Суп вегетарианский
Суп вегетарианский
Суп вегетарианский - фото готового блюда
Оцените рецепт
Вегетарианский суп - это значит без мясного бульона. Многие думают, что суп не на мясном бульоне совершенно не вкусный, постный, безвкусный и т.д. На самом деле, это ошибочное убеждение. Если такой суп правильно приготовить, то он получается очень вкусным насыщенным и сытным.
Ингредиенты
Масло оливковое
40 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Картофель
2 шт
Протертые томаты
3 ст.л.
Рис
100 г
Специи
по вкусу
Свежая зелень
пучков
Кипяченая вода
3 литра
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
10.67
ккал
Белки
0.33
г
Жиры
0.83
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Начинаем готовить вегетарианский суп не как обычный суп. Мы не ставим варить картофель. Мы начинаем с зажарки. И делаем её прямо в той кастрюле, в которой у нас будет суп. Обжариваем на оливковом масле мелко порезанный лук. -
далее натираем морковь на крупной тёрке и кубиками нарезаем болгарский перец. Всё это по очереди отправляем обжариваться к луку. Обжариваем пока овощи не приобретут полупрозрачность. -
Зелень нарезаем мелко и вместе с протёртыми томатами отправляем в зажарку. Перемешиваем, добавляем картофель, который заранее нарезали на небольшие кубики. Оставляем жариться пару минут. -
Рис для супа лучше взять длинный и хорошенько его промыть, чтобы он в процессе варки не разварился в кашу. добавляем к овощам, перемешиваем и оставляем готовиться под крышкой примерно 20 минут. -
Далее добавляем любимые специи, вливаем кипящую воду, подсаливаем, закрываем крышкой и варим до готовности риса. -
Подаём суп в порционных мисках со сметаной и веточкой петрушки.
Вегетарианский суп - это блюдо, которое не содержит продуктов животного происхождения. Оно приготавливается из различных овощей, зелени, грибов и других вегетарианских ингредиентов.
История вегетарианского супа уходит корнями в древнюю Индию, где вегетарианство является традиционным образом питания. Там оно получило название "шак", что означает "овощи" или "зелень". С течением времени вегетарианский суп распространился по всему миру и завоевал популярность среди сторонников здорового образа жизни.
Название "вегетарианский суп" указывает на то, что в его состав не входят ингредиенты животного происхождения, такие как мясо, рыба или курица. Благодаря этому, суп становится доступным альтернативным источником питательных веществ для вегетарианцев и веганов.
Вегетарианский суп содержит множество полезных витаминов и минералов, включая витамин С, бета-каротин, витамины группы В, калий, магний и другие. Он также богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения. Правильное сочетание овощей и зелени в супе позволяет получить широкий спектр питательных веществ, необходимых для здорового организма.
Польза вегетарианского супа заключается в том, что он способствует поддержанию здоровья сердца, снижению уровня холестерина, нормализации кровяного давления и укреплению иммунной системы. Он также помогает контролировать вес и предотвращает развитие некоторых заболеваний, таких как диабет и некоторые виды рака.
Необходимо отметить, что вегетарианский суп не имеет каких-либо известных вредных свойств. Однако, если суп слишком жирный, может вызывать проблемы с пищеварением, особенно у людей с чувствительным желудком.
Норма потребления вегетарианского супа зависит от потребностей каждого человека и его общей диеты. Обычно суп рекомендуется употреблять один-два раза в день, в зависимости от предпочтений и потребностей организма.
Вегетарианский суп отлично сочетается с другими вегетарианскими блюдами, такими как салаты из свежих овощей, зеленые смузи или каша из цельных зерен. Он также может быть подан с кусочком свежего хлеба или крутона, чтобы добавить текстуру и вариативность в блюде.
Суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве пред- или основного блюда в рамках некоторых блюд. Он может быть сервирован горячим или холодным, в зависимости от предпочтений.
Суп лучше всего подавать сразу после приготовления. Если вам нужно сохранить его на более длительное время, рекомендуется хранить его в холодильнике в герметичной посуде до двух дней. Перед подачей рекомендуется разогреть суп на плите или в микроволновой печи.
Вегетарианский суп является неотъемлемой частью индийской, средиземноморской и азиатской кухни, но также популярен во многих других кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления вегетарианского супа заключаются в выборе свежих овощей и использовании разнообразных специй и трав для добавления вкуса. Также важно не переваривать овощи и оставить некоторую текстуру, чтобы сохранить аппетитный вид и приятное ощущение при еде.
История вегетарианского супа уходит корнями в древнюю Индию, где вегетарианство является традиционным образом питания. Там оно получило название "шак", что означает "овощи" или "зелень". С течением времени вегетарианский суп распространился по всему миру и завоевал популярность среди сторонников здорового образа жизни.
Название "вегетарианский суп" указывает на то, что в его состав не входят ингредиенты животного происхождения, такие как мясо, рыба или курица. Благодаря этому, суп становится доступным альтернативным источником питательных веществ для вегетарианцев и веганов.
Вегетарианский суп содержит множество полезных витаминов и минералов, включая витамин С, бета-каротин, витамины группы В, калий, магний и другие. Он также богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения. Правильное сочетание овощей и зелени в супе позволяет получить широкий спектр питательных веществ, необходимых для здорового организма.
Польза вегетарианского супа заключается в том, что он способствует поддержанию здоровья сердца, снижению уровня холестерина, нормализации кровяного давления и укреплению иммунной системы. Он также помогает контролировать вес и предотвращает развитие некоторых заболеваний, таких как диабет и некоторые виды рака.
Необходимо отметить, что вегетарианский суп не имеет каких-либо известных вредных свойств. Однако, если суп слишком жирный, может вызывать проблемы с пищеварением, особенно у людей с чувствительным желудком.
Норма потребления вегетарианского супа зависит от потребностей каждого человека и его общей диеты. Обычно суп рекомендуется употреблять один-два раза в день, в зависимости от предпочтений и потребностей организма.
Вегетарианский суп отлично сочетается с другими вегетарианскими блюдами, такими как салаты из свежих овощей, зеленые смузи или каша из цельных зерен. Он также может быть подан с кусочком свежего хлеба или крутона, чтобы добавить текстуру и вариативность в блюде.
Суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве пред- или основного блюда в рамках некоторых блюд. Он может быть сервирован горячим или холодным, в зависимости от предпочтений.
Суп лучше всего подавать сразу после приготовления. Если вам нужно сохранить его на более длительное время, рекомендуется хранить его в холодильнике в герметичной посуде до двух дней. Перед подачей рекомендуется разогреть суп на плите или в микроволновой печи.
Вегетарианский суп является неотъемлемой частью индийской, средиземноморской и азиатской кухни, но также популярен во многих других кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления вегетарианского супа заключаются в выборе свежих овощей и использовании разнообразных специй и трав для добавления вкуса. Также важно не переваривать овощи и оставить некоторую текстуру, чтобы сохранить аппетитный вид и приятное ощущение при еде.