Террин десерт
Террин десерт
Террин десерт - фото готового блюда
Блюдо:
Террин
Время приготовления:
4 часа
Оцените рецепт
Террин — блюдо французский кухни, которое определенно достойно вашего внимания. Простым языком террин можно назвать что-то среднее между паштетом и запеканкой. Рецепторов приготовления этого блюдо великое множество. Схожи они друг с другом в том, что готовится террин чаще всего в духовке, или микроволновой печи. Запекается такое блюдо в прямоугольной форме, а затем разрезается на порционные кусочки. Готовят террин из мяса, овощей, сыров и сладки ингредиентов. Мы вам предлагаем приготовить террин на десерт. Он будет очень шоколадным, нежным и очень вкусным. Этот рецепт на настоящих любителей шоколада. Террин из шоколада обладает гладкой консистенцией и выращенным вкусом горького шоколада. Такое лакомство прекрасно подойдёт для праздника, или застолья. Готовится шоколадный террин очень просто и быстро, что несомненно понравится тем, кто не любит много времени тратить на приготовление пищи. Давай приступать к приготовлению!
Ингредиенты
Яйцо куриное
4 шт
Тёмный шоколад
300 г
Сливочное масло
110 г
Сливки 33%
160 мл
Сахар
50 г
Какао порошок
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
58.33
ккал
Белки
1
г
Жиры
2.67
г
Углеводы
7.17
г
Пошаговый рецепт с фото
4 часа
-
Дня начала подготовим все необходимые ингредиенты. Темный шоколад ломаем на дольки. Куриные яйца комнатной температуры разбиваем в отдельные мисочки. Взвешиваем сахар и отмеряем жирные сливки для взбивания. Сливочное масло достаем из холодильника и даём ему согреться до мягкости. -
Ставим на плиту сотейник с водой, а сверху ставим тарелка. Таким образом у нас получится водяная баня. Нагреваем воду в сотейнике и выкладываем в тарелку шоколад. С помощью силиконовой лопатки помешиваем и растапливаем шоколад полностью. Добавляем в шоколад кусочки сливочного масла и сахар. Перемешиваем всё до полного растворения и получения однородной массы. -
Получившуюся массу снимаем с водяной бани и за несколько приемов добавляем жирные сливки для взбивания. Всё тщательно перемешиваем. -
Затем взбиваем в шоколадную массу куриные яйца. Добавляем их по одному и каждый раз тщательно перемешиваем с помощью венчика до однородной массы. -
Прямоугольную узкую форму застилаем пергаментной бумагой, или кладём формочку из пекарской бумаги нужного размера. Аккуратно наливаем в форму шоколадную массу и немного трясем, чтобы она равномерно распределилась. -
Берём форму большего размера и ставим в нее форму с террином. До половины заполняем большую форму водой и ставим в духовку, разогретую до 160°С на 30 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и размера десерта. -
Готовый террин достаем из духовки и даём ему остыть. Затем накрываем террин пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 4-6 часов. -
Достаем террин из холодильника и аккуратно извлекаем из формы. Обсыпаем какао-порошком и украшаем ягодами и листочками мяты по желанию. Нарезаем на порционные ломтики и подаём к столу. Вот так легко и из простых ингредиентов можно приготовить изысканный шоколадный десерт. Приятного аппетита!
Террин десерт - это изысканное блюдо, представляющее собой слоеную кондитерскую массу, обладающую нежной текстурой и ароматом. Обычно террин десерт приготавливается из различных слоев фруктов, ягод, шоколада, сыра или крема, которые соединяются воедино и затем оставляются застывать в форме.
Террин десерт имеет французские корни. Слово "террин" обозначает специальную форму, в которой блюдо готовят и сервируют. Изначально террин был приготовлен для придворных, а затем стал популярным десертом в французской кухне. С течением времени террин начали приготавливать и в других странах с различными ингредиентами, а также варианты соленого террина стали популярными.
Террин десерт содержит множество полезных веществ. В зависимости от ингредиентов, в нем может быть много витаминов (A, С, Е, В6), минералов (кальций, железо) и полезных антиоксидантов. Однако стоит отметить, что террин десерт может содержать высокую концентрацию сахара и жиров, что не рекомендуется для людей, страдающих от сахарного диабета или нарушений обмена веществ.
Норма потребления террина зависит от ингредиентов и общего рациона питания человека. Обычно он употребляется в умеренных количествах, как десерт после обеда или ужина.
Террин десерт хорошо сочетается с другими десертами или сладостями, такими как соусы, карамель, ягоды, фрукты или шоколадные соусы. Он также может быть подан в сочетании с мороженым, взбитыми сливками или шоколадом.
Способ подачи террина может быть различным. Он может быть подан в форме среза, с выложенными слоями видимыми, или в виде кусков, вырезанных из формы. Украшение террина может включать свежие фрукты, ягоды, шоколадные декорации или листья мяты.
Срок хранения террина десерта обычно составляет несколько дней при хранении в холодильнике. Он также может быть заморожен и сохранен в этом виде на несколько месяцев.
Террин десерт не связан с конкретной национальной кухней, так как его рецепты и вариации могут быть найдены в разных странах мира. Однако французская и итальянская кухни наиболее известны своими версиями террина.
Секреты и тонкости приготовления террина десерта заключаются в правильном сочетании ингредиентов и строго следуя рецепту. Важно учитывать совместимость вкусов и текстур продуктов, чтобы получить идеальный результат.
Террин десерт имеет французские корни. Слово "террин" обозначает специальную форму, в которой блюдо готовят и сервируют. Изначально террин был приготовлен для придворных, а затем стал популярным десертом в французской кухне. С течением времени террин начали приготавливать и в других странах с различными ингредиентами, а также варианты соленого террина стали популярными.
Террин десерт содержит множество полезных веществ. В зависимости от ингредиентов, в нем может быть много витаминов (A, С, Е, В6), минералов (кальций, железо) и полезных антиоксидантов. Однако стоит отметить, что террин десерт может содержать высокую концентрацию сахара и жиров, что не рекомендуется для людей, страдающих от сахарного диабета или нарушений обмена веществ.
Норма потребления террина зависит от ингредиентов и общего рациона питания человека. Обычно он употребляется в умеренных количествах, как десерт после обеда или ужина.
Террин десерт хорошо сочетается с другими десертами или сладостями, такими как соусы, карамель, ягоды, фрукты или шоколадные соусы. Он также может быть подан в сочетании с мороженым, взбитыми сливками или шоколадом.
Способ подачи террина может быть различным. Он может быть подан в форме среза, с выложенными слоями видимыми, или в виде кусков, вырезанных из формы. Украшение террина может включать свежие фрукты, ягоды, шоколадные декорации или листья мяты.
Срок хранения террина десерта обычно составляет несколько дней при хранении в холодильнике. Он также может быть заморожен и сохранен в этом виде на несколько месяцев.
Террин десерт не связан с конкретной национальной кухней, так как его рецепты и вариации могут быть найдены в разных странах мира. Однако французская и итальянская кухни наиболее известны своими версиями террина.
Секреты и тонкости приготовления террина десерта заключаются в правильном сочетании ингредиентов и строго следуя рецепту. Важно учитывать совместимость вкусов и текстур продуктов, чтобы получить идеальный результат.