Трюфельный сметанник

Автор рецепта:

Диана Русских

Блюдо: Десерты / Пироги

Подойдет на: К чаю

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Трюфельный сметанник - очень вкусный и быстрый торт. Готовится трюфельный сметанник очень быстро и легко. А какой он ароматный и аппетитный. Консистенция у такого сметанника получается очень мягкая и нежная, а невероятно вкусные, но простые в приготовлении варианты глазури, прекрасно дополняют коржи этого торта. Приготовить такой десерт сможет каждая хозяйка. Ингредиенты все простые и понятные каждому. В итоге торт получается довольно бюджетным по цене. Если внезапные гости уже на пороге такой сметанник всегда выручит и украсит ваш стол к чаепитию. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты

Уксусная эссенция 70%

Молоко сгущеное с сахаром

0.5 стаканов

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

72 ккал

Белки

1 г

Жиры

3.6 г

Углеводы

9 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Приготовим простой корж с какао. Для этого в глубокой миске смешиваем яйца, сахар, какао и стакан сметаны. Всё тщательно перемешать до однородности, чтобы сахар и какао хорошо растворились. После этого постепенно вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем. В самом конце гасим соду уксусом и выливаем эту смесь в тесто. Форму для выпекания коржа смазываем растительным, или мягким сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями. Так сметанник будет легче достать из формы.
Ставим форму с нашим сметанником в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если при протекании коржа она остаётся сухой, то корж готов. Готовый сметанник разрезаем на несколько частей. Для этого можно воспользоваться ножом, или ниткой. Даём коржам полностью остыть.
Приготовим трюфельный крем. Для этого возьмём 200 гр мягкого сливочного масла и смешаем со 100 гр какао и половиной стакана сгущённого молока. Хорошо перемешиваем с помощью венчика, или блендера. Получившимся кремом смазываем все коржи и заливаем сметанник сверху. Можно украсить грецкими орехами и шоколадной стружкой.
Наш восхитительный трюфельный сметанник готов. Можно заваривать чай и садиться за стол. Приятного чаепития!

Комментарии