Песочные рогалики
Песочные рогалики
Песочные рогалики - фото готового блюда
Блюдо:
Рогалики
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Обожаю песочное печенье! Была удивлена, когда узнала, что песочное печенье можно приготовить дома самостоятельно. Предлагаю рецепт очень вкусных песочных рогаликов. Внутри у них будет сладко-ореховый вкус. Вы можете заменить начинку на повидло или какой-нибудь джем.
Ингредиенты
Мука пшеничная
450 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Сахарная пудра
100 г
Сметана
1 ст.л.
Песок арахиса
50 г
Сахар
60 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
31.8
ккал
Белки
0.6
г
Жиры
2.6
г
Углеводы
4.1
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Для приготовления песочных рогаликов или любого другого песочного печенья необходимо смешать сливочное масло с мукой. Но сливочное масло не должно быть растопленным. Нарезаем масло небольшими кубиками и смешиваем с мукой. Смешиваем руками, как бы растирая масло с мукой. -
Затем всыпаем сахарную пудру, разрыхлитель и сметану. Перемешиваем. -
Тесто будет получаться очень густым. Вымешиваем его руками, пока оно не станет эластичным и не превратиться в однородным ком. Так как в тесте есть масло, оно не будет прилипать к рукам и будет хорошо вымешиваться. -
Вымешивая тесто, формируем толстую колбаску и нарезаем на порционные кусочки. -
Каждый из этих кусочков раскатываем в тонкий пласт. Пласт посыпаем смесью из сахара и арахисового песка. Разрезаем на треугольные кусочки и каждый кусочек сворачиваем от края к центру. -
Укладываем рогалики на противень с пергаментом. Выпекаем в заранее разогретой духовке около 20-30 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Приятного аппетита!
Песочные рогалики – это популярное кондитерское изделие, представляющее собой слоеное тесто, скрученное в форме рога и испеченное до золотистой корочки. Это блюдо является одним из самых известных и популярных сладостей во многих странах мира.
История песочных рогаликов восходит к Франции, где это изделие получило свое название "круассан". По легенде, когда Османская империя пыталась атаковать Венгрию в XVII веке, турецкие войска использовали подземные туннели. Один из пекарей, работавший над этим проектом, оказался спасенным от турецкой армии, что позволило ему продолжать выпекать свои пирожные. Именно так появился первоначальный рецепт круассана.
Песочные рогалики являются высококалорийным продуктом, так как основа состоит из масла и муки. Однако, они также богаты углеводами, белками и небольшим количеством жиров. Они также содержат витамины группы В, витамин Е и минералы, такие как железо и кальций.
Норма потребления песочных рогаликов зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций специалистов по питанию. Однако, из-за высокого содержания жиров и калорий, рекомендуется умеренное употребление этих изделий в рамках здорового и сбалансированного рациона.
Песочные рогалики обычно подаются в холодном виде в качестве десерта. Их можно подавать с различными начинками, такими как шоколад, ванильный крем, фрукты или джемы.
Срок и способ хранения песочных рогаликов зависит от конкретного рецепта. В большинстве случаев, они могут храниться до 2-3 дней в холодильнике в герметичной упаковке. Однако, свежеиспеченные рогалики настоятельно рекомендуется употребить в первые дни.
Песочные рогалики являются популярным вкусом во многих странах, но особенно распространены во французской кухне. Они также присутствуют в некоторых других кухнях, таких как австрийская и венгерская.
Секрет приготовления песочных рогаликов заключается в работе с тестом. Важно сохранить тесто в холодильнике перед выпечкой, чтобы оно было достаточно охлажденным, и позволить ему отдохнуть и подняться перед испеканием. Также важно правильно скручивать тесто в форме рога для достижения желаемой формы и текстуры.
Таким образом, песочные рогалики – это вкусное и популярное кондитерское изделие с долгой историей. Умеренное употребление этого блюда может стать приятным дополнением к разнообразному рациону питания.
История песочных рогаликов восходит к Франции, где это изделие получило свое название "круассан". По легенде, когда Османская империя пыталась атаковать Венгрию в XVII веке, турецкие войска использовали подземные туннели. Один из пекарей, работавший над этим проектом, оказался спасенным от турецкой армии, что позволило ему продолжать выпекать свои пирожные. Именно так появился первоначальный рецепт круассана.
Песочные рогалики являются высококалорийным продуктом, так как основа состоит из масла и муки. Однако, они также богаты углеводами, белками и небольшим количеством жиров. Они также содержат витамины группы В, витамин Е и минералы, такие как железо и кальций.
Норма потребления песочных рогаликов зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций специалистов по питанию. Однако, из-за высокого содержания жиров и калорий, рекомендуется умеренное употребление этих изделий в рамках здорового и сбалансированного рациона.
Песочные рогалики обычно подаются в холодном виде в качестве десерта. Их можно подавать с различными начинками, такими как шоколад, ванильный крем, фрукты или джемы.
Срок и способ хранения песочных рогаликов зависит от конкретного рецепта. В большинстве случаев, они могут храниться до 2-3 дней в холодильнике в герметичной упаковке. Однако, свежеиспеченные рогалики настоятельно рекомендуется употребить в первые дни.
Песочные рогалики являются популярным вкусом во многих странах, но особенно распространены во французской кухне. Они также присутствуют в некоторых других кухнях, таких как австрийская и венгерская.
Секрет приготовления песочных рогаликов заключается в работе с тестом. Важно сохранить тесто в холодильнике перед выпечкой, чтобы оно было достаточно охлажденным, и позволить ему отдохнуть и подняться перед испеканием. Также важно правильно скручивать тесто в форме рога для достижения желаемой формы и текстуры.
Таким образом, песочные рогалики – это вкусное и популярное кондитерское изделие с долгой историей. Умеренное употребление этого блюда может стать приятным дополнением к разнообразному рациону питания.