Сырный суп с копченостями
Сырный суп с копченостями
Сырный суп с копченостями - фото готового блюда
Оцените рецепт
После холодной зимы всегда наступает весна и становится теплее. Именно в это время особенно приятно выехать за город и на свежем воздухе, на природе приготовить вкусный обед. И сегодня вы познакомитесь с потрясающим и замечательным рецептом супа с сыром и копченостями на костре в казане.
Ингредиенты
Копченые куриные бедра
1 кг
Сыр сливочный
280 г
Шампиньоны
800 г
Укроп
3 пучка
Чеснок
3 зубчика
Картофель
2.5 кг
Лук репчатый
100 г
Морковь
150 г
Лавровый лист
3 шт
Масло растительное
150 г
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
6.07
ккал
Белки
0.52
г
Жиры
0.3
г
Углеводы
0.3
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Казан, 12 литров, ставим на огонь и наливаем в него растительное масло. -
Пока масло и казан разогреваются, нарезаем крупным кубиком лук. -
Лук обжариваем на масле 3-4 минуты до легкого изменения цвета, пока он не стане слегка прозрачным. -
Измельчаем морковь на крупной терке. Это придаст нашему блюду аппетитный цвет. -
Морковь высыпаем в казан, перемешиваем ее с луком и обжариваем 3 минуты. -
Грибы режем крупно, на четыре части. Так их вкус в блюде будет сильнее. -
Шампиньоны добавляем в казан и жарим их вместе с луком и морковкой 5 минут на сильном огне -
Все содержимое казана перекладываем в отдельную миску и добавляем в него 6 литров воды. -
Опускаем копченую курицу в воду не разрезая на кусочки и доводим воду до кипения. С кипящей воды снимаем пену. -
Нарезанный крупными кубиками картофель отправляем в бульон. Все перемешиваем. Оставляем вариться на среднем огне 20 минут -
Куски курицы достаем из супа и после остывания отделяем мясо от кости, режем на кусочки. -
Бульон солим, добавляем лавровый лист и возвращаем поджаренный лук и морковь. Оставляем готовится на 5 минут. -
Маленькими порциями добавляем плавленный сыр, что бы он быстрее растворился в воде. На сильном огне постоянно помешивая 3 минуты ждем полного растворения сыра. Цена сыра очень сильно влияет на вкус супа - чем она выше, тем суп вкуснее. -
Курицу нарезанную кусочками, укроп и чеснок отправляем в казан. Суп настаиваем 5 минут без огня.
Сырный суп с копченостями – это популярное блюдо, которое имеет богатую историю и особый вкус. Он получил свое название из-за основных ингредиентов – сыра и копченостей, которые придают ему насыщенный аромат и вкус.
История блюда связана с французской кухней, где сырные супы с копченостями были очень популярны еще в средние века. В те времена, супы с сыром были одним из основных блюд французской кухни и применялись для разнообразных праздничных ужинов и торжественных мероприятий.
Сырный суп с копченостями очень питательный и полезный. Он содержит большое количество белка, жира и углеводов, что делает его отличным источником энергии. Кроме того, в составе супа есть много витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С, кальций и железо.
Однако, следует помнить, что сырный суп с копченостями может быть высококалорийным и содержать большое количество жира и соли. Поэтому его употребление следует контролировать, особенно для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы и лишним весом.
Норма потребления сырного супа с копченостями зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций диетолога. Однако, как правило, порция супа составляет около 200-250 мл.
Сырный суп с копченостями отлично сочетается с гренками, сметаной и зеленью, которые добавляются при подаче блюда. Также, он может быть подан с крошками хлеба или дополнен кусочками свежего сыра.
Суп обычно подается горячим в глубокой тарелке или миске. Декоративно его можно украсить свежей зеленью или сыром.
Сырный суп с копченостями хранится в холодильнике, в плотно закрытой посуде, не более 2-3 дней. Перед подачей его можно подогреть на плите или в микроволновой печи.
Сырный суп с копченостями относится к французской национальной кухне, однако его рецепты и вариации встречаются в разных странах мира.
Вот некоторые секреты и тонкости приготовления сырного супа с копченостями:
1. Лучше использовать качественные и свежие ингредиенты, чтобы придать супу более насыщенный вкус.
2. При использовании копченостей, рекомендуется предварительно их обжарить на сковороде, чтобы усилить аромат и вкус.
3. Для густоты супа можно добавлять крупы, такие как рис или картофель, которые придают блюду более насыщенную текстуру.
4. Кроме сыра, суп можно добавить и другие ингредиенты, такие как грибы или овощи, что придаст ему более насыщенный и разнообразный вкус.
5. Сырный суп с копченостями можно приготовить не только на основе молока, но и на основе бульона или сливок, что придаст ему разные оттенки и ароматы.
Сырный суп с копченостями – это изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Он обладает ярким и насыщенным вкусом, а также является источником полезных веществ для организма.
История блюда связана с французской кухней, где сырные супы с копченостями были очень популярны еще в средние века. В те времена, супы с сыром были одним из основных блюд французской кухни и применялись для разнообразных праздничных ужинов и торжественных мероприятий.
Сырный суп с копченостями очень питательный и полезный. Он содержит большое количество белка, жира и углеводов, что делает его отличным источником энергии. Кроме того, в составе супа есть много витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С, кальций и железо.
Однако, следует помнить, что сырный суп с копченостями может быть высококалорийным и содержать большое количество жира и соли. Поэтому его употребление следует контролировать, особенно для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы и лишним весом.
Норма потребления сырного супа с копченостями зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций диетолога. Однако, как правило, порция супа составляет около 200-250 мл.
Сырный суп с копченостями отлично сочетается с гренками, сметаной и зеленью, которые добавляются при подаче блюда. Также, он может быть подан с крошками хлеба или дополнен кусочками свежего сыра.
Суп обычно подается горячим в глубокой тарелке или миске. Декоративно его можно украсить свежей зеленью или сыром.
Сырный суп с копченостями хранится в холодильнике, в плотно закрытой посуде, не более 2-3 дней. Перед подачей его можно подогреть на плите или в микроволновой печи.
Сырный суп с копченостями относится к французской национальной кухне, однако его рецепты и вариации встречаются в разных странах мира.
Вот некоторые секреты и тонкости приготовления сырного супа с копченостями:
1. Лучше использовать качественные и свежие ингредиенты, чтобы придать супу более насыщенный вкус.
2. При использовании копченостей, рекомендуется предварительно их обжарить на сковороде, чтобы усилить аромат и вкус.
3. Для густоты супа можно добавлять крупы, такие как рис или картофель, которые придают блюду более насыщенную текстуру.
4. Кроме сыра, суп можно добавить и другие ингредиенты, такие как грибы или овощи, что придаст ему более насыщенный и разнообразный вкус.
5. Сырный суп с копченостями можно приготовить не только на основе молока, но и на основе бульона или сливок, что придаст ему разные оттенки и ароматы.
Сырный суп с копченостями – это изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Он обладает ярким и насыщенным вкусом, а также является источником полезных веществ для организма.