употреблять не более 1-2 порций супа за один прием.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Суп из белых грибов прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как рис или пшеница. Кроме того, его можно подавать с хлебом или сухариками.
Способ подачи:
Суп из белых грибов можно подавать горячим. Его можно украсить свежими травами или добавить сметану или сливки для более насыщенного вкуса.
Срок и способ хранения:
Готовый суп из белых грибов можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 2-3 дней. При желании его можно заморозить для более длительного хранения.
К какой национальной кухне относится:
Суп из белых грибов является популярным блюдом во многих кухнях, но особенно распространен в европейской кулинарии.
Секреты и тонкости приготовления:
Приготовление супа из белых грибов требует некоторого мастерства. Один из секретов приготовления – правильное вымачивание белых грибов перед приготовлением и использование получившегося грибного отвара для приготовления супа. Это придает супу особенный вкус и аромат. Также важно поварить грибы до готовности, чтобы избежать жесткости и сохранить их мягкость. Опытные кулинары рекомендуют добавлять немного лимонного сока или сока грибов для подчеркивания натурального вкуса белых грибов.
Готовя суп из белых грибов, следует помнить о возможности наличия аллергии на данный продукт, а также учитывать индивидуальные предпочтения и потребности в питательных веществах каждого человека. Хорошо приготовленный суп из белых грибов станет настоящей изюминкой любого стола и радостью для любителей грибов.
