Шоколадный террин
Шоколадный террин
Шоколадный террин - фото готового блюда
Блюдо:
Террин
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Шоколадный террин невероятно вкусный, красивый и лёгкий десерт. Готовится просто, есть рецепты терринов без выпекания. Классический террин имеет форму кирпичика. По вкусу лакомство напоминает нежнейший шоколадный мусс или суфле, тающее во рту. Шоколад чаще применяют белый, но можно смело использовать молочный и горький.
Ингредиенты
Яйцо куриное
5 шт
Тёмный шоколад
300 г
Сливки 33%
150 г
Масло сливочное
120 г
Мука высшего сорта
7 г
Сахар
70 г
Какао
по вкусу
Соль
щепоток
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
На кухонных весах в сотейник отмерим 150 грамм жирных сливок. Нагреем сливки до горячего состояния. -
К сливкам добавим сливочное масло, чтобы оно растопилось. Можно еще раз подогреть смесь сливок и масла, если этого не произошло. -
Горячей молочной смесью заливаем шоколад. Подтаявший шоколад размешать до однородного состояния. -
В отдельной емкости смешаем яйца, сахар, муку и хорошо перемешаем. Эту смесь можно процедить, чтобы не было комочков. -
В несколько этапов, чтобы шоколадная смесь не свернулась добавляем яичную массу к шоколаду. -
В силиконовую форму с пергаментной бумагой наливаем шоколадную смесь. Опускаем форму в водяную баню и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку примерно на 50 минут. -
Украшаем наш террин. Для этого можно по центру наложить полоску пергамента и засыпать какао. Убрать полоску и на ее месте выложить ягодки или цукаты. Приятного аппетита!
Шоколадный террин - это изысканное десертное блюдо, которое состоит из слоев шоколадного пудинга, сливочного мусса и карамелизированной глазури. Оно имеет насыщенный шоколадный вкус с нотками карамели и сливочности.
История шоколадного террина уходит корнями во французскую кухню. Слово "террин" означает глиняную посуду, которая использовалась для запекания мясных и рыбных блюд. Позже это слово стало обозначать любое блюдо, приготовленное в глиняной форме. Шоколадный террин получил свое название благодаря своей форме, которая напоминает глиняную форму для запекания.
Шоколадный террин содержит витамины А, Е и В, а также минералы, такие как калий, магний и железо. Это блюдо также богато антиоксидантами, которые способствуют здоровью сердца и укреплению иммунной системы. Однако следует помнить, что шоколадный террин является высококалорийным и содержит большое количество сахара и жира, поэтому употребление его в больших количествах может быть вредным для здоровья.
Норма потребления шоколадного террина зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача или диетолога. Обычно рекомендуется употреблять его в умеренных количествах в качестве десерта.
Шоколадный террин хорошо сочетается с фруктами, ягодами, ванильным мороженым или шоколадным соусом. Он также можно подавать с кофе или чаем в качестве угощения после обеда или ужина.
Способ подачи шоколадного террина может варьироваться. Он может быть подан в форме нарезки, где каждый гость получает отдельный кусочек, либо в виде большого блока, который нарезается на порции. Также можно украсить террин свежими фруктами или шоколадными крошками для придания ему эстетического вида.
Срок хранения шоколадного террина составляет около 3-4 дней при хранении в холодильнике. Он следует хранить в герметичной емкости, чтобы избежать попадания посторонних запахов.
Шоколадный террин относится к классической французской кухне. Франция славится своими изысканными десертами, и шоколадный террин является одним из них.
Секреты и тонкости приготовления шоколадного террина включают правильный выбор ингредиентов высокого качества, правильное плавление и смешивание шоколада, а также аккуратную укладку слоев в форму. Также важно достичь правильной консистенции каждого слоя и учитывать время охлаждения и затвердевания террина.
Описание и история блюда, польза и вред, содержание витамин и полезных веществ, норма потребления, сочетание с другими продуктами, способ подачи, срок и способ хранения, связь с национальной кухней и секреты приготовления — все это важные аспекты, которые помогут понять и насладиться этим изысканным десертом.
История шоколадного террина уходит корнями во французскую кухню. Слово "террин" означает глиняную посуду, которая использовалась для запекания мясных и рыбных блюд. Позже это слово стало обозначать любое блюдо, приготовленное в глиняной форме. Шоколадный террин получил свое название благодаря своей форме, которая напоминает глиняную форму для запекания.
Шоколадный террин содержит витамины А, Е и В, а также минералы, такие как калий, магний и железо. Это блюдо также богато антиоксидантами, которые способствуют здоровью сердца и укреплению иммунной системы. Однако следует помнить, что шоколадный террин является высококалорийным и содержит большое количество сахара и жира, поэтому употребление его в больших количествах может быть вредным для здоровья.
Норма потребления шоколадного террина зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача или диетолога. Обычно рекомендуется употреблять его в умеренных количествах в качестве десерта.
Шоколадный террин хорошо сочетается с фруктами, ягодами, ванильным мороженым или шоколадным соусом. Он также можно подавать с кофе или чаем в качестве угощения после обеда или ужина.
Способ подачи шоколадного террина может варьироваться. Он может быть подан в форме нарезки, где каждый гость получает отдельный кусочек, либо в виде большого блока, который нарезается на порции. Также можно украсить террин свежими фруктами или шоколадными крошками для придания ему эстетического вида.
Срок хранения шоколадного террина составляет около 3-4 дней при хранении в холодильнике. Он следует хранить в герметичной емкости, чтобы избежать попадания посторонних запахов.
Шоколадный террин относится к классической французской кухне. Франция славится своими изысканными десертами, и шоколадный террин является одним из них.
Секреты и тонкости приготовления шоколадного террина включают правильный выбор ингредиентов высокого качества, правильное плавление и смешивание шоколада, а также аккуратную укладку слоев в форму. Также важно достичь правильной консистенции каждого слоя и учитывать время охлаждения и затвердевания террина.
Описание и история блюда, польза и вред, содержание витамин и полезных веществ, норма потребления, сочетание с другими продуктами, способ подачи, срок и способ хранения, связь с национальной кухней и секреты приготовления — все это важные аспекты, которые помогут понять и насладиться этим изысканным десертом.