Творожные рогалики с орехами и сгущенкой
Легкий и не затратный рецепт творожных рогаликов со сгущенкой и орешками! Творожное тесто легкое и мягкое в работе, поэтому рогалики быстры и просты в приготовлении. Вареная слущенка отлично сочетается с жареным арахисом и творожным, рассыпчатым тестом. Рогалики получаются воздушные, ароматные и внешне очень красивые. Даже на следующий день они остаются мягкие и очень вкусные. Приготовить их сможет каждый. Такая выпечка непременно понравятся как вашим детям, так и взрослым.
Продукты
Как готовить
- Приготовить тесто: в глубокую тарелку переложить мягкое сливочное масло, творог и всё перемешать с помощью ложки до однородности.
- Далее добавить небольшими порциями просеянную пшеничную муку, сначала перемешать всё ложкой, а потом руками. Тесто должно получится мягкое, эластичное и хорошо держит форму.
- Приготовленное тесто замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
- Приготовить начинку: жареный арахис измельчить в блендере на довольно крупные кусочки (не в муку).
- Тесто достать из холодильника и разделить на три равные части. Скалкой раскатать каждую часть в лепешку, толщиной приблизительно 3 мм.
- Раскатанное тесто смазать вареной сгущенкой, не толстым слоем. Чтобы хорошо смазать сгущенкой, её желательно перед этим слегка разогреть в микроволновой печи и размешать.
- Получившуюся лепешку разрезать на двенадцать, примерно одного размера, треугольников.
- Сверху присыпать измельченным арахисом и каждый кусочек скрутить в рогалик.
- Рогалики переложить на противень, застеленный пергаментом, убрать в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Готовые рогалики достать из духовки и оставить остывать на противне. Перед подачей присыпать рогалики сахарной пудрой.
Советы
Творог для приготовления рогаликов можно использовать любой жирности.
Начинку для рогаликов можно выбрать любую: джем, фрукты, мак, карамель, изюм или ягоды.
Количество муки может немного отличаться от указанного в рецепте, это зависит непосредственно от влажности выбранного вами творога. Поэтому муку необходимо добавлять небольшими порциями и следить за консистенцией теста.
Приготовленное тесто по желанию можно и оставить в холодильнике на целую ночь, а утром вам останется только положить начинку и отправить выпекаться в духовку.
Такая выпечка отлично подойдёт на завтрак к чаю или кофе.
