Кофейный террин
Кофейный террин
Кофейный террин - фото готового блюда
Блюдо:
Террин
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Террин - оригинальное французское блюдо. И я всегда думала, что оно мясное. Оказывается, террин можно готовить как десерт. Советую попробовать и вам такой изысканный десерт прямо из Франции. Главное, чтобы шоколад был качественный!
Ингредиенты
Яйцо куриное
5 шт
Чёрный шоколад
300 г
Сливки 33%
150 мл
Масло сливочное
120 г
Мука пшеничная высш. сорта
6 г
Сахар
70 г
Какао
по вкусу
Соль
щепоток
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
65.25
ккал
Белки
3
г
Жиры
5.5
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Основной компонент шоколадного террина - это, конечно же, шоколад. Для начала в сотейник нальём сливки, добавляем туда сливочное масло и медленно нагреваем, пока не растает масло. Главное, не доводите до кипения. -
Затем горячей сливочной массой заливаем шоколад и перемешиваем до полного растворения. Должна получиться однородная шоколадная масса. -
Далее смешиваем яйца с сахаром и мукой, слегка взбиваем. Обязательно следим, чтобы не было комочков. -
Полученную яичную массу постепенно небольшими порциями вводим в шоколадную смесь. Перемешиваем. -
Выпекать террин будем в прямоугольной силиконовой форме. Застилаем её пергаментом, выливаем тесто. -
Форму с тестом ставим в противень, наливаем воды. Получится, что террин будет готовиться на пару и в жару. Выпекаем в разогретой духовке при температуре около 180 градусов. Для того чтобы террин приготовился, потребуется 50-60 минут. Украшаем посыпанным какао. Десерт готов!
Кофейный террин - это десертное блюдо, которое представляет собой нежный и воздушный десерт, сделанный на основе сливок и кофе. Это блюдо получает свое название из-за своей формы, которая напоминает террин (посуда для готовки и сервировки закусок).
История кофейного террина не совсем ясна, но вероятно, оно появилось во французской кухне. Первые записи о десерте можно найти в книгах рецептов 18 века. В то время кофейный террин был роскошным блюдом, доступным только знатным и богатым людям.
Кофейный террин содержит разнообразные полезные витамины и минералы. Сливки, которые являются основой блюда, богаты жирными кислотами и витаминами А и D. Кофе также содержит некоторое количество антиоксидантов, которые помогают бороться с свободными радикалами в организме.
При правильном употреблении в умеренных количествах, кофейный террин может быть полезным для организма. Однако, из-за высокого содержания жиров и сахара, он может быть вредным при чрезмерном потреблении, особенно для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы и лишним весом.
Норма потребления кофейного террина зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его общего рациона питания. Однако, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и не часто.
Кофейный террин хорошо сочетается с различными десертами, такими как ванильный крем, фруктовый соус или шоколадный сироп. Он также может быть подан с карамельным или ягодным соусом для добавления дополнительного вкуса.
Способ подачи кофейного террина зависит от предпочтений и кулинарного фантазии каждого повара. Он может быть разрезан на кусочки и подан на тарелках, либо же выложен в специальной форме или блюде.
Срок хранения кофейного террина зависит от состава и способа приготовления. Обычно он может храниться до 3-4 дней в холодильнике. Для сохранения его свежести рекомендуется хранить его в герметичной упаковке или контейнере.
Кофейный террин не является блюдом какой-либо конкретной национальной кухни, так как его рецепт и способ приготовления могут быть различными в разных странах. Однако, он широко популярен и любим во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления кофейного террина могут включать использование качественного кофе и сливок, правильное смешивание ингредиентов, охлаждение блюда в холодильнике для достижения нужной консистенции, а также умение подать его с красивой декорацией и соусами. Каждый повар может добавить свои собственные ингредиенты и изменить оригинальный рецепт, чтобы создать уникальный вкус кофейного террина.
История кофейного террина не совсем ясна, но вероятно, оно появилось во французской кухне. Первые записи о десерте можно найти в книгах рецептов 18 века. В то время кофейный террин был роскошным блюдом, доступным только знатным и богатым людям.
Кофейный террин содержит разнообразные полезные витамины и минералы. Сливки, которые являются основой блюда, богаты жирными кислотами и витаминами А и D. Кофе также содержит некоторое количество антиоксидантов, которые помогают бороться с свободными радикалами в организме.
При правильном употреблении в умеренных количествах, кофейный террин может быть полезным для организма. Однако, из-за высокого содержания жиров и сахара, он может быть вредным при чрезмерном потреблении, особенно для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы и лишним весом.
Норма потребления кофейного террина зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его общего рациона питания. Однако, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и не часто.
Кофейный террин хорошо сочетается с различными десертами, такими как ванильный крем, фруктовый соус или шоколадный сироп. Он также может быть подан с карамельным или ягодным соусом для добавления дополнительного вкуса.
Способ подачи кофейного террина зависит от предпочтений и кулинарного фантазии каждого повара. Он может быть разрезан на кусочки и подан на тарелках, либо же выложен в специальной форме или блюде.
Срок хранения кофейного террина зависит от состава и способа приготовления. Обычно он может храниться до 3-4 дней в холодильнике. Для сохранения его свежести рекомендуется хранить его в герметичной упаковке или контейнере.
Кофейный террин не является блюдом какой-либо конкретной национальной кухни, так как его рецепт и способ приготовления могут быть различными в разных странах. Однако, он широко популярен и любим во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления кофейного террина могут включать использование качественного кофе и сливок, правильное смешивание ингредиентов, охлаждение блюда в холодильнике для достижения нужной консистенции, а также умение подать его с красивой декорацией и соусами. Каждый повар может добавить свои собственные ингредиенты и изменить оригинальный рецепт, чтобы создать уникальный вкус кофейного террина.